Ho Chi Minh şehrindeki Michelin yıldızlı bir restoranda 2,5 milyon VND değerindeki bir tabak kırık pirincin içinde ne var?

Vietnam'da satılan kırık pirinç yemeği (com tam), Ho Chi Minh şehrindeki Michelin yıldızlı bir restoranda 100 dolarlık (yaklaşık 2,5 milyon VND) bir versiyonunu piyasaya sürdü. Uluslararası yemek sitesi TasteAtlas tarafından dünyanın en iyi 40 sokak yemeği arasında gösterilen Vietnam kırık pirinci (com tam), Ho Chi Minh şehrindeki Michelin yıldızlı bir restoranda 100 dolarlık (yaklaşık 2,5 milyon VND) bir versiyonunu piyasaya sürdü. (Fotoğraf: Hong Dat/Vietnam+)

Avustralya sığır kısa kaburgaları, kırık pirinç yemeklerinde yaygın olarak yapıldığı gibi, domuz eti yerine kullanılıyor. (Fotoğraf: Hong Dat/Vietnam+) İki kişilik bir tabak kırık pirinç için bir kilogram sığır eti kullanılıyor. (Fotoğraf: Hong Dat/Vietnam+) Kırık pirinçle servis edilen dana eti ve su ıspanağı çorbası. (Fotoğraf: Hong Dat/Vietnam+) 100 dolarlık kırık pirinç yemeğinin ruhu ve kalbi, restoran tarafından elle işlenmiş pirinç tanelerinden pişirilen kırık pirincin kendisidir; bu işlem, öğütme işlemine benzer şekilde kırık taneler elde edilmesini sağlarken temizliği de garanti eder. (Fotoğraf: Hong Dat/Vietnam+) Restoranda sunulan 100 dolarlık kırık pirinç yemeğinde kullanılan pirinç, elle işleniyor; bu da öğütme işlemine benzer şekilde kırık taneler elde edilmesini sağlıyor ancak temizliği de garanti ediyor. (Fotoğraf: Hong Dat/Vietnam+) Uluslararası yemek sitesi TasteAtlas'a göre, kırık pirinç (Com Tam), 100 dolarlık (yaklaşık 2,5 milyon VND) versiyonuyla dünyanın en iyi 40 sokak yemeği arasında yer alıyor. (Fotoğraf: Hong Dat/Vietnam+) Ho Chi Minh şehrindeki Michelin yıldızlı bir restoranda 100 dolarlık kırık pirinç (com tam) yemeği hazırlanıyor. (Fotoğraf: Hong Dat/Vietnam+)

Vietnamplus.vn

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/co-gi-trong-dia-com-tam-25-trieu-dong-tai-nha-hang-michelin-o-tp-ho-chi-minh-post995547.vnp