Çin'den gelen yoğun talep nedeniyle acı biber fiyatları on kat arttı.

Tüccarların Çin'e ihracat için acı biber satın alması nedeniyle, acı biberin fiyatı kilogram başına 72.000 VND'ye yükseldi; bu, geçen yılın aynı dönemine göre on kat daha fazla.

Quang Ngai şehrine bağlı Tra Khuc Nehri'nin güney kıyısındaki Nghia Ha beldesinin tarlalarında, son günlerde birçok çiftçi, yaklaşık 72.000 VND gibi yüksek bir fiyattan satmak üzere acı biber hasadı için acele ediyor.

"Biber fiyatları hiç olmadığı kadar yüksek," diyen ve 500 metrekareden fazla alanda biber yetiştiren Bayan Nguyen Ha, önceki yıllarda bu ürünün kilogram fiyatının en yüksek seviyesinin sadece 50.000 VND olduğunu sözlerine ekledi.

Nghia Ha beldesinde yaşayan Bay Le Van Minh, bol miktarda acı biber hasadının keyfini çıkarıyor. Fotoğraf: Pham Linh

Bu yıl, sezon başında acı biberin kilogram fiyatı 40.000 VND iken, kademeli olarak 70.000 VND'ye yükseldi. Fiyatın düştüğü günler olsa da, daha sonra tekrar hızla yükseldi. Şu anda bir kilogram acı biberin fiyatı 72.000 VND olup, geçen yılın aynı dönemine göre 10 kat daha yüksek.

Yaklaşık 1000 metrekarelik (sao) bir alandan yaklaşık bir ton verim alınabilen çiftçiler, hasadı birden fazla parti halinde yapıyor ve farklı fiyatlarla satıyorlar. Ortalama olarak, bir biber hasadı 4-5 ay sürüyor ve sao başına yaklaşık 50 milyon VND kar sağlıyor.

Ancak Nghia Ha beldesi Halk Komitesi'ne göre, geçen yıl düşük biber fiyatları nedeniyle, çiftçiler ekim alanını bu yıl proaktif olarak 30 hektardan 20-25 hektara düşürdüler. Ayrıca, biber fiyatlarının düşmesi ihtimaline karşı, çiftçiler gelir kaynaklarını çeşitlendirmek için biberi diğer bitkilerle birlikte yetiştiriyorlar.

Benzer şekilde, Tra Bong Nehri boyunca uzanan 100 hektarlık bir biber yetiştirme alanı olan Binh Son ilçesi Binh Duong beldesinde de çiftçiler biber fiyatlarındaki artıştan memnun. Yaklaşık 1500 metrekarelik (1,5 sao) biber tarlasına sahip olan Bayan Cao Thi Truc, birkaç yüz kilogram biber sattığını ve yaklaşık 15 milyon VND kazandığını söyledi. "Umarım biber fiyatları sezon sonuna kadar istikrarlı kalır," diyen Bayan Truc, ekim alanının azalması ve kötü hava koşullarının geçen yıla göre daha düşük biber verimine yol açtığını da sözlerine ekledi.

En güzel görünümlü acı biberler Çin'e ihraç edilmek üzere seçilecek. Fotoğraf: Pham Linh

Tüccarların ifadelerine göre, acı biber fiyatları arttı. Çin'den gelen yüksek talep ve arzın azalması nedeniyle, tüccarlar biberleri satın aldıktan sonra en iyilerini seçiyor, tazeliklerini korumak için soğutmalı konteynerlere yüklüyor ve ardından ihraç ediyorlar.

Quang Ngai Tarım ve Kırsal Kalkınma Müdürlüğü'nün istatistiklerine göre, ilde yaklaşık 2.500 hektarlık alanda acı biber yetiştiriliyor ve bu alanın büyük kısmı Binh Son ve Tu Nghia ilçelerinde yoğunlaşmış durumda. Binh Son ilçesi yaklaşık 1.000 hektarlık alanla en büyük ekim alanına sahip. Ancak Çin pazarına olan bağımlılık nedeniyle yetkililer, çiftçileri büyük ölçekte acı biber yetiştirmeye teşvik etmiyor.

Vietnam Biber ve Baharat Birliği'ne göre, Kasım 2024 itibarıyla Vietnam, toplam değeri 24 milyon ABD dolarını aşan 10.000 tondan fazla acı biber ihraç etti. Çin, yaklaşık %80'lik pazar payıyla en büyük acı biber ihracat pazarı olurken, onu %14'ün üzerinde payla Laos takip etti.

Buna göre Xinhua Haber Ajansı'na göre , Çin'de yıllık yaklaşık 32 milyon dönüm alanda acı biber yetiştiriliyor ve yılda 66 milyon tondan fazla üretim yapılıyor; bu da dünyada en yüksek rakam. Acı biber endüstrisi, hem taze hem de işlenmiş ürünler dahil olmak üzere Çin ekonomisine 250 milyar yuan'dan fazla katkıda bulunuyor. Acı biber, Çin'in birçok bölgesinin, özellikle Siçuan, Hunan ve Yunnan gibi güney ve güneybatı illerinin mutfağında vazgeçilmez bir malzeme. Bu bölgeler, çeşitli ve acı yemekleriyle ünlüdür.

Ancak Çin'de acı biber yetiştirmenin maliyeti birçok diğer ülkeye göre daha yüksektir. 2018'den beri ülkenin acı biber ithalatı ihracat değerini aşmaya başladı.

Yorum (0)