Bufalo zencefili - uzak Kuzey'in 'yeşil altını'.

TUYEN QUANG - Zencefil, mısırın yerini yavaş yavaş alarak Lung Cu halkı için zenginlik yaratma fırsatları açıyor. Zencefilin, ülkenin en kuzey bölgesinin 'yeşil altını' olması bekleniyor.

Lung Cu beldesinin Then Pa köyünde, hasada hazır yemyeşil zencefil tarlalarının yanında, Lung Cu beldesinin Ekonomi Dairesi yetkilisi Bay Nguyen Duy Long, bizi Lung Cu halkının büyük bir coşkuyla benimsediği zencefil yetiştirme modelini yakından görmeye götürdü. Zencefil, şu anda yüksek ekonomik verimlilik sağlayan önemli ürünlerden biri olup, halk ve belde yönetimi tarafından büyük ilgi görmektedir.

Son yıllarda, manda zencefili (Lung Cu beldesine özgü bir zencefil çeşidi) yaygın olarak yetiştirilmekte ve tarım ölçeği genişlemektedir. Yüksek verim, iyi fiyat, düşük işçilik gereksinimi, az zararlı ve hastalık, ve özellikle uzak kuzeyin iklimine ve toprağına uygunluğu, zencefili yerel halk için popüler bir tercih haline getiren güçlü yönleridir.

Then Pa köyünde (Lung Cu beldesi, Tuyen Quang ili) hasat için hazır zencefil tarlaları. Fotoğraf: Kien Trung.

En büyük yoğun zencefil yetiştirme alanı, 15 hektarlık bir alanı kapsayan ve yaklaşık 100 haneyi içeren Ma Xi B köyündedir. 2024 zencefil hasadı bol olmuş ve birçok hane yüz milyonlarca dong kazanarak büyük karlar elde etmiştir. Bu başarılı hasadın ardından, birçok hane mısır yetiştiriciliğini tamamen bırakıp zencefil tarımına geçmeye ve ekim alanlarını ikiye katlamaya karar vermiştir.

Ma Xí B köyünün muhtarı Bay Mí Pó'ya göre, zencefil köyde uzun zamandır mevcut, ancak daha önce insanlar onu sadece baharat olarak yetiştiriyordu. Zencefilin hem kökleri hem de yaprakları tıbbi özelliklere sahip. Tüccarlar Lũng Cú'ya yüksek fiyatlarla zencefil satın almaya gelince, birçok hane cesurca zencefil yetiştirmeye yöneldi. Zencefilden elde edilen gelir, insanların birçok zorluğun üstesinden gelmesine yardımcı oldu ve birçok hane zencefil yetiştirmeyi öğrendi. Ma Xí B, yavaş yavaş bölgede zencefil yetiştiriciliğinde uzmanlaşmış bir alan haline geldi.

Zencefil ekimi için ideal zaman, ikinci aydan itibaren başlar. Zencefil yoğun alanlarda yetiştirildiği için toprak hazırlığı, ekim ve bakımı kolaydır. Deneyime göre, çiftçiler toprağı örtmek için yapraklar kullanırlar; bu da nemin korunmasına yardımcı olur. Zamanla yapraklar ayrışarak gübre haline gelir, toprağın havalanmasını iyileştirir ve zencefilin büyümesini ve verimini artırır.

Manda zencefili bitkisi, Lung Cu'nun iklimine ve toprağına çok iyi uyum sağlamış olup, yüksek verimlilik gösterir ve zararlılara ve hastalıklara karşı daha az hassastır. Fotoğraf: K. Trung.

Şu anda Lung Cu beldesindeki 37 köyden 15'inde toplam 150 hektardan fazla alanda zencefil yetiştiriliyor. Zencefil yetiştiriciliği en çok Ma Xi A, Ma Xi B, Khai Hoang, Ngai Tro, Ma Le, Ta Giao Khau, Say Sa Phin, Cang Tang gibi köylerde yoğunlaşmış durumda. Ortalama verimin hektar başına 30 tondan fazla olması ve kilogram başına 10.000-12.000 VND'lik alım fiyatıyla, her hane hasat başına yüz milyonlarca VND kazanabiliyor. Zencefil yetiştiriciliğinin ekonomik verimliliğinin mısır yetiştiriciliğine göre üç kat daha yüksek olduğu düşünülüyor.

Sürdürülebilir tarımı sağlamak amacıyla, Lung Cu beldesi zencefil yetiştirme ve bakım teknikleri konusunda insanlara rehberlik etmek için eğitim kursları düzenledi. Ayrıca, ürünün iletişimini ve pazarlamasını teşvik ederek, tüketiciler ve işleyicilerle bağlantı kurarak pazar erişimini sağlamayı ve zencefilin değerini artırmayı hedefledi.

Zencefil bitkileri zararlılara ve hastalıklara karşı çok dayanıklıdır, bu nedenle neredeyse hiç böcek ilacına ihtiyaç duymazlar; bu da onları organik üretim için ideal kılar. Fotoğraf: Kien Trung.

Tarım yetkilileri, çiftçilere bilimsel yöntemlerle, organik ve sürdürülebilir bir şekilde tarım yapmalarını tavsiye ediyor. Bu sezonda zencefil ekilecekse, toprağın toparlanması için zaman tanımak, zararlıları ve hastalıkları azaltmak, böylece pestisit kullanımını azaltmak, organik üretimi kolaylaştırmak ve ekolojik çevreyi korumak için gelecek sezonda başka bir ürün ekilmelidir. Zencefil, az zararlı ve hastalığa sahip, oldukça dayanıklı bir bitkidir, ancak rizom çürümesi adı verilen özel bir hastalığa karşı hassastır. Toprak düzgün bir şekilde temizlenmez ve patojenler tamamen ortadan kaldırılmazsa, bir sonraki ürünün önceki sezondan gelen patojenlerle enfekte olma olasılığı çok yüksektir. Bu nedenle, toprak temizliği ve hazırlığı çok önemlidir.

Lung Cu Komünü Ekonomi Dairesi Başkanı Bay Luong Trieu Luan'a göre, yerel yönetim halkı mısır yetiştiriciliğinden zencefil yetiştiriciliğine geçmeye teşvik ediyor. Komünün yönlendirmesinde, tarımsal dönüşümün odağı iki temel unsura odaklanıyor: "üç ürün ve üç hayvan." Buna göre, yaygın olarak yetiştirilen üç ana ürün zencefil, armut ve şifalı bitkilerdir. Hayvancılıkta ise üç ana hayvan sığır, keçi ve mandadır.

Uzak kuzeydeki insanlar, yerli zencefil mahsullerine büyük umutlar bağlıyor. Fotoğraf: Kien Trung

Lung Cu beldesi, "Lung Cu Yerel Zencefili" markasını oluşturmak için uzman kuruluşlarla iş birliği yapıyor ve uygun ambalajlama, etiketleme ve izlenebilirlik ile VietGAP standartlarına uygun organik tarımı teşvik ediyor. Aynı zamanda, işleme ve ihracat şirketlerini üretim ve tüketimi birbirine bağlamak için zencefil tarımı kooperatifleri kurmaya çağırıyorlar. Eğer pazar istikrarlı olursa, zencefil yetiştiriciliği önemli bir ekonomik itici güç haline gelecek ve Lung Cu halkının sürdürülebilir bir şekilde yoksulluktan kurtulmasına yardımcı olacaktır.

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/gung-trau--vang-xanh-cua-vung-cuc-bac-d784693.html