Profesör Vo Tong Xuan: Batı yılda 4 pirinç mahsulü üretebiliyor.

Profesör Vo Tong Xuan, Mekong Nehri'nin yukarı kesimlerinde yer alan ve yıl boyunca tatlı su avantajına sahip illerde dört çeşit pirinç yetiştirilebileceğini, ancak bazı uzmanların ürün sayısını artırmanın risk taşıdığını söylediğini aktardı.

Görüş, Profesör Vo Tong Xuan (84 yaşında) tarafından yüksek pirinç fiyatları bağlamında dile getirildi. Taze pirinç (OM18 çeşidi) kilogram başına 9.200 VND'ye satın alınıyor. Ortalama verim hektar başına 9 ton, çiftçiler hektar başına 40 milyon VND'den fazla kazanıyor, bu da eskisine göre neredeyse iki katı. Profesör Xuan, Vietnam tarımında önde gelen bir bilim insanı ve birçok yüksek kaliteli pirinç çeşidinin "babası". Batı'daki çiftçiler şu anda yılda 2-3 ürün üretiyor.

Profesör Xuan'a göre, tarlalara kolayca temiz su getiren sulama sistemlerine sahip Dong Thap, An Giang, Kien Giang'ın bir kısmı ve Long An eyaletlerinin tamamı dört pirinç mahsulü üretebiliyor. Yukarıda bahsedilen alanda yaklaşık bir milyon hektar pirinç tarlası bulunuyor ve bunların çoğunda uzun yıllardır üç ürün yetiştiriliyor. "Mevcut yoğun tarım seviyesiyle, çiftçiler dört ürün yetiştirebiliyor ve bu da pirinç fiyatlarının zirve yaptığı şu anki gibi yıllarda insanların gelirlerini artırmalarına yardımcı oluyor," diye belirtti.

Batı'da şu anda her pirinç hasadının genellikle 75 gün (kısa vadeli çeşitler) veya 90 gün sürdüğünü, buna ek olarak ekimler arasında toprağı hazırlamak için verilen 10-15 günlük aranın dahil olmadığını söyledi. Sel mevsiminde (Eylül-Kasım) çiftçiler genellikle tarlaları temizlemek, alüvyon biriktirmek, zararlıları öldürmek ve toprağı dinlendirmek için su verirler. 4 pirinç mahsulü yetiştiriyorlarsa, çiftçiler kısa vadeli çeşitler yetiştirmeli ve sel sularını serbest bırakmamalıdır.

Profesör Vo Tong Xuan. Fotoğraf: Van Luu

Profesör Xuan, çiftçilerin pirinç hasadı sırasında (başka bir yerde) fide ekerek makineyle pirinç ekimi yapabileceklerini de açıkladı. Pirinç 12-14 günlük olduğunda tarlalar hazırlanacak ve fideler dikilecek. Bu sayede geleneksel ekime kıyasla yaklaşık yarım ay, 4 ekim yapıldığında ise 1,5 ay tasarruf sağlanıyor. Bu nedenle tarla sahipleri, sel suyu bırakmayan uzun vadeli çeşitlerle veya bir aydan uzun süre sel suyu bırakan kısa vadeli çeşitlerle 4 pirinç ekimi yapıyorlar.

Uzmanlar teknik olarak bunun tamamen mümkün olduğunu onaylıyor, ancak toprak işleme aşamasına özellikle dikkat edilmesi gerekiyor. Çünkü çiftçiler, hasattan sonra samanı toprağa gömme alışkanlığına sahipler ve bu da organik asitlerin oluşmasına neden oluyor. Bu madde tamamen uzaklaştırılmazsa, genellikle birden fazla ürün yetiştirildiğinde görülen organik zehirlenmeye (pirinç kökü çürümesi) neden olur.

Profesör Xuan, "Çiftçilerin toprağı hazırlarken toprağı birkaç gün suda bekletmeleri ve ardından organik asitleri gidermek için suyu süzmeleri gerekiyor," dedi. Ayrıca, toprağa yeterli besin, özellikle organik gübreler ve mikroorganizmalar sağlanmalıdır. Mikroorganizmalar özellikle pirincin direncini artırmasına, zararlı ve hastalıkları azaltmasına ve pestisit kullanımını düşürmesine yardımcı olur.

Bay Xuan, bu öneriyle, yerel yönetimlerin bunu bölgeye, toprak sağlığına ve çiftçi seviyesine bağlı olarak esnek ve uygun bir şekilde uygulamalarını öneriyor. Ürün artışı, yalnızca aşırı hava koşullarının yaşandığı, dünya gıda üretiminin kıtlık riski altında olduğu ve iç pirinç fiyatlarını yükselttiği yıllarda yapılmalıdır.

Pirinç fideleri, makineyle ekim için Dong Thap eyaletinin Thap Muoi bölgesindeki tarlalara taşınmaya hazırlanıyor. Fotoğraf: Ngoc Tai

Ancak bazı uzmanlar , dört ürünlü pirinç yetiştiriciliğini teşvik ederken dikkatli olunması gerektiğini, çünkü bunun birçok risk içerdiğini söylüyor. Dong Thap Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanı Müdür Yardımcısı Bay Le Quoc Dien, yıllar önce eyaletin bazı bölgelerindeki çiftçilerin dört ürünlü pirinç yetiştirdiğini, ancak verimliliğin üç üründeki kadar yüksek olmadığını söyledi.

"Ekin sayısını artırmak toprağı tüketecektir. Toprak, nesiller boyu kullanılabilecek değerli bir kaynaktır ve Yukarı Mekong Nehri'nden gelen alüvyon miktarındaki keskin azalma göz önüne alındığında, gelecek nesiller için korunması gerekir," diye belirtti Bay Dien. Mekong Nehri Komisyonu'na göre, 1994'ten bu yana Aşağı Mekong Nehri'ne akan yıllık alüvyon miktarı %300'den fazla azaldı - 160 milyon tondan (1992) 47,4 milyon tona (2020).

Dong Thap, şu anda eyaletteki her bölge için toprağın verimliliğini ve besin değerini belirlemek amacıyla bir toprak haritası oluşturuyor. Bu harita, çiftçilere uygun gübreleme ve toprak bakımı konusunda tavsiyelerde bulunmak için bir temel oluşturacak.

"Prensip olarak, topraktan bir kilogram pirinç çıkarıldığında, yerine doğru miktarda organik madde ve gerekli besin maddelerinin konulması gerekir; aksi takdirde toprak çoraklaşır ve verimsizleşir," diyen Bay Dien, çiftçilerin doğru uygulamaları yapabilmeleri ve toprak sağlığını koruyabilmeleri için eğitim ve propagandaya ihtiyaç duyulduğunu, bunun da pirinç hasadını artırmaya karar vermeden önce önemli bir konu olduğunu sözlerine ekledi.

Ayrıca Dong Thap ilinin Tarım ve Bitki Koruma Dairesi'ne göre, yılda 4 pirinç ekimi yapıldığında, ekimler arasındaki karantina süresi kısaldığı için zararlılar yaşam döngülerini sürdürüyor ve yok edilmeleri zorlaşıyor.

Thang Loi Tarım Hizmetleri Kooperatifi (Thap Muoi Bölgesi, Dong Thap Eyaleti) Müdürü Bay Nguyen Van Hung, kooperatifteki çiftçilerin, arazi hazırlama maliyetlerinin azalması, yabancı ot kontrolü, altın elma salyangozlarının öldürülmesi, üretim süresinin kısalması gibi birçok avantajla makineyle pirinç ekimi uyguladıklarını söyledi. Ancak pirinç ekim makinesi kiralamanın fiyatı nispeten yüksek, hektar başına 4-5 milyon VND (fideler makine tarafından sağlanıyor), bu da geleneksel ekimden çok daha yüksek.

Bay Hung, "Bu nedenle, pirinç ekim makineleri kullanılırsa, çiftçilerin kârı verimlilik açısından düşecek ve dört üründen sonra fiyat beklendiği gibi olmayabilir" dedi.

Nga Nam kasabasındaki (Soc Trang) çiftçiler pirinç hasat ediyor. Fotoğraf: “Nguyet Nhi”

Ekonomist Pham Chi Lan da yılda dört kez pirinç yetiştirirken dikkatli olunması gerektiği konusunda hemfikir. Ona göre, pirinci birden fazla kez yetiştirmek toprak ve su kaynaklarına zarar verecek, ancak kalite ve verimlilik düşecek ve bu mutlaka daha yüksek kâr anlamına gelmiyor. "Pirinç-karides veya pirinç mahsulü modeline geçildiğinde, kârlar iki veya üç pirinç mahsulüne kıyasla önemli ölçüde artacak ve bu aynı zamanda çevre ve toprak sağlığı için de iyi," diyor Bayan Lan.

Bayan Lan'a göre, şu anda olduğu gibi aşırı hava koşulları nedeniyle yaşanan gıda kıtlığı ortamında, birçok ülkenin üretimi artırması Vietnam'ın pirinç ihracatını etkileyecektir. Bu nedenle, devletin üretimi kovalamak yerine, Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı'nın uyguladığı bir milyon hektarlık pirinç projesi gibi kaliteyi artırmaya yatırım yapması, sürdürülebilir ve uzun vadeli bir çözüm olacaktır. Tarım sektörünün, çiftçileri saman gibi yan ürünlerden yararlanmaya teşvik ederek gelirlerini ürün başına %30 artırması gerekiyor.

Ülke, 2023 yılında yaklaşık 7,1 milyon hektarlık alanda 43 milyon tonun üzerinde pirinç (yaklaşık 21 milyon tondan fazla pirinç) üretimi gerçekleştirecek. Bu pirinç üretiminin yaklaşık 30 milyon tonu (yaklaşık 15 milyon ton pirinç) iç tüketim ihtiyacına yönelik olacak ve 13 milyon tonu ihraç edilecektir. Batı'daki pirinç yetiştirme alanları, ülkenin %54'ünü oluşturarak pirinç ihracatının %90'ını karşılamaktadır.

Gümrük verilerine göre, ülkemiz geçen yıl rekor düzeyde pirinç ihraç etti - 8,13 milyon ton, 4,7 milyar ABD doları değerinde, hacim olarak %14,4 ve 2022'nin aynı dönemine göre %35,3 artış. Vietnam, dünyanın en büyük 5. pirinç üreticisi ve (üretim açısından) dünyanın en büyük 3. ihracatçısıdır. El Nino'nun etkisine rağmen, Vietnam'ın pirinç ihracatı yine de artmıştır.

Ngoc Tai

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/gs-vo-tong-xuan-mien-tay-co-the-san-xuat-4-vu-lua-mot-nam-4705963.html