Dong Thap'ın su yollarında çalıları temizleme ve balık ile karides avlama konusunda eşsiz bir zanaat.

Sadece balık ve karides yakalamanın geleneksel bir yöntemi olmaktan öte, çalıları sökme uygulaması, Dong Thap sakinlerinin nehir kenarı ortamına uyumunu yansıtıyor ve benzersiz bir deneyimsel turizm ürününe dönüştürülüyor.

Balık ağlarını çıkarmak, geleneksel balıkçılık yöntemlerinden biridir ve genel olarak Mekong Deltası'nın su yolları boyunca yaşayan insanların yaşamlarında derin köklere sahip, kendine özgü bir kültürel özelliktir. Dong Thap'ta birçok insan hala bu doğal balıkçılık yöntemini sürdürmekte, hem geçim kaynağı sağlamakta hem de su kaynaklarının korunmasına ve yenilenmesine katkıda bulunmaktadır.

Kamboçya'nın Prey Veng eyaleti sınırındaki So Ha Nehri'ne giden kanal boyunca yaklaşık üç ay boyunca çalı yığınları biriktirdikten sonra, Hong Ngu mahallesine bağlı Tan Hoa köyünde yaşayan Bay Cao Van Tam, çalıları sökmek ve balık ile karides avlamak için daha fazla işçi tuttu.

Bay Tam'a göre, her yıl sel suları çekildikten sonra ailesi, balık ve karides yetiştirmek için evlerinin yakınındaki kanal boyunca çalı yığınları biriktirmeye başlıyor. Sel mevsiminden sonra kaldırılan ilk çalı yığını genellikle en yüksek verimi veriyor; her çalı yığını yaklaşık 1 ton balık ve karides üretebiliyor ve bu da yaklaşık 10 milyon VND gelir sağlıyor.

Yıl boyunca yapılan sonraki hasatlar daha az ürün verdi, ancak yine de ailenin yemeklerini iyileştirmesine ve ek gelir elde etmesine yardımcı oldu.

Uzun yıllardır çalı temizleme işiyle uğraşan Binh Chanh köyü, Hong Ngu mahallesinde yaşayan Bay Nguyen Van Phong, şu anda Binh Thanh kanalı boyunca 10'dan fazla çalı yığınına sahip. Ona göre, bu işin başarısı şansa değil, işçinin beceri ve uzmanlığına bağlıdır.

Gelgitleri ve her balık türünün alışkanlıklarını anlamak, doğru ve en verimli hasat zamanını seçmek için çok önemlidir. Bay Phong, 10 yıldan fazla bir süre önce doğal su kaynaklarının bol olduğunu ve bazı çalılık yığınlarından 2-3 ton çeşitli balık elde edildiğini belirtti. Ancak son yıllarda balık ve karides üretimi önemli ölçüde azaldı.

Uzun yıllardır bu işi yapanlara göre, çalıları temizlemek, genel olarak Mekong Deltası sakinleri ve özellikle Dong Thap eyaleti sakinleriyle yakından ilişkili geleneksel bir balıkçılık yöntemidir.

Balık tuzağı, genellikle bambu, su demirhindisi ve yerel olarak bulunan bazı ağaçların kuru dallarından yapılır ve nehirlerde, kanallarda ve derelerde yığılır. Tuzakların etrafına, su tarafından sürüklenmesini önlemek ve balık ve karideslerin yaşayıp gelişebileceği bir barınak sağlamak için kazıklar çakılır. Her tuzağın alanı genellikle 20-40 metrekaredir.

Çalıları temizlerken, yerel halk karides, yayın balığı ve yılan balığı gibi ekonomik değeri yüksek birçok su ürünü yakalıyor. (Fotoğraf: Nhut An/TTXVN)

İnsanlar genellikle derin sularda, nehir ağızlarına veya nehir kavşaklarına yakın yerlerde çalılıklar oluştururlar. Çalılıkları oluşturduktan sonra, su canlıları için gölge sağlamak amacıyla su sümbülü yetiştirirler; ayrıca balık ve karidesleri çekmek için kavrulmuş pirinç kepeği ve ticari yem gibi yemler eklerler.

Her bir çalı yığını, özellikle elektrik şoku kullanılarak yapılan balık avı gibi yasadışı faaliyetleri önlemek için koruma altına alınmıştır.

Burası, birçok balık türünün yaşaması, üremesi ve büyümesi için güvenli bir "yuva"dır. 2-4 ay sonra, balıklar ve karidesler büyüyüp büyük sayılara ulaştığında, yerel halk çalı yığınlarını ağlarla çevirip hasat için parçalara ayırır. Bu yöntem hem insanlar için bir geçim kaynağı yaratır hem de doğal su kaynaklarının korunmasına katkıda bulunur.

Balık tuzaklarının kaldırılması genellikle gelgitin çekildiği zamanlarda yapılır. Bu sayede insanlar tatlı su karidesi, yayın balığı, yılan balığı ve diğer birçok tatlı su balığı türü gibi çeşitli su ürünlerini hasat edebilirler.

Çok fazla insan gücü gerektirdiği için, balık tuzaklarının her sökülmesinde genellikle akrabalar ve komşular yardıma katılır. Bu nedenle, balık tuzaklarının sökülmesi sadece bir balıkçılık yöntemi değil, aynı zamanda Dong Thap'ın nehir kıyısı bölgelerinde yaşayan insanların uzun süredir devam eden bir toplumsal etkinliğidir.

Hong Ngu mahallesinde yaşayan Bay Nguyen Van Manh, yaklaşık 30 yıldır çalılık yığınlarının yapımı ve sökülmesi işleriyle uğraşıyor ve şu anda 7 adet çalılık yığınına sahip. Bay Manh'a göre bu, yoğun emek gerektiren bir iş olup, katılımcıların yüzme ve dalış yapmayı bilmelerinin yanı sıra balıkçılık becerilerine de sahip olmalarını gerektiriyor.

Çalı temizleme işi aldığında, ekibini bir araya toplar. Ortalama olarak, bir çalı yığınını temizlemek yaklaşık 10 işçi gerektirir ve sabah 7'den öğleden sonra 3'e kadar neredeyse tam bir gün sürer; bu süre içinde yığının etrafına ağ sarmak, çalı dallarını kıyıya çekmek, balık ve karides yakalamak için dalmak gibi birçok aşama vardır... Kat edilen mesafeye ve iş miktarına bağlı olarak, her işçiye günlük 300.000 ile 500.000 VND arasında ödeme yapılır.

Yerel halk balık tuzaklarını sökerek çeşitli balık türleri yakaladı. (Fotoğraf: Nhut An/VNA)

İnsanlara geçim kaynağı sağlamanın yanı sıra, balık tuzaklarını sökme uygulaması, Dong Thap eyaletindeki nehir kenarı topluluklarının ayırt edici bir kültürel özelliği olarak da kabul edilmektedir. Bu değere dayanarak, çeşitli kuruluşlar balık yakalamak için kullanılan tuzakları sökme deneyimini topluluk turizmi ürünlerine dahil etmiştir.

Thuan Tan Derneği (Cao Lanh mahallesi) Başkanı Bay Le Phuoc Tanh'a göre, Tien Nehri'ne yakınlığı ve bol miktarda karides ve balık bulunması nedeniyle, yerel halk nehir kıyısına çalı yığınları yaparak balık ve karideslerin barınabileceği "yuvalar" oluşturuyor ve daha sonra bunları zaman zaman avlıyor.

Dernek, çalı yığınlarının sökülerek balık avlanmasına odaklanan bir turizm modeli geliştirmek için ilgili birimler ve çalı yığınlarının sahipleriyle işbirliği yaptı ve bu model başlangıçta turistler tarafından olumlu karşılandı.

Bu model başlangıçta turistlerin ilgisini çekmiş, nehir kıyısında yaşayanların geleneksel kültürünü yakın ve uzak yerlerden gelen ziyaretçilere tanıtmaya katkıda bulunmuş, aynı zamanda daha fazla iş imkanı yaratmış ve insanların gelirlerini artırmıştır.

Dong Thap Üniversitesi Kültür, Turizm ve Sosyal Çalışma Fakültesi Öğretim Üyesi Dr. Vo Van Son'a göre, kültürel bir bakış açısıyla, balık yakalamak için çalılıkları temizlemek sadece su kaynaklarını sömürme yöntemi değil, aynı zamanda Mekong Deltası halkının eşsiz bir ekolojik kültürel özelliğidir.

Bu faaliyet, su seviyeleri, balık türlerinin alışkanlıkları ve doğal yasalar hakkındaki halk bilgisinin nesiller boyunca birikmesiyle, insanın nehir ortamına uyum sağlama sürecini yansıtmaktadır. Çalıların temizlenmesinin de çok belirgin bir toplumsal yönü vardır.

Çalıların her temizlenmesinde birçok insan katılıyor, emeklerinin sevincini ve meyvelerini paylaşıyor, böylece topluluk bağlarını güçlendiriyor ve nehir kenarında yaşayanların eşsiz kültürel özelliklerini koruyor.

Mevcut bağlamda, balık tuzaklarının sökülmesi uygulaması, sürdürülebilir balıkçılıkla ilişkili bir halk kültürü mirası olarak korunmalıdır; aynı zamanda, Güney bölgesinin kültürünü ve geçim kaynaklarını desteklemeye katkıda bulunan benzersiz bir deneyimsel turizm ürününe dönüştürülebilir.

(VNA/Vietnam+)

Kaynak: https://www.vietnamplus.vn/doc-dao-nghe-do-cha-thu-hoach-ca-tom-vung-song-nuoc-dong-thap-post1114406.vnp