Hanoi'li bir kız, Kuzey kırsalından 30 kg'lık ay kekleri yapıyor ve bitirmesi 5 gün sürüyor

(Dan Tri) - Hanoi'nin kuzeyindeki Thuy Duong kırsalından esinlenerek yapılan 30 kg ağırlığındaki ay keki, birçok kişide "O kadar güzel ki yemeye kıyamazlar" diye haykırtıyor.

"Süper gerçekçi" 3 boyutlu ay kekleri

Thuy Duong (29 yaşında, Hanoi'de), 19 Ağustos'ta çok sayıda üyesi olan bir grupta "Memories" (Anılar) adlı bir ay keki fotoğraf serisi paylaştı. Kısa bir süre sonra fotoğraf serisi 30.000'den fazla beğeni, binlerce yorum ve paylaşımla sosyal medyayı kasıp kavurdu. Kuzey kırsalının tanıdık minyatür manzaralarından ilham alan 3 boyutlu ay kekleri, izleyenleri "gözlerine inanmaya cesaret edemediler" veya "o kadar güzel ki yemeye kıyamıyorum" diye haykırdılar. Duong, ay keki yapma fikri hakkında, "Kuzey kırsalında doğdum; kiremitli çatılar, tuğla bahçeleri, yosunlu duvarlar, evin önündeki areka ağaçları... asla unutamayacağım anılar oldu" dedi. Thuy Duong ve meslektaşları, Kuzey kırsal köylerini simüle eden ay keklerini mükemmelleştirmek için 5 gün harcadılar (Fotoğraf: Karakter tarafından sağlanmıştır). Duong, geleneksel fırınlanmış kek hamurları yerine, canlı renkleri kişiselleştirmek için modern bir fırınlanmış kek hamuru tarifine göre beyaz şekerli su kullandı. Pastanın dolgusu için, kolay şekil verebilmek adına yeşil fasulye kullandı. Antik mutfaktan, kuyudan, yosunlu duvardan, yeşil ağaçlardan tüm detaylar... Duong tarafından elle şekillendirildi, ancak "hala birçok sınırlama olduğunu" da kabul etti. 30 kiloluk pastayı tamamlamak için 3 meslektaşıyla birlikte 5 gün boyunca yorulmadan çalıştı. En zor kısmı, pastanın piştikten sonra kolayca kırılıp bükülmesiydi; bazen yeniden yapmak için yüzlerce fayansı sökmek zorunda kalıyorlardı ve bu da tüm ekibin cesaretini kırıyordu. "Ama Kuzey'deki antik evlerin fotoğraflarını her açıp baktığımda, hemen kendime geldim. Pastayı yaptıktan sonra, minyatür maket yapanların çok iyi olduğunu fark ettim, sadece bir tane yaptım ve neredeyse bayılıyordum," diye itiraf etti Duong. Ay pastası, birçok izleyicinin "Gözlerime inanamıyorum" diye haykırmasına neden oldu (Fotoğraf: Karakter).

Thuy Duong her tuğla ve kiremiti titizlikle elle şekillendiriyor... (Fotoğraf: Karakter sağlandı).

3D modelleme, Dong Ho halk resimleri, ay kekleri

Thuy Duong'un benzersiz ay kekleriyle sosyal medyada fırtınalar estirmesi ilk kez değil. 2021'den beri ay keklerini sanat eserlerine dönüştürme fikri aklına gelmiş. Çizim yeteneği ve pasta yapma tutkusu nedeniyle yaptığı her kekin lezzetli olmasının yanı sıra dekorasyon açısından da önemli olduğunu belirten Duong, bu tutkusunu tatmin etmek ve geleneksel kek modeline yeni bir görünüm kazandırmak için ay kekinin üzerine çizim yapmayı denemiş. Her geleneksel ay keki 150 gram ağırlığında ve karışık yeşil fasulye, yeşil çay, lotus çekirdeği gibi bilindik dolgularla veya kendi seçtiği reçellerle el yapımı olarak hazırlanıyor. Aradaki fark ise kekin yüzeyinde minyatür bir sanat eseri gibi görünen bir çizimin olması.

Thuy Duong, ay keklerine halk resimleri çiziyor (Fotoğraf: Manh Quan). Arka plan kuruduğunda, Duong gıda boyası (şurup ve jel) kullanıyor ve Dong Ho halk resimlerinden, ünlü ressam Mai Trung Thu'nun resimlerine, manzaralara, bitkilere ve motiflere kadar mevcut desenlere göre çizimler yapıyor. Piyasadaki saygın şirketlerden veya belirli menşeli ithal ürünlerden fırça ve boyalar kullanıyor, bunları suyla karıştırıyor ve ardından kekin yüzeyine çizerek tüketici sağlığının güvenliğini sağlıyor. Kek, lezzetten etkilenmiyor ve çizim yüzeyde sadece ince bir tabaka halinde kalıyor; müşteriler isterlerse çizimi yememeyi tercih edebiliyorlar. Duong, "Bir kek sadece lezzetli ve yiyenin damak tadına uygun olmakla kalmamalı, aynı zamanda güzel ve yüksek estetik değere sahip olmalı. Halk resimli ay kekleri de bu talebi karşılıyor," diyor. Az detay içeren sade resimlerde Duong 5 ila 10 dakika, ayrıntılı resimlerde ise 40 dakikadan bir saate kadar daha uzun bir süre çiziyor. Müşterinin talep ettiği modele göre pastaların fiyatları 250.000 - 350.000 VND arasında değişiyor.

Heykel kadar güzel ay kekleri (Fotoğraf: Karakter sağlandı). Duong geçen yıl, heykel kadar güzel 3 boyutlu ay kekleri yaptı. Kekler, tavuk, manda, küçük kahve dükkanı gibi birçok çekici şekle sahip... Keklerin canlı, "tahta bir heykel kadar güzel" olduğu, yiyecekler gibi sıkıca kapatılarak saklanması gerektiği, aksi takdirde buzdolabında bir haftadan fazla saklanabileceği yorumunu yaptı. Thuy Duong, 2017 yılında Bankacılık Akademisi Bankacılık Fakültesi'nden mezun oldu. Aylık 11 milyon VND maaşla bir bankada çalışmaya başladı. Ekim 2019'da işinden istifa ederek 20 milyon VND'yi "yeni bir yola" başlamak için kullandı. Duong'un kararı birçok kişiyi şaşırttı, ancak kendisi önceden hazırlık yapmıştı. Duong, öğrencilik yıllarından beri pasta yapmayı sevdiği için bankada çalıştığı süre boyunca yan işini sürdürdü ve istikrarlı bir müşteri kitlesine sahip oldu. Duong o dönemde hem çalışıp hem de okuyordu, bilgi ve becerilerini sürekli geliştirerek benzersiz ve göz alıcı pastalar yaratıyordu. "Amatör" birinden giderek profesyonelleşti ve kendi tarzını oluşturdu. Duong, "Umarım ay pastalarım, Vietnam halk kültürünün ve kırsalının imajını uluslararası arkadaşlarına yayar," dedi.

Dantri.com.vn

Kaynak: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm