Sezon başında tuz fiyatları yükseliyor ve bu da tuz üreticilerine meslekte kalmaları için daha fazla motivasyon sağlıyor.

Haziran başlarında, kavurucu sıcağa rağmen, Ninh Binh eyaletinin Giao Binh beldesindeki tuz tarlalarında atmosfer hareketli ve canlılığını koruyordu.

Kurutma alanında kristalleşmiş tuzun tırmıkla toplanması işlemi.

Bu yılki sezonun başında önceki yıllara göre daha yüksek tuz fiyatları, tuz üreticilerinde iyimserlik duygusu yaratarak, başarılı bir hasat için daha fazla güven ve umut verdi.

Bereketli bir tuz tarlası

Saat henüz 13:00'tü ve tuz tarlaları yaz başının yakıcı güneşinin altında hâlâ kavruluyordu, ancak Ninh Binh eyaletinin en büyük tuz üretim bölgesi olan Giao Binh beldesindeki tuz tarlalarında atmosfer zaten hareketlilikle doluydu. Çok sayıda tuz çiftçisi tarlalardaydı; bazıları tuz üretimi için tuzlu su elde etmek üzere filtreleme sistemine beslemek için kum toplarken, diğerleri istenen tuzluluk seviyesini oluşturmak için filtreleme havuzlarını sulamak üzere özenle deniz suyu alıyordu.

Long Thanh köyünden Bay Vu Viet Hai, bu yılki tuz hasadı hakkındaki düşüncelerini paylaşırken, sıcak havanın tuz verimi ve kalitesinde belirleyici bir faktör olduğunu söyledi. Güneş ışığı ne kadar fazla olursa, kristalleşme süresi o kadar kısalır ve hasat o kadar yüksek olur. Bu yıl, Mayıs başından bu yana sürekli olarak yoğun güneş ışığı alan hava oldukça elverişliydi ve bu da tuz üreticilerinin üretimi artırmaları için uygun koşullar yarattı.

Bay Hai'ye göre, temiz ve beyaz tuz kristalleri elde etmek için, insanlar sabah erken saatlerde kum kurutma, kanal açma ve deniz suyunu filtreleme havuzlarına ve kurutma alanlarına sulama gibi adımlarla işe başlamalıdır. Öğleden sonra ise tarlalara giderek kum toplar ve kristalleşmiş tuz kristallerini bir araya getirip tuz depolama hangarlarına koyarlar.

Tecrübeli tuz üreticilerine göre, hava şartları elverişli ve uzun süreli güneş ışığı varsa, öğleden sonra ortalarına doğru tuz, kurutma alanlarında neredeyse tamamen kristalleşmiş olur. Bu noktada, ürün kalitesini sağlamak için hasat işlemine başlanır. Her bir beyaz tuz tanesi tırmıkla toplanır, yığınlar halinde bir araya getirilir, ardından özel araçlara yüklenerek depolara taşınır. Genellikle birkaç günlük birikimden sonra, depodaki tuz miktarı yeterli olduğunda, çiftçiler tuzu tüccarlara satarlar.

Sayın Vu Viet Hai'ye göre, uzun yıllar süren tuz fiyatlarındaki dalgalanmaların ardından, bu yılki tuz hasadı birçok olumlu işaret gösteriyor; tarlalardaki alım fiyatı şu anda kilogram başına yaklaşık 2.000 VND civarında seyrediyor ve önceki yıllara göre daha yüksek. Bol güneşli elverişli hava koşullarıyla birlikte tuz verimliliği de önemli ölçüde arttı. Ortalama olarak, her işçi günde 100 kg'dan fazla tuz üretebiliyor. Yerel halk, tuz üreticilerinin daha fazla gelir elde edebilmesi ve yaşamlarını iyileştirebilmesi için tuz fiyatlarının sezon sonuna kadar istikrarlı kalmasını umuyor.

Tuz arabaları yükleniyor, tuz çiftçilerinin bir günlük emeğinin meyvesi.

Long Thanh köyünden Bayan Le Thi Loan, 20 yılı aşkın süredir kıyı tuz tarlalarında çalıştıktan sonra, bu yılki tuz hasadından bahsederken sevincini gizleyemedi. Anlattığına göre, kendisi ve eşi günde 10 balyadan fazla, yani yaklaşık 240 kg tuz üretebiliyorlar. Sezonun başından beri aileleri 5 milyon VND'den fazla tuz sattı. Zorlu çalışmaya rağmen, iki işçi için günde 450.000-500.000 VND gelir elde etmek, aileyi bu geleneksel mesleğe devam etmeye motive etti.

Tuzun değerini artırmaya yönelik çabalar

Tuz üreticilerine göre, saf beyaz tuz üretimi önemli ölçüde çaba ve yatırım gerektiriyor. Sadece kurutma alanlarının ve tuz tavalarının onarımı, kum alımı ve tuz tarlalarının iyileştirilmesi bile yaklaşık 3-4 milyon VND/s (360 m²) maliyete sahip. Yeni inşa edilen alanlar için yatırım, tuz depolama tesislerinin inşa maliyeti hariç, 10-12 milyon VND/s'ye kadar çıkabiliyor. Ayrıca, tuz üretimi büyük ölçüde hava koşullarına bağlı ve dalgalanan piyasa fiyatları çiftçilerin gelirini istikrarsız hale getiriyor.

Bölgede 30 yılı aşkın süredir tuz üretimiyle uğraşan Bay Nguyen Van Duc şunları söyledi: "Yaklaşık 15 yıl önce, buradaki tuz yatakları her zaman işçilerle dolup taşardı. Ancak son yıllarda, sürekli düşük tuz fiyatları ve istikrarsız talep nedeniyle, tuz üretimi çok fazla emek gerektirdiğinden, giderek daha fazla tuz yatağı terk edildi."

Daha önce Giao Binh beldesinde yaklaşık 230 hektarlık tuz üretim alanı bulunuyordu. Ancak düşük ekonomik verimlilik, istikrarsız gelir ve hava koşullarına aşırı bağımlılık nedeniyle, bu meslekle uğraşan insan sayısı giderek azalıyor. Birçok tuz tarlası terk edildi veya üretimi durduruldu ve bölgede sadece 62 hektarlık tuz üretim alanı kaldı. Bununla birlikte, tuz işçilerinin sayısı da her yıl keskin bir şekilde azaldı; şu anda tüm beldede sadece yaklaşık 500 tuz çiftçisi bu geleneksel mesleği sürdürüyor.

Tuz üretim endüstrisini sürdürmek ve halkın yaşam kalitesini iyileştirmek amacıyla yerel yönetim, düzenli olarak temiz tuz üretimi konusunda eğitim kursları düzenlemiş; insanları üretimde bilim ve teknolojiyi uygulamaya teşvik etmiştir. Aynı zamanda, güvenli tarım ürünleri ve OCOP ürünlerini sergilemek ve pazarlarını genişletmek amacıyla tuz üreten işletmeleri ve kooperatifleri fuarlara katılmaları konusunda desteklemiştir.

Giao Binh beldesinin Ekonomi Dairesi Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Van Duong, bölgenin sulama kanalı sistemini güçlendirmeye yatırım yaptığını, üretim için düzenli olarak su kanallarını temizlediğini; aynı zamanda, temiz tuz ürünleri geliştirmeyi teşvik edip destekleyerek değer zinciri boyunca tüketim bağlantılarını güçlendirdiğini belirtti. Özellikle Giao Binh tuz tarlalarının deneyimsel turizm destinasyonu olarak planlandığını söyleyen Bay Van Duong, bunun sadece geleneksel tuz üretimi mesleğini tanıtmakla kalmayıp, pazarı genişleterek tuzun değerini artıracak umut vadeden bir yön olduğunu ifade etti.

Giao Binh beldesindeki tuz üreticileri tuz hasadı yapıyor.

Giao Binh Beldesi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Nguyen Duc Chinh'e göre, yerel yönetim her zaman tuz üreticilerine önem veriyor ve onları destekliyor. Önümüzdeki dönemde belde, ilgili kurumlara araştırma yapmaları, tavsiyelerde bulunmaları ve yetkili mercilere uygun ve zamanında destek mekanizmaları ve politikaları önermeleri yönünde talimat vermeye devam edecek. Bu sayede zorlukların üstesinden gelinecek ve insanların uzun vadede tuz sektörüne bağlılık ve güven duygusu geliştirmeleri sağlanacak...

Kaynak: https://baotintuc.vn/kinh-te/gia-muoi-dau-vu-tang-diem-dan-them-dong-luc-bam-nghe-20260602153236464.htm