Tet bayramına giden günlerde kurulan eşsiz "çim pazarı".

Ay takvimine göre on ikinci ayın 28. gününde insanlar elbise ve giysi almak için, diğerleri şeftali çiçeği ve mısır şarabı almak için pazara akın eder... Kalabalığın ortasında, sadece ot satılan küçük, tenha bir köşe vardır.

Her yıl, Ay Yeni Yılı öncesindeki pazarlar sırasında, Bac Ha yaylalarında, insanların hayvanlarını beslemek için ot alıp sattıkları özel bir alan bulunur.

Yerel halk buraya kısaca "ot pazarı" diyor; bu, sadece ilkbahar aylarında Bac Ha yaylalarında bulunan eşsiz bir özellik. Bac Ha, uzun kışları, donu ve dondurucu sıcaklıklarıyla bilinen soğuk iklimiyle otlakların kıt olduğu bir bölge. Bu nedenle, Tet (Ay Yeni Yılı) yaklaşırken, aileleri için rahat bir tatil sağlamanın yanı sıra, insanlar yıl boyunca kendilerine eşlik eden ve geçim kaynaklarının temelini oluşturan mandaları, inekleri ve atları için yem stoklamakla meşgul oluyorlar.

Yıl sonu pazarının telaşı ve kalabalığı arasında, kasabanın tam merkezinde, taze otun keskin kokusuyla dolu, sade bir "ot pazarı" göze çarpıyor... birçok ziyaretçiyi memnun ediyor... Tabela yok, süslü tezgahlar yok, sadece pazarın bir köşesinde küçük yığınlar halinde düzgünce bağlanmış ve istiflenmiş yeşil ot demetleri...

Otlar, çoğunlukla fil otu olmak üzere, köylülerin bahçelerinden getirilip satılıyor; ayrıca bambu otu ve kamış otu gibi yamaçlardan kesilmiş ot demetleri de bulunuyor. Her ot türü farklı hayvan türleri için uygun. Satıcılara göre, fil otu ve bambu otu tatlı ve yumuşak olup atlar, bufalolar ve inekler tarafından tercih ediliyor. Kamış otu ise hafif acı bir tada sahip, ancak bufalolar onu çok seviyor, severek yiyor ve en soğuk günlerde onları sıcak tutuyor.

Ay takvimine göre 12. ayın 28. gününde, yani 2026 At Yılı'ndan önceki son Bac Ha pazar gününde, sabah saat 6'dan itibaren Bac Ha beldesine bağlı Thai Giang Pho köyünden Bayan Ly Thi Xay, bahçesinden kestiği ve kış boyunca özenle yetiştirdiği otları pazara getirdi. Sıkıca bağlanmış ve hala çiğle ıslak olan ot demetleri, şimdi oldukça nemliydi.

Bayan Ly Thi Xay şunları paylaştı: "Yılın sonunda herkes mandaları ve atları için endişeleniyor. Eğer otumuz varsa, onu satmak için çıkarıyoruz; bu sadece Tet için bir şeyler almak için bize ek para sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda komşularımızın Tet sırasında hayvanları için yiyecek rezervi oluşturmalarına da yardımcı oluyor."

Giysi tezgahlarının gürültülü pazarlıklarından veya hareketli sebze ve meyve bölümünden farklı olarak, "ot pazarı" köşesinin kendine özgü bir ritmi var. Bu yıl, her bir demet otun fiyatı türüne bağlı olarak 120.000 ile 160.000 VND arasında değişiyor. Alıcılar otu inceliyor, sıkıyor, kokluyor ve yumuşaklığı ile tatlılığı hakkında bilgi alıyorlar. Satıcılar, tarlaları ve soğuk siste ot biçtikleri günler hakkında dürüstçe hikayeler anlatıyorlar.

Bayan Ly Thi Xay, Bay Giang Seo Pao'nun manda sürüsünü beslemek için bol miktarda yemyeşil ot sattı.

Bắc Hà beldesine bağlı Bản Hồ köyünden Giàng Seo Pao, pazara erkenden gitmeye özen gösterdi. Onun için ailesi için Tet (Ay Yeni Yılı) hazırlıkları önemliydi, ancak beş mandasının bakımı da aynı derecede önemliydi. "Mandalarımın da iyi bir Tet geçirmesini istiyorum, bu yüzden her yıl önceden ot alıyorum. Mandalarım sağlıklı olursa ancak gönül rahatlığıyla Tet'in tadını çıkarabilirim," dedi Pao gülümseyerek.

Bu arada, Na Ang A köyünden Bay Vang Van Cuong, hem ot satın almak hem de Tet pazarının atmosferini deneyimlemek için ot pazarına geldi: "Her yıl, yılın sonunda, bu 'ot pazarı' kuruluyor. İnsanların manda ve atlar için ot satmak üzere pazara böyle ot getirdiğini başka yerlerde görmek nadirdir. Bu dönemde satılan otlar, yıl boyunca tarlaları sürmemize, mal taşımamıza, yarışlara ve turizme katılmamıza özveriyle yardımcı olan mandalar ve atlar için yiyecek stoklamak içindir. Bu yüzden onların da 'bol bir Tet'e ihtiyaçları var."

Ev bahçelerinde yetiştirilen fil otu, demeti 120.000 VND'ye satılıyor.

Kamış otunun fiyatı demet başına 130.000 ile 150.000 VND arasında değişmektedir.

Bu bambu otu demetleri her zaman en yüksek fiyata, demet başına 160.000 VND'ye satılıyor.

Bac Ha yaylalarında, bufalolar, inekler ve atlar sadece varlık değil, aynı zamanda yol arkadaşıdırlar. Sahiplerini tarlalara, pazara, dağ geçitlerine kadar takip ederler… ve atlar, turistlere bu "beyaz platoyu" keşfetme yolculuklarında eşlik ederek Bac Ha'nın yarış pistlerinde bile hızla ilerlerler.

Tet (Ay Yeni Yılı) öncesindeki günlerde, insanlar evlerini temizleyip yapışkan pirinç kekleri ve mısır şarabı hazırlarken, hayvan ağılları da temizlenip dikkatlice örtülür. Pazardan alınan ot demetleri, Bac Ha'daki her Hmong, Tay ve Nung ailesi için hayvanların "ziyafeti"dir.

Yılın son pazarında, Tet ürünlerinin kalabalığı arasında yemyeşil ot demetlerinin görüntüsü eşsiz ve özel bir duygu uyandırıyordu. Bu sadece alım satım meselesi değildi; paylaşmakla ilgiliydi, tarımsal üretimin doğayla derinden iç içe geçmiş kültürel bir yönüydü. Renkli elbiseleri, flüt sesleri ve kahkahalarıyla ünlü Bac Ha pazarı öne çıkıyordu. Sayısız ürünün arasında, "ot pazarı"nın bu sessiz köşesi, kendine özgü bir "Bac Ha" atmosferi yaratıyordu – insanların sadece kendileri için Tet'e hazırlanmakla kalmayıp, bir yıl boyunca yağmur ve güneş ışığını onlarla paylaşan hayvanlarına da özen gösterdikleri bir yer. Baharın sadece insanlar için değil, bu "beyaz plato"daki her manda ve at ahırının kapısına da çaldığı bir yeri hatırlatıyordu...

Kaynak: https://baolaocai.vn/dac-sac-cho-co-ngay-can-tet-post893806.html