Ho Chi Minh şehrindeki bir Michelin yıldızlı restoranda 2,5 milyon VND değerindeki kırık pirinç tabağında neler var?

Vietnam kırık pirinci, Ho Chi Minh şehrindeki bir Michelin yıldızlı restoranda 100 dolarlık (2,5 milyon VND) bir versiyonunu satışa sundu. Uluslararası mutfak sitesi TasteAtlas tarafından dünyanın en iyi 40 sokak yemeği arasında gösterilen Vietnam kırık pirinci, Ho Chi Minh şehrindeki bir Michelin yıldızlı restoranda 100 dolarlık (2,5 milyon VND'ye eşdeğer) bir versiyonunu piyasaya sürdü. (Fotoğraf: Hong Dat/Vietnam+)

Kırık pirinçle birlikte yenildiğinde, normal domuz eti yerine Avustralya usulü dana kaburga kullanılıyor. (Fotoğraf: Hong Dat/Vietnam+) İki kişilik kırık pirinç tabağının her biri için bir kilogram dana eti kullanılıyor. (Fotoğraf: Hong Dat/Vietnam+) Kırık pirinçle servis edilen dana eti ve tere çorbası. (Fotoğraf: Hong Dat/Vietnam+) 100 dolarlık kırık pirinç yemeğinin ruhu ve kalbi, restoranın elle yarattığı kırık pirinçten pişirilen kırık pirinçtir. Bu işlem, pirinç tanelerine öğütme işlemine benzer bir kırık doku verirken aynı zamanda temizliği de garanti eder. (Fotoğraf: Hong Dat/Vietnam+) 100 dolarlık kırık pirinç yemeğinin yapımında kullanılan pirinç, restoran tarafından el işçiliğiyle üretiliyor ve bu sayede öğütme işlemine benzer şekilde kırık taneler elde ediliyor ancak temizlik sağlanıyor. (Fotoğraf: Hong Dat/Vietnam+) Uluslararası mutfak sitesi TasteAtlas'ın oyladığı dünyanın en iyi 40 sokak yemeği arasında kırık pirinç de yer alıyor. 100 dolarlık versiyonu (2,5 milyon VND'ye eşdeğer). (Fotoğraf: Hong Dat/Vietnam+) Kırık pirincin 100 dolarlık versiyonu Ho Chi Minh şehrindeki bir Michelin yıldızlı restoranda hazırlanıyor. (Fotoğraf: Hong Dat/Vietnam+)

Vietnamplus.vn

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/co-gi-trong-dia-com-tam-25-trieu-dong-tai-nha-hang-michelin-o-tp-ho-chi-minh-post995547.vnp