Phan Thiet'te eşsiz Hint mutfağı

Hint mutfağı yarışmasındaki şefler.

Kültürel alışverişi artırmak ve şeflerin deneyimlerini geliştirmek amacıyla, Hindistan Kültür ve Ticaret Değişim Vakfı (CD Vakfı), Ho Chi Minh Şehrindeki Hindistan Başkonsolosluğu, Radisson Resort Phan Thiet ve The Park Hyderabad Hotel iş birliğiyle Phan Thiet şehrinde bir Hint mutfağı yarışması düzenliyor.

Yarışmanın ilk başarısı, gelecekte iki ülke arasında mutfak alanında birçok iş birliği ve değişim fırsatının önünü açacak gibi görünüyor. Yarışmaya ilk kez Ho Chi Minh Şehri ve Phan Thiet'te çalışan şefler ve yemek meraklıları katıldı.

Çok az şef katıldı, Hindistan ve Vietnam'dan sadece 10 kişi. Ancak jüri üyeleri ve Hintli ve Vietnamlı ziyaretçiler üzerinde güçlü bir izlenim bıraktılar. Yarışmanın konusu, yarışma başlamadan hemen önce açıklandı. Buna göre, ana malzeme Phan Thiet deniz bölgesinden gelen levrek idi.

Jüri üyeleri, kazananı belirlerken yaratıcılık, malzeme kullanım becerisi, minimum atık, yemek sunumu ve mutfak hijyeni gibi kriterleri göz önünde bulundurdu.

Organizasyon komitesi şeflere ödüller verdi.

60 dakika boyunca yarışma canlı ve heyecanlı geçti. Zaman baskısı şeflerin hızını yavaşlatmadı. Malzemeleri ve baharatları özenle ayarlayıp, tatlandırıp, bir araya getirerek uyumlu, besleyici ve görsel olarak çekici bir yemek yarattılar. Çeşitli stilleriyle şefler, Vietnam ve Hint lezzetlerinin bir karışımını sergileyerek yemeklerini bir üst seviyeye taşıdılar. Yarışmanın sonunda jüri, en yüksek puanı alan üç şefi seçti.

Yarışmanın jüri üyelerinden Şef Satya Pandari şunları söyledi: “Bu sadece bir yarışma değil; iki ülke arasındaki dostluğu güçlendirmek ve pekiştirmek istiyoruz. Yarışmacıların Vietnam malzemelerinin lezzetlerini deneyimlerken aynı zamanda Hint yemekleri yaratabilmeleri için Vietnam'dan beş popüler Hint baharatı ve malzemesi kullandık.”

Yarışmacı Bhawana Chopra'ya göre: “Yemek yapmayı çok seviyorum, bu yüzden sık sık seyahat ediyorum ve ziyaret ettiğim ülkelerden birçok yemek öğreniyorum. Bu yarışmayı öğrendiğimde katılmak için çok heyecanlandım. Rakiplerim profesyonel şefler olsa da, onlardan bir şeyler öğrenmekten, yemek pişirme becerilerimi paylaşmaktan ve sahip olduğum bilgileri aktarmaktan çok mutluyum.”

Daha önce turizm sektörü, Hintli seyahat şirketleriyle bağlantı kurmak ve Phan Thiet için yeni bir pazar açmak amacıyla ticaret konferansları düzenliyordu. Ancak Mui Ne - Phan Thiet'e daha fazla turist çekmek için, uzun vadeli gelişmenin en önemli unsuru mutfak kültürüdür; çünkü kültür ve yemekle bağlantılı turizm, turist çekmenin ve onları elde tutmanın ilk koşuludur.

>> Otellere göz atın:

Kaynak: https://baobinhthuan.com.vn/doc-dao-am-thuc-an-do-tai-phan-thiet-124263.html