Karada yengeç yetiştirmenin eşsiz bir modeli.

Việt Nam•21/09/2024

Bay Le Ngoc Dong, karada yengeç yetiştirme modelini başarıyla hayata geçirdi. — Bay Le Ngoc Dong, karada yengeç yetiştirme modelini başarıyla denedi. Fotoğraf: PHAN VINH

Kendi yolunu bul.

Yangtze Nehri boyunca, uzun yıllardır insanlar Yangtze Nehri'nin tuzla kirlenmiş acı suyunu kullanarak karides ve yengeç yetiştirmek için havuzlar kazıyorlar. Dong'un ailesinin küçük bir bakkal dükkanı var ve çevredeki insanlar gibi karides ve yengeç yetiştirmiyorlar.

Dong'un evi nehir kenarında olduğu için karides yetiştiriciliğinin zorluklarını ve risklerini anlıyor. Tahmin edilemeyen iklim ve sürekli değişen su akıntıları, karides ve yengeçlerin kontrol edilmesi zor birçok hastalığa yakalanmasına neden oluyor. Nehir suyundan beslendikleri için göstergeler sık sık dalgalanıyor, bu da karides ve yengeçler için zararlı.

Bu havuz 50'den fazla yengeç kafesi alabilir. Fotoğraf: PHAN VINH

"Güneyde, hava koşulları genellikle istikrarlı olduğu için karides yetiştiriciliği için elverişli koşullar var. Orta Vietnam'da ise bazen 40 derecenin üzerinde kavurucu sıcaklıklar oluyor, sonra akşamları 20 derecenin altına düşüyor. Gelgitler de düzensiz ve tuzluluk, pH ve alkalilik seviyeleri sürekli değişiyor. Arkadaşlarım ve ben karides yetiştiriyoruz ve bazen hava koşullarıyla kumar oynuyormuşuz gibi hissediyorum. Elbette, hava ve fiyatların elverişli olduğu ve işlerin iyi gittiği zamanlar da oluyor, ancak oldukça fazla başarısızlık da gördüm. Hastalıkları en aza indirmek için havuzda çok sayıda karides bulundurmak, çok fazla ilaç kullanmak anlamına geliyor ve sonuç olarak karides ve yengeçlerin kalitesi beklentileri karşılamıyor," dedi Bay Dong.

[ VİDEO ] - Bay Dong, Quang Nam'da karides ve yengeç yetiştiriciliğindeki riskler ve belirsizlikler hakkında bilgi paylaşıyor:

İnternette gezinirken, karada yengeç yetiştirme modeline rastladı. Yengeçlerin plastik kutularda yetiştirildiği, tamamen makinelerle kontrol edilen ve suyun sürekli olarak gelişmiş mikrobiyolojik teknolojiyle arıtıldığı küçük kafesler onu büyüledi. Özellikle, bu model sadece küçük bir alan gerektiriyor, düşük yatırım maliyetine sahip ve yengeçleri başarıyla yetiştirebiliyor.

Yengeçler, hastalık kontrolü altında yapay havuzlarda yetiştirilmektedir. — Yengeçler, hastalık kontrolü altında yapay havuzlarda yetiştiriliyor. Fotoğraf: PHAN VINH

Aylar süren araştırmanın ardından, ailesinin terk edilmiş evini kullanarak su boruları satın aldı, bir branda kurdu ve bir prototip oluşturmak için ölçüm aletleri ve ekipman sipariş etti.

"
"Bu karada yengeç yetiştirme yöntemi Singapur ve Tayland'da zaten mevcut, ancak yakın zamanda standartlaştırıldı. Ben de hataları düzeltme amacıyla onların yöntemlerini takip ettim. Elbette, Quang Nam'ın doğal koşullarına uyacak şekilde bazı hususların ayarlanması gerekiyor."
Le Ngoc Dong

Su kontrolü önemlidir.

Yengeç yetiştiriciliği için dört su deposundan oluşan bir sistem başarıyla kuruldu. Bu sistem şunları içeriyor: 50'den fazla kafes ve 50'den fazla yavru yengeç içeren ana depo; yem artıklarını mikroorganizmalarla arıtmak için bir depo; bir dezenfeksiyon deposu; ve bir çökeltme deposu. Bu depolar birbirine bağlıdır ve su sürekli olarak bir nehir gibi akar, ancak her adım dikkatlice kontrol edilir ve izlenir.

Bay Dong, Şubat 2023'te Ca Mau eyaletinden ithal edilen 50 adet yavru yengeçle bir pilot proje başlattı. Bugüne kadar, teknik sorunları gidermek için yapılan çeşitli girişimlerden sonra 5 yengeç öldü, geri kalanlar ise normal şekilde büyüyor ve gelişiyor.

Modelin tüm işlemleri elektrikli ekipmanlar aracılığıyla otomatikleştirilmiştir.

"Yüzde 10'luk bir ölüm oranı beklemediğim bir şeydi. Yetiştirdikten altı ay içinde satıp yeni bir parti yetiştirebilirsiniz. Havuzun büyüklüğüne ve mevcut su kaynağına bağlı olarak yılda iki partiye kadar yetiştirebilirsiniz. Bence bu model, Quang Nam eyaletinin doğu kesiminde önemli bir potansiyele sahip, çünkü yengeçler günde iki kez küçük balıklar ve salyangozlarla besleniyor. En önemlisi, su kaynağını kontrol etmek çok önemli, çünkü modelin başarısının veya başarısızlığının %80'ini oluşturuyor. Alkalinite, pH ve tuzluluk seviyelerini dikkatlice izlemek şart..." diye paylaştı Bay Dong.

[VİDEO] - Bay Le Ngoc Dong, karada yengeç yetiştirme deneyimini paylaşıyor:

Ayrıca, teknik ekipman ve su depolarına yapılan yatırımla çiftçilerin aynı anda iki modeli işletebileceğini belirtti: küçükten büyüğe yengeç larvaları yetiştirmenin yanı sıra, besin eksikliğinden dolayı yumuşak veya yetersiz beslenmiş doğal olarak yetişen yengeçleri satın alıp, satış için gerekli kaliteye ulaşana kadar yetiştirmek. Yumuşak kabuklu yengeçlerin kilogram başına 100.000 VND'nin üzerinde bir alım fiyatıyla, Bay Dong'un modelinde 10 gün yetiştirildikten sonra, yengeçler hem fiyat hem de ağırlık olarak artarak kilogram başına 300.000 VND'ye satılıyor.

Bay Dong, yengeçlerin güvenliğini sağlamak için su altı göstergelerini düzenli olarak kontrol ediyor. Fotoğraf: PHAN VINH

"Şu ana kadar modelim tüm göstergeleri nispeten kontrol altında tuttu. Yengeç ölümlerinin sayısı başlangıçtaki anlayış eksikliğinden kaynaklanıyordu, ancak yöntemi iyice kavradıktan sonra her şey titizlikle ele alındı. Makineyi çalıştırmak için elektriğe ihtiyaç duyulsa da, yengeçler oksijensiz bir gün hayatta kalabiliyor, bu yüzden çok karmaşık değil. Gelecekte modeli genişleteceğim, daha fazla alan inşa edeceğim, bir çatı ekleyeceğim ve sıcaklığın 30-32 derece Celsius'ta tutulmasını sağlayacağım," dedi Bay Dong.