Deniz yengeci, farklı tuzluluk oranlarına ve çeşitli çevre koşullarına iyi uyum sağlayan yüksek değerli bir su ürünüdür, bu nedenle yetiştirme tekniği nispeten basittir. Bu, hem yetiştiricilik türlerinin yaygınlaştırılması hem de ekonomik verimliliği artırmak için birçok yetiştirme yönteminin uygulanması yoluyla su ürünleri yetiştiriciliğinin çeşitlendirilmesi yönündeki temel konulardan biridir.
İki aşamalı yengeç yetiştiriciliği, çiftçilere riskleri en aza indirmeye ve istikrarlı kârlar sağlamaya yardımcı oluyor. Fotoğraf: Anh Nguyet.
Ha Tinh'de doğal sömürüye ek olarak, uzun yıllardır karides çiftçiliğinin verimsiz olduğu bölgelerde insanlar deniz yengeci yetiştiriyor, ancak esas olarak hava koşullarından etkilenen geniş çaplı çiftçilikte, düşük hayatta kalma oranı, düşük verimlilik ve düşük ticari yengeç kalitesi gibi birçok sınırlama ortaya çıktı.
Bu durum karşısında, Ha Tinh Tarım Yayım Merkezi, 2023-2024 yılları arasında Thach Khe ve Co Barajı komünlerinde iklim değişikliğine uyum sağlamak için iki aşamalı bir yengeç yetiştirme modeli uyguladı. Sonuç olarak, model belirlenen hedeflere ulaşarak aştı ve sektör ve halk tarafından büyük beğeni topladı. Modeli kademeli olarak çoğaltmak için Merkez, 2025 yılında Hai Ninh bölgesinde bir gösteri modeli inşa etmeye devam etti.
Model, Hai Ninh Bölgesi'ndeki Bac Son Hai Su Ürünleri Kooperatifi üyesi Bay Truong Song Thao'nun evinde uygulandı. 2 aşamada yetiştirilerek üreme için serbest bırakılan yengeç sayısı 20.000'di. 1. aşamada, 0,5 - 1 cm boyutlarındaki yengeçler, 700 m2'lik bir fidanlık havuzuna 30 yengeç/m2 yoğunlukta bırakıldı. 1 aydan uzun süren yetiştirme sürecinin ardından yengeçler 2 - 2,5 cm boyutlarına ulaştı, hayatta kalma oranları %50'nin üzerindeydi ve 2. aşamada 10.000 m2'lik bir alana sahip ticari havuza aktarıldı.
6 aydan uzun süren yetiştirme sürecinin ardından yengeçler iyi bir gelişim göstererek ortalama 0,4 kg/yengeç ağırlığına, %60'ın üzerinde bir yaşama oranına ve hektar başına 2 tondan fazla verime ulaştı. Fotoğraf: Anh Nguyet.
Bay Thao, tüm çiftçilik süreci boyunca, İl Tarım Yayım Merkezi teknik personelinin talimatları doğrultusunda iki aşamalı deniz yengeçlerinin yetiştirilmesinin teknik sürecini titizlikle takip etti. Gölet hazırlama aşamasında, çevreyi yönetmeliklere uygun olarak yeniledi ve iyileştirdi, kıyıya ağlar yerleştirdi ve yengeçlerin birbirini yemesini önlemek için barınaklar oluşturdu.
Yengeçler, tohumun kalitesini kontrol altında tutmak ve hayatta kalma oranını artırmak için ticari havuzlara aktarılmadan önce küçük havuzlarda yetiştirilir. Yetiştirme süreci boyunca, sahibi su kalitesini sıkı bir şekilde yönetir, tuzluluk, pH ve sıcaklığı periyodik olarak kontrol eder ve ayrıca "4 kurala" (kalite, miktar, zaman ve konum) göre yemleme yapar.
Yem, %35'in üzerinde protein içeriğine sahip endüstriyel yem ve taze çöp balıklarının birleşiminden oluşuyor ve bu sayede beslenmeyi garantiliyor, yengeçlerin hızlı büyümesine, güzel ve parlak kabuklara ve sıkı ete sahip olmasına yardımcı oluyor. Model sahibi ayrıca, özellikle uzun süreli sıcak dönemlerde yengeçlerin direncini ve hava değişikliklerine uyum sağlama yeteneğini artırmak için düzenli olarak mineral ve multivitamin takviyesi yapıyor.
Modele katılan haneler, Ha Tinh Tarımsal Yayım Merkezi'nin talimatlarına göre iki aşamalı yengeç yetiştirme teknik sürecini titizlikle uyguladı. Fotoğraf: Anh Nguyet.
Teknik süreçlere ve havuz ortamı yönetimine sıkı sıkıya bağlı kalınması sayesinde yengeçler iyi büyür, yüksek bir hayatta kalma oranına sahiptir ve belirgin bir ekonomik verimlilik sağlar. 6 aydan uzun süren bir çiftçilik sürecinin ardından yengeçler, yengeç başına ortalama 0,4 kg ağırlığa, %60'ın üzerinde bir hayatta kalma oranına ve hektar başına 2 tonun üzerinde bir verime ulaşır. Ortalama 300.000 VND/kg satış fiyatıyla, maliyetler düşüldükten sonra model, hektar başına yaklaşık 370 milyon VND kâr sağlar.
Bay Truong Song Thao heyecanla şunları söyledi: "Daha önce karides yetiştirme alanı artık etkili değildi, ailem yengeç yetiştirmeye geçti, ancak bu yetiştirme yöntemi yaygın tarım şeklindeydi ve teknikler uygulanmadığı için, tür doğal kaynaklara bağımlıydı ve ekonomik verimlilik çok sınırlıydı. İl Tarım Yayım Merkezi iki aşamalı yengeç yetiştirme modelini uygulamaya koyduğunda, katılmak için kaydoldum."
Yeni işleme göre, yönetim ve bakım daha kolay hale geliyor. Yengeçler ticari havuzlara bırakılmadan önce yetiştiriliyor, böylece boyutları aynı oluyor, ortama çabuk uyum sağlıyor ve olumsuz hava koşullarına karşı iyi direnç gösteriyorlar; bu da hayatta kalma oranlarını artırmaya yardımcı oluyor.
İki aşamalı çiftliklerde yetiştirilen deniz yengeçlerinin et kalitesi sağlamdır ve et kaybı azdır. Fotoğraf: Anh Nguyet.
Bay Thao'ya göre, daha önce yengeçler doğadan toplanıyordu, bu yüzden boyutları tekdüze değildi ve çok sayıda parti halinde salınmaları gerekiyordu. Büyük yengeçler yetiştirilirken küçük yengeçler yeniyordu, bu yüzden çok fazla kayıp yaşanıyordu, hayatta kalma oranı sadece %30-40, hatta daha düşüktü ve tamamen kayıp vakaları da oluyordu. Yapay türler kullanılarak iki aşamalı yengeç yetiştirme çözümü uygulanarak, yüksek bir hayatta kalma oranı ve önemli bir verim artışı sağlandı. İki aşamalı olarak yetiştirilen yengeçlerin et kalitesi sağlam oluyor ve hastalıklardan veya olumsuz çevre koşullarından daha az etkileniyorlar.
Model, Ha Tinh Tarımsal Yayım Merkezi tarafından, üretimin bir kısmı, endüstriyel yem maliyetinin %50'si ve uygulama süreci boyunca teknik rehberlik ve denetim desteğiyle desteklenmiştir. Eğitim faaliyetleri, turlar, kabul ve özetleme gibi etkinliklerle modelin uygulanması, birçok kişiye yeni teknik süreçlere erişim ve 2 aşamalı yengeç yetiştirme tekniğinin avantajlarından yararlanma fırsatı yaratmıştır.
Hai Ninh Bölgesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Pham Danh Hiep, bölgenin 350 hektardan fazla bir alana sahip olmasıyla su ürünleri yetiştiriciliğinin geliştirilmesi için birçok elverişli koşula sahip olduğunu söyledi. Hükümet, önümüzdeki dönemde tarım alanını istikrara kavuşturmak ve ekonomik verimliliği artırmak için 2 aşamalı yengeç yetiştirme modelini teşvik etmeye ve yaygınlaştırmaya odaklanacak.
Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/nuoi-cua-bien-2-giai-doan-6-thang-dat-04kg-con-ty-le-song-hon-60-d785110.html
Yorum (0)