Domuz midesinin kullanım alanları nelerdir?

1. Domuz midesinin faydaları

İçerik

1. Domuz midesinin faydaları
2. Domuz midesinden yapılan bazı yemekler ve tıbbi ilaçlar.
3. Kullanım sırasında dikkat edilmesi gerekenler

Geleneksel Çin Tıbbına göre, domuz midesinin şu etkileri vardır:

1.1 Dalağı Güçlendirme ve Mideye Fayda Sağlama (dalağı ve mideyi güçlendirme, sindirimi iyileştirme)

Geleneksel Çin tıbbına göre domuz midesi "organları besler" (organları kullanarak organları besler), doğrudan dalak ve mideyi (sindirim sistemini) besler. Ayrıca, domuz midesi sindirim fonksiyonunu ve emilimi iyileştirmeye yardımcı olur, iştahsızlık, şişkinlik, hazımsızlık ve zayıf dalak ve mide tedavisini destekler; genellikle zayıf ve güçsüz bireylerde ve yetersiz emilim nedeniyle büyüme geriliği yaşayan çocuklarda kullanılır.

1.2 Yaşam enerjisini ve kanı yeniler, vücudu güçlendirir.

Domuz midesi doğası gereği nötr ve tadı tatlı olarak kabul edilir. Kanı besler ve vücudu güçlendirir; hastalıktan iyileşenler, zayıf bünyeli yaşlılar ve doğum sonrası güçsüz düşen kadınlar için uygundur.

Domuz midesi doğası gereği nötr ve tadı tatlı olarak kabul edilir; qi ve kanı besleme ve vücudu güçlendirme etkisi vardır.

1.3 Sadece susadım

Li Shizhen'in "Materia Medica Özeti" gibi bazı eski metinler, domuz midesinin "orta bölgeyi güçlendirme, qi'yi yenileme ve susuzluğu giderme" etkisine sahip olduğunu kaydetmektedir. Bu, yin eksikliğinden (vücut sıvılarının yetersizliğinden) kaynaklanan ağız kuruluğu ve susuzluk için faydalıdır.

1.4 Semen konsantrasyonu, idrar kontrolü (terlemeyi durdurma, gece idrara çıkma)

Domuz midesi, diğer şifalı bitkilerle (örneğin lotus tohumu, ahududu vb.) birleştirildiğinde, böbrekleri güçlendirici ve büzücü etkileri nedeniyle çocuklarda gece boşalmaları, ıslak rüyalar, sık gece idrara çıkma ve yatak ıslatma gibi sorunların tedavisinde kullanılır.

1.5 Mide ülserlerinin (mide ağrısı) tedavisini destekler.

Halk tıbbında ve bazı geleneksel tedavi yöntemlerinde, beyaz atraktilodlar, lotus tohumları vb. ile pişirilmiş domuz midesi, mide zarının beslenmesini ve iyileşmesini desteklemek için kullanılır. Ancak bu, destekleyici bir yöntemdir ve belirli ilaçların yerine geçmez.

2. Domuz midesinden yapılan bazı yemekler ve tıbbi ilaçlar.

Otlarla pişirilmiş domuz midesi: Bu tedavi yöntemi, sindirim fonksiyonunu beslemeye ve iyileştirmeye odaklanır ve dalak ve mide yetersizliğinden dolayı halsizlik, yorgunluk ve iştahsızlık çekenler için faydalıdır.

Malzemeler: 1 adet taze domuz midesi (yaklaşık 500-700 gr), 50-100 gr taze veya kurutulmuş lotus tohumu (kurutulmuş lotus tohumu kullanıyorsanız, yumuşayana kadar ılık suda bekletin), 10-15 adet kırmızı hurma (Çin hurması, çekirdekleri çıkarılmış), birkaç dilim taze zencefil (kokuyu gidermek ve sıcaklığı artırmak için), beyaz şarap, iri tuz, sofra tuzu, karabiber, damak zevkinize göre balık sosu, isteğe bağlı olarak 10 gr Codonopsis pilosula, 10 gr goji meyvesi ve biraz Job's tears (yabani havuç) ekleyebilirsiniz.

Yapım aşaması:

Domuzun midesini ters çevirerek, sümüğü ve kokuyu gidermek için tuz ve beyaz şarap (veya sirke, şap) ile tekrar tekrar ovalayarak iyice temizleyin; akan su altında durulayın ve isterseniz zencefille kaynar suda haşlayabilirsiniz.
Lotus tohumlarını, kırmızı hurmaları ve (kullanılıyorsa) diğer şifalı otları iyice karıştırın, ardından karışımı domuzun midesine doldurun; lotus tohumları pişirme sırasında şişeceği için mideyi fazla doldurmayın.
Midenin açıklığını kapatmak için bambu kürdan veya mutfak ipliği kullanın ya da açıklığı sıkıca kapatmak için yemek çubukları/şişler kullanın.
Doldurulmuş domuz midesini düdüklü tencereye veya güveç tenceresine koyun, midenin yaklaşık üçte ikisini kaplayacak kadar su ekleyin, birkaç dilim zencefil ve isteğe bağlı olarak biraz beyaz şarap ekleyin. Mide ve lotus tohumları çok yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin; düdüklü tencere kullanıyorsanız, yaklaşık 45-60 dakika kısık ateşte pişirin.
Domuzun midesi yumuşayınca tencereden çıkarın ve lokmalık parçalara kesin. Et suyunu damak zevkinize göre biraz tuz ve karabiberle tatlandırabilirsiniz.

Talimatlar: Meyveyi ve sıvıyı günde 2-3 porsiyona bölerek, henüz sıcakken tüketin; besin emilimini artırmak için ana yemeklerden yaklaşık 30 dakika önce veya aç karnına tüketmek en iyisidir; yaklaşık 2-3 hafta boyunca haftada bir meyve kullanabilir, ardından sonuçları izlemek için bir süre ara verebilirsiniz. Uzun süre sürekli kullanmayın.

Biberli buharda pişirilmiş domuz midesi: Bu, soğuk algınlığından kaynaklanan mide ağrısı, şişkinlik ve hazımsızlığı gidermek için bilinen bir yöntemdir (soğuk mide).

Malzemeler: 1 adet taze, temiz domuz midesi, 10-15 gr beyaz karabiber (öğütülmüş veya bütün), taze zencefil, beyaz şarap, tuz (hazırlık için).

Yapım aşaması:

Yukarıda açıklanan yöntemi kullanarak domuzun midesini iyice temizleyin.
Karabiber tanelerini midenin içine yerleştirin, isterseniz birkaç dilim zencefil de ekleyebilirsiniz.
Açılan yeri dikerek kapatın veya bambu kürdanlarla sabitleyin, ardından hazırladığınız domuz midesini yumuşayana kadar buharda pişirin veya haşlayın (isterseniz suda haşlayarak et suyu da yapabilirsiniz).

Talimatlar: Hem katı hem de sıvı kısmı günde 2-3 porsiyon halinde tüketiniz. Her tedavi kürü, birkaç gün arayla 2-3 parçadan oluşabilir.

Biberle buharda pişirilmiş domuz midesi, mide ağrısını ve hazımsızlığı gidermede etkilidir...

3. Kullanım sırasında dikkat edilmesi gerekenler

Temiz işlem: Mukus ve kokunun tamamen giderilmesi için iyice yıkanmalıdır; ovma işlemi için genellikle tuz, sirke veya şap kullanılır.

Haşlama veya kısık ateşte pişirme yöntemi: Bu yöntem sindirimi kolaylaştırır ve besinlerin emilimini en üst düzeye çıkarır; lotus tohumu, Job's tears (yasemin otu), Çin yamı, hünnap ve zencefil gibi dalak ve mideyi besleyen otlarla birlikte haşlanabilir.

1. Domuz midesinin faydaları

2. Domuz midesinden yapılan bazı yemekler ve tıbbi ilaçlar.

3. Kullanım sırasında dikkat edilmesi gerekenler

Yorum (0)