OCOP'tan yeni bir ivme

BPO - Tek Komün Tek Ürün (OCOP) programı, yerel kaynaklardan yararlanmayı ve katma değeri artırmayı amaçlayan, Başbakan kararıyla 2018'den beri Vietnam genelinde uygulanan bir kırsal ekonomik kalkınma programıdır. Bu program, değer zinciri boyunca her bir yerleşim biriminde avantajlı tarımsal, tarım dışı ve hizmet ürünleri geliştirmeye odaklanan, yeni kırsal alanlar oluşturmaya yönelik ulusal hedef programı kapsamında bir çözüm ve görevdir. OCOP ürünleri, gelir artışına, kooperatiflerin ve üretim gruplarının oluşmasına ve giderek daha yenilikçi kırsal alanların inşasına katkıda bulunmaktadır. Fotoğrafta: Dong Phu ilçesi, Tan Lap beldesi, Ha My Anonim Şirketi çalışanları, kaju fıstığı ayıklıyor. Yerel güçlerden yararlanma: İklim, toprak ve hammadde kaynakları potansiyeli avantajlarıyla, Ekim 2020'de Loc Ninh ilçesinde 9 üye ile kurulan Loc Quang Organik Biber Kooperatifi, şu anda 16 üyeye ulaşmış ve 32 hektarlık alanda biber yetiştirmektedir. Kooperatifin kurulması, sadece 13 numaralı kriteri (Loc Quang beldesinde yeni kırsal alanların inşasında üretim organizasyonunun şekli) karşılamakla kalmamış, aynı zamanda 10 adet OCOP 3-4 yıldızlı ürünün oluşumunun da temelini atmıştır. O zamandan beri, Loc Quang organik biber ürünleri neredeyse tüm yerel pazarlarda yer alarak tüketici ihtiyaç ve tercihlerini karşılamış ve tüketici sağlığının korunmasına katkıda bulunmuştur. Loc Quang Organik Biber Kooperatifi, OCOP programı kapsamında 3-4 yıldızla sertifikalandırılmış 10 ürüne sahip. Loc Quang Organik Biber Kooperatifi Direktörü Pham Thanh Chung şunları paylaştı: "OCOP ürünleri oluşturma süreci birçok zorlukla karşılaştı. OCOP sertifikası almanın yanı sıra, marka oluşturmak, tanıtım yapmak, pazara erişmek ve ticareti kolaylaştırmak için insan kaynaklarına, malzemelere ve finansmana önemli yatırımlar yapıldı ki bu oldukça maliyetliydi. Kooperatifin, bize güvenen ve ürünlerimizi ülke çapındaki süpermarket sistemlerine ithal eden bazı yerli ve uluslararası müşteriler bulması uzun zaman ve azim gerektirdi. Dahası, OCOP ürünleri, titiz ve sıkı üretim, organik tarım uygulamaları ve ildeki diğer kooperatiflerle iş birliğinin sonucudur. Loc Quang Organik Biber Kooperatifi'nin benzersiz markasıyla organik biyolojik ürünlerin yaratılması, ürün çeşitliliğine yol açmıştır." Yüksek kaliteli biber ürünleri sağlamak için, Loc Quang Organik Biber Kooperatifi'nin üretim süreci organik standartlara sıkı sıkıya bağlıdır. Loc Quang organik biberinin kalitesi kanıtlanmıştır; ancak iç pazar payı sınırlıdır, bu nedenle kooperatif dijital dönüşümü hızlandırıyor ve uluslararası pazara açılmak için ekim alanı kodları uyguluyor. Bay Chung, kooperatifin 2025 yılında özellikle Çinli ve Müslüman çoğunluklu pazarları hedefleyerek biber ürünleri için ekim alanı kodları tescili konusunda Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'ndan tavsiye ve destek almayı planladığını belirtti. İç pazardaki biber payının çok düşük olması ve çok sayıda üreticinin bulunması nedeniyle, iç pazarın geliştirilmesi çok önemlidir, ancak şu anda satışlar düşüktür. Bu nedenle, uluslararası standartlara ulaşmak ürün miktarını ve satışları artıracaktır. "Uluslararası pazarlara açılmak için, ihracat için uluslararası sertifikalar ve standartlar edinme yolunda ilerliyoruz. Örneğin, Hollanda pazarı çok umut vaat ediyor ve baharat sektörü biber üretimi ve işlenmesi için oldukça uygun. Bu nedenle, bu bizim için mekanizmalara ve politikalara erişmek, daha fazla altyapı inşa etmek ve gerekli belgeleri ve prosedürleri tamamlamak için ekipman satın almak için yatırım yapma fırsatı sunuyor," dedi Bay Chung.

Başarı için insan kaynakları ve finansman belirleyici rol oynar. Faaliyetler sırasında, özel üretim ve iş planları geliştirmek, sistematik bir geliştirme stratejisi oluşturmak ve kaynakları ve yatırımcıları çekmek şarttır. Bu nedenle, insan kaynakları, malzeme kaynakları, hammaddeler, pazarlar, teknoloji ve dijital dönüşüm gibi mevcut güçlü yönleri birleştirmek ve bunlardan yararlanmak çok önemlidir. Bu başarıldığında, başarı kaçınılmazdır.

Loc Quang Organik Biber Kooperatifi Direktörü Pham Thanh Chung

Bölgenin bol hammadde kaynaklarından ve yüksek kaliteli pirinç ürünlerinden yararlanan Bay ve Bayan Nguyen Hoang Luong, 2022 yılında Loc Ninh ilçesi, Loc Quang beldesinde "Tuu Bat Bai" (Rakipsiz İçki) adında bir içki üretim tesisi kurdu. Bu tesis, piyasaya gerçekten yüksek kaliteli ürünler sunmanın yanı sıra, Binh Phuoc iline özgü benzersiz bir marka ürünü yaratmanın da temelini oluşturmaktadır. "Rakipsiz içki" üretim tesisi, modern teknoloji kullanılarak gerçekleştirilmektedir. Şu anda Bay Luong'un tesisi, yapışkan pirinç ve normal pirinçten günde 120 litre içki üretmektedir. Beyaz içkinin yanı sıra, tesis ayrıca pirinci toprak kaplarda ve cam şişelerde işleyip demleyerek, tüketici ihtiyaç ve tercihlerini karşılamak üzere 16 farklı ürün yaratmaktadır. Yüksek kaliteli ürünler ve tüketici sağlığını sağlamak için üretim süreci titizlikle ve sistematik olarak uygulanmaktadır. Bu, pirincin pişirilmesiyle ham madde işlenmesini, fermantasyonu, 3 aşamalı kule ile en son teknoloji kullanılarak damıtılmasını ve içki yaşlandırma makinesi kullanılarak aldehit testini içermektedir. Üretim sırasında, tesis, Sağlık Bakanlığı standartlarına göre tüm kriterleri karşılayan Quatest 3 Merkezi aracılığıyla yıllık testler yapmaktadır. Tesis, pirinç şarabını piyasaya sürmeden önce 6-7 ay boyunca toprak kaplarda fermente ediyor. Ayrıca, tesis pirinci bulanık pirinç şarabı, mor pirinç şarabı veya bitkisel aromalı şarap gibi diğer çeşitlere de işliyor. Gerçekten kaliteli ürünler ve benzersiz yerel özellikleriyle, henüz müşteriler tarafından yaygın olarak bilinmese de, talep hala arzı aşıyor. Gelecekteki gelişmeyi desteklemek için Bay Luong, pirinç şarabı ürününün prosedürleri tamamladığını ve OCOP 4 yıldızlı sertifikasyonunu beklediğini belirtti. Sertifika alındıktan sonra, tesis üretimini, tanıtımını ve ticaretini ulusal pazara genişletecek. Kolektif ekonominin rolünü teşvik etmek: 2024 yılında, Loc Ninh ilçesi, Loc Thai beldesi, ildeki iki beldeden biri olarak model yeni kırsal alan statüsüne ulaşmaya çalışıyor. Bu nedenle, diğer göstergeler ve kriterlerle birlikte, yerel yönetim OCOP ürünlerinin geliştirilmesine büyük önem veriyor ve odaklanıyor. Şu anda Loc Thai'nin 3 yıldızlı bir OCOP ürünü var: Ngoc Dung kuş yuvası. Bu durum, yeni kırsal alanların inşasında üretim organizasyonu kriterlerinin yerine getirilmesi için bir ön koşul olmakla kalmayıp, üreticilerin ürünlerini tanıtmaları ve böylece insanların gelirlerinin artmasına katkıda bulunmaları için de koşullar yaratmaktadır.

Bugüne kadar Binh Phuoc'ta 3 ila 5 yıldız arasında değişen 136 OCOP ürünü bulunmaktadır. Bunlardan Loc Ninh ilçesine ait 32 ürün, İl Halk Komitesi ve İlçe Halk Komitesi tarafından 3-4 yıldızlı OCOP ürünü olarak tanınmıştır; bu sayede kırsal kesimdeki işçiler için istikrarlı işler yaratılmış ve gelirler artırılmıştır.

OCOP ürünleri büyük ölçüde kooperatifler de dahil olmak üzere kolektif ekonomik faaliyetlerden oluşmakta ve yaratılmaktadır. Yerel tarımın güçlü yönlerinden yararlanmak için kooperatifler, işletme yöntemlerinde yenilikler yapmış, OCOP programını desteklemiş ve üyelerinin gelirlerini artırmıştır. OCOP programına aktif katılımları sayesinde kooperatifler yüksek kaliteli ürünler yaratmış, değer zincirleri oluşturmuş ve piyasadaki rekabet güçlerini artırmıştır. Loc Ninh ilçesi Tarım ve Kırsal Kalkınma Müdürlüğü'nün değerlendirmesine göre, kooperatiflerin kurulması pratik faydalar sağlamakta ve değer zincirini artırmaktadır. Bununla birlikte, birçok kooperatif küçük ölçekte, sınırlı altyapı ve sermayeye erişimle faaliyet göstermekte, bu da düşük verimliliğe ve üyeler için yetersiz ekonomik faydalara yol açmaktadır. Bazı yerlerde üye katılımı sadece sembolik, eksik ve tam olarak gerçekleştirilmemiştir. Kooperatiflerin işletme kapasitesi dengesizdir, rekabet gücü düşüktür ve faaliyetler düzensizdir veya tamamen durmuştur. Bazı kooperatifler kurulmuş ancak henüz üyelerden sermaye toplamamış, Kooperatifler Kanunu'nun gerektirdiği şekilde yedek fon veya kalkınma yatırım fonu oluşturmamıştır… Kaynak: https://baobinhphuoc.com.vn/news/81/165523/dong-luc-moi-tu-ocop