Bizon zencefili - Uzak Kuzey'in 'yeşil altını'

TUYEN QUANG Zencefil bitkileri yavaş yavaş mısır bitkilerinin yerini alarak Lung Cu halkının zenginleşmesinin yolunu açıyor. Zencefil bitkilerinin ülkenin en kuzey bölgesinde 'yeşil altın' olması bekleniyor.

Then Pa köyünde (Lung Cu komünü) hasada hazır yemyeşil zencefil tarlasının yanında, Lung Cu komünü Ekonomi Departmanı yetkilisi Bay Nguyen Duy Long, Lung Cu halkının büyük heyecan duyduğu zencefil yetiştirme modelini görmemizi sağladı. Zencefil, yüksek ekonomik verimlilik sağlayan temel ürünlerden biridir ve halk ve komün yönetimi için büyük ilgi görmektedir.

Son yıllarda, manda zencefili (Lung Cu commune'nin yerli bir zencefil çeşidi) yaygın olarak yetiştirilmekte ve ekim alanı giderek genişlemektedir. Yüksek verim, iyi fiyat, düşük bakım maliyeti, az zararlı ve hastalık, özellikle Uzak Kuzey'in iklimine ve toprağına uygunluğu, insanların zencefili tercih etmesini sağlayan güçlü yönlerdir.

Then Pa köyünde (Lung Cu komünü, Tuyen Quang ili) zencefil tarlaları hasat edilmek üzere. Fotoğraf: Kien Trung.

Ma Xi B köyündeki en büyük zencefil yetiştirme alanı, yaklaşık 100 hane tarafından ekilen 15 hektarlık bir alana sahiptir. 2024 zencefil hasadı bereketli geçti ve birçok hane büyük kârlar elde ederek yüz milyonlarca dong kazandı. Bu büyük kazancın ardından birçok hane mısır ekimini bırakıp zencefil ekimine geçerek ekim alanını iki katına çıkardı.

Ma Xi B köyünün muhtarı Bay Mi Po, zencefilin köyde uzun zamandır var olduğunu, ancak geçmişte insanların onu sadece baharat olarak yetiştirdiğini söyledi. Zencefil kökleri ve zencefil yapraklarının her ikisinin de tıbbi özellikleri bulunuyor. Tüccarlar Lung Cu'ya yüksek fiyatlardan zencefil almaya geldiğinde, birçok hane cesaretle zencefil yetiştirmeye yöneldi. Zencefilden elde edilen gelir, insanların birçok zorluğun üstesinden gelmesine yardımcı oldu ve birçok hane zencefil yetiştirme konusunda birbirlerinden ders aldı. Ma Xi B, giderek komünde uzmanlaşmış bir zencefil yetiştirme alanı haline geldi.

Zencefil ekimi için en uygun zaman, ikinci ay civarında başlar. Zencefil, yoğun bir alana ekildiği için toprak hazırlığı, ekim ve bakımı için uygundur. Deneyimlere göre, insanlar toprağı nemli tutmak için yaprakları kullanırlar. Zamanla yapraklar ayrışarak gübreye dönüşür ve toprağın gözenekliliğini artırarak zencefilin büyümesine ve daha fazla ürün vermesine yardımcı olur.

Manda zencefili Lung Cu'nun iklimine ve toprağına uygundur, verimi yüksektir ve zararlılara ve hastalıklara karşı daha az hassastır. Fotoğraf: K.Trung.

Lung Cu komününde şu anda zencefil yetiştiren 15/37 köy bulunmaktadır ve toplam alanı 150 hektarın üzerindedir. Zencefil en yoğun olarak Ma Xi A, Ma Xi B, Khai Hoang, Ngai Tro, Ma Le, Ta Giao Khau, Say Sa Phin, Cang Tang köylerinde yetiştirilmektedir. Ortalama verimi hektar başına 30 tonun üzerinde olan bu ürünün, tüccarlar tarafından satın alınan fiyatı kg başına 10.000 - 12.000 VND arasındadır ve her hane ürün başına yüz milyonlarca VND kazanabilir. Zencefil yetiştirmenin ekonomik verimliliğinin mısır yetiştirmekten 3 kat daha yüksek olduğu düşünülmektedir.

Sürdürülebilir tarımı sağlamak için Lung Cu belediyesi, zencefil ekimi ve bakım teknikleri konusunda insanlara rehberlik etmek amacıyla eğitim kursları düzenledi; ayrıca iletişimi, ürün tanıtımını, tüketim ve işlemeyi birbirine bağlayarak çıktıyı güvence altına almaya ve zencefil bitkilerinin değerini artırmaya yardımcı oldu.

Zencefil bitkileri çok az zararlı ve hastalığa sahip olduğundan, neredeyse hiç pestisit kullanımına ihtiyaç duymazlar ve bu da onları organik ürünlere dönüştürmek için uygun hale getirir. Fotoğraf: Kien Trung.

Tarım yetkilileri, insanların bilimsel, organik ve sürdürülebilir bir şekilde tarım yapmalarını tavsiye ediyor. Bu sezon zencefil ekerseniz, gelecek sezon başka ürünler de ekersiniz. Böylece toprak toparlanır, zararlı ve hastalıklar sınırlanır, böylece pestisit kullanımı azalır, organik üretim kolaylaşır ve ekolojik çevre korunur. Zencefil, çok güçlü bir bitkidir ve çok az zararlı ve hastalığa sahiptir, ancak belirli bir hastalığa karşı hassastır: kök çürümesi. Toprak temizlenmez ve patojenler iyice tedavi edilmezse, bir sonraki ürün önceki üründen kalan patojenlere karşı hassas olacaktır. Bu nedenle temizlik ve toprak hazırlığı çok önemlidir.

Lung Cu Belediyesi Ekonomi Departmanı Başkanı Bay Luong Trieu Luan'a göre, bölge halkı üretimi mısırdan zencefile çevirmeye teşvik ediyor. Belediyenin yöneliminde, temel tarımsal dönüşüm "3 bitki, 3 hayvan" iki faktörünü vurguluyor. Buna göre, yaygın olarak ekilen üç ana bitki zencefil, armut ve tıbbi bitkilerdir. Hayvancılıkta ise üç temel hayvan inek, keçi ve mandadır.

Uzak kuzeydeki insanlar yerli zencefile büyük umut bağlıyor. Fotoğraf: Kien Trung.

Lung Cu komünü, VietGAP standartlarına uygun, ambalajlama, etiketleme ve izlenebilirlik konularında organik tarımı teşvik ederek "Lung Cu yerli zencefili" markasını oluşturmak için uzman kuruluşlarla iş birliği yapıyor. Aynı zamanda, işleme ve ihracat yapan işletmeleri, üretim ve tüketimi birbirine bağlamak için zencefil yetiştirme kooperatifleri kurmaya çağırıyor. Üretim istikrarlı olursa, zencefil ekonomik bir öncü olacak ve Lung Cu halkının yoksulluktan sürdürülebilir bir şekilde kurtulmasına yardımcı olacaktır.

Kaynak: https://nongnghiepmoitruong.vn/gung-trau--vang-xanh-cua-vung-cuc-bac-d784693.html