Yeşil sebze piyasasının doğal afet sezonundaki dalgalanmalara uyum sağlaması

Tüketiciler pazara giderken "el sıkışıyor"

Hanoi'deki Thanh Cong, Cau Giay veya My Dinh bölgesindeki geçici pazar gibi büyük geleneksel pazarlarda inceleme yaparken, alım satım atmosferi her zamankinden daha yoğundu. Pazarlık sesleri azaldı, yerini ev kadınlarının hayal kırıklığıyla baş sallamaları ve iç çekişleri aldı.

Cong Thuong Gazetesi muhabiriyle konuşan Bayan Nguyen Thi Nhu Quynh (65 yaşında, Hoang Mai), " Pazara gitmek için 100.000 VND tutmak ellerimi titretiyor " dedi. Geçen hafta bir demet su ıspanağının fiyatı sadece 7.000-8.000 VND iken, şimdi 18.000 VND'ye fırladı. Lahana, karnabahar gibi her türlü sebzenin fiyatı arttı. Bayan Quynh'in hikayesi, günümüzde tüketicilerin ortak endişesi. Eskiden ana yemek olarak yeşil sebzeleri dengeli beslenme olarak gören aile yemekleri artık pahalı hale geldi. "Tatlı hardal yeşillikleri normalde kg başına 15.000 VND iken, şimdi kg başına 35.000 VND. Çok pahalıydı, bu yüzden daha az almak zorunda kaldım. İki tabak sebze yerine, bir öğün için sadece bir tabak sebze hazırlayıp, yemeği atlatmak için biraz turşu eklemeye cesaret ediyorum."

*Perakende pazarlarındaki birçok sebze ürününün fiyatı, Kasım ayı başına kıyasla %30-50 arttı. Fotoğraf: Khanh Ly*

Alıcılar hayal kırıklığına uğrarsa, tüccarların başı derde girer. 15 yıldır Nghia Tan pazarında satış yapan tüccar Bayan Tran Thu Ha, ithal sebzelerin fiyatının hiç bu kadar yüksek olmadığını söyledi.

"Satış yaparken müşteriye bakmalıyız. Fiyatlar arttı, insanlar daha az alıyor ve satılmayan daha fazla ürün var," diye açıkladı Bayan Ha. "Bu sabah erken saatlerde Minh Khai toptancı pazarından ürün almaya gittim ve fiyatlar aniden arttı. Su ıspanağı demet başına 15.000 VND'ye ithal ediliyordu, ancak biz onu 17.000-18.000 VND'ye satıyoruz ki bu da çok küçük bir kâr. Birçok kişi bunu anlamıyor ve biz küçük tüccarları 'akıntıya kapıldığımız' için azarlıyor, ancak aslında yüksekten alırsak yüksekten satmak zorundayız. Daha fazla sermaye harcıyoruz, ancak ürünler yavaş satılıyor, sebzeler zarar görüyor ve çok fazla ziyan oluyor ve bir gün para kaybedeceğiz."

*Küçük esnaf, durgun alım gücü nedeniyle ancak ölçülü miktarda mal ithal etmeye cesaret edebiliyor. Fotoğraf: Khanh Ly*

Bu durumu açıklayan Maliye Bakanlığı Genel İstatistik Ofisi tarafından açıklanan 2025 yılı Ekim ve 10 aylık Genel Fiyat Piyasası Raporu'nda, bu yılın ilk 10 ayında doğal afetlerin 314.400 hektar pirinç ve 76.700 hektar ekili alana zarar verdiği belirtildi. Birçok bölgede yaygınlaşan sel baskınları gıda arzını aksatmış ve tarım ürünlerine zarar vererek fiyatların yükselmesine neden olmuştur.

Taze, kurutulmuş ve işlenmiş sebzelerin fiyatları bir önceki aya göre %4,5 arttı. Sel baskınlarından doğrudan etkilenen bölgelerde, birçok sebze ekili alanın sular altında kalması nedeniyle sebze fiyatları %3-50 arasında arttı. Domates fiyatları %14,66; ıspanak %7,78; meyve ve kök sebzeler %4,73; diğer taze sebzeler %4,93; alabaş %4,53; taze fasulye %3,91; lahana ve patates %2,67; her türlü taze ve kurutulmuş baharat %2,44 arttı.

Huong Ngai Kooperatifi (Tay Phuong Komünü, Hanoi) Müdürü Bay Nguyen Do Ban, kooperatifin 25 hektardan fazla sebze yetiştirdiğini, ancak fırtınanın ardından 20 hektarının tamamen yok olduğunu ve sular altında kaldığını, bu nedenle hasadın imkansız hale geldiğini söyledi. Bay Ban, " Zarar çok büyük. Kooperatifimiz daha önce pazara günde ortalama 10 ton çeşitli sebze satıyordu, ancak şimdi günde sadece 1 ton toplayabiliyoruz. Tedarik ciddi şekilde aksadı," dedi.

Aynı durum birçok tarım kooperatifinde de yaşanıyor. Arz %80-90 oranında azalırken, piyasa talebi aynı kaldığı için fiyatların yükselmesi kaçınılmaz.

Yıl sonunda piyasayı istikrara kavuşturmaya kararlı

Hükümet, 2025 yılının son aylarında temel görevlerin yerine getirilmesine ilişkin 86/NQ-CP sayılı Kararı yayınladı. Kararda Hükümet, şu gerekliliği vurguladı: Durumu proaktif bir şekilde değerlendirmek ve özellikle temel ihtiyaç maddeleri olmak üzere piyasayı istikrara kavuşturmak, arzı sağlamak, kıtlıkları ve ani fiyat artışlarını önlemek için uygun ve etkili çözümler üretmek. Aynı zamanda, "Vietnamlılar Vietnam mallarına öncelik veriyor" kampanyasının ve iç tüketim teşvik programlarının uygulanmasını teşvik etmek, Vietnam mallarını kırsal alanlara, dağlık bölgelere, adalara... özellikle de Yeni Yıl ve Ay Yeni Yılı vesilesiyle getirmek.

Özellikle Ay Yeni Yılı yaklaşırken, acil durum karşısında devlet yönetim kurumları sert önlemler aldı. Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, temel ihtiyaç maddelerinin tedarikinin sağlanması ve piyasanın istikrara kavuşturulması konusunda 1 Ekim 2025 tarihli ve 7492/CD-BCT sayılı Resmi Tebliğ yayınladı. Resmi Tebliğ, doğal afetlerden etkilenen il ve şehirlerdeki Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'nın piyasa durumunu yakından izlemesini, özellikle Tet sırasında fiyat istikrar listesinde yer alan ürünlerde yaşanan arz açığını telafi etmek için tedarik kaynaklarından (komşu iller dahil) gelen malları proaktif olarak birbirine bağlamasını ve düzenlemesini gerektiriyor.

Bakanlık ayrıca büyük dağıtım birimlerine istikrar rollerini artırmaları, rezervleri artırmaları, liste fiyatından satış yapmaları ve yerleşim alanları ile sanayi bölgelerinde mobil satış noktaları oluşturmaları talimatını verdi.

*Süpermarket sistemleri, fiyatları birçok teşvikle dengelemeye çalışır. Fotoğraf: Khanh Ly*

Cong Thuong Gazetesi muhabirinin yaptığı bir ankete göre, Tops Market sistemindeki bazı temel sebzelerin fiyatları istikrarlı seyrediyor. Özellikle beyaz lahana 20.900 VND/kg, hidroponik marul 12.900 VND/kg, bok choy 13.900 VND/kg, kabak 36.500 VND/kg, salatalık 16.900 VND/kg ve domates 49.000 VND/kg. Doğal afetler sonrasında arzın aksaması ve güçlü fiyat dalgalanmaları göz önüne alındığında, büyük süpermarketlerin aktif katılımı sebze fiyatlarının istikrara kavuşmasına ve insanların satın alma seçeneklerini genişletmesine yardımcı olmakta ikili bir rol oynuyor.

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı'nın talimatı doğrultusunda, piyasa yönetim güçlerinin denetimleri güçlendirmesi ve spekülasyon, vurgunculuk ve mantıksız fiyat artışlarını sıkı bir şekilde ele alması gerekmektedir. Dağıtım işletmeleri, özellikle fırtına ve sel baskınlarından etkilenen bölgelerdeki insanlara temel ihtiyaçları zamanında sağlamak için fonksiyonel birimler ve yerel Sanayi ve Ticaret Bakanlıklarıyla aktif bir şekilde koordineli çalışmalı ve yıl sonu ile Ay Yeni Yılı'nda mal rezervi ve piyasa istikrarını sağlamaya yönelik programların uygulanmasında talimatları sıkı bir şekilde uygulamalıdır.

Meteoroloji ajansına göre, önümüzdeki ay içinde Vietnam anakarasını etkilemesi muhtemel 1-2 fırtına/tropikal depresyon bekleniyor. Özellikle Ay Yeni Yılı yaklaşırken, her doğal afetten sonra fiyat şoklarından kaçınmak için tedarik senaryolarında ve bölgesel bağlantılarda daha proaktif olmamız gerekiyor.

Kaynak: https://congthuong.vn/giu-nhip-thi-truong-rau-xanh-truoc-bien-dong-mua-thien-tai-430860.html