Quang Binh'e özgü iki yemek, yani Quang Hoa pirinç lapası ve Quang Hoa tuzlu krep, Vietnam Mutfak Kültürü Derneği tarafından 1. aşamada yer alan 121 Vietnam mutfağı temsilcisi yemek arasında Vietnam mutfağının temsilcileri olarak tescillendi.
Quang Binh usulü pirinç lapası, yay böreği ile servis edilir.
Uzun zamandır pirinç lapası çorbası, Quang Binh'i ziyaret eden turistlerin keyifle tükettiği popüler bir yemek seçeneği olmuştur.
Quang Binh'in pirinç erişte çorbasını diğer birçok bölgeninkinden ayıran şey, incecik açılmış, çiğnenebilir eriştesi... ve başta deniz balığı olmak üzere çeşitli malzemelerden yapılan eşsiz suyudur.
Ayrıca, bu yemek yay böreğiyle birlikte yendiğinde eşsiz bir lezzet kombinasyonu oluşturuyor.
Quang Binh'deki çeşitli işletmeler, paketlenmiş hazır pirinç lapası tozunu birçok il ve şehre ihraç ediyor.
Quang Binh usulü pirinç lapası artık eyaletin birçok yerinde popüler, ancak ağırlıklı olarak Dong Hoi Şehri ve Ba Don Kasabası'nda yoğunlaşmış durumda... Bir kase pirinç lapasının fiyatı 25.000 ile 35.000 VND arasında değişiyor.
Quang Binh eyaletinde, paketlenmiş pirinç lapası ürünleri birçok il ve şehre ihraç edilmekte olup, bazı birimler OCOP 3 yıldızlı sertifikasına sahiptir.
Quang Hoa usulü banh xeo (Vietnam usulü tuzlu krep) de tipik Vietnam yemekleri listesine girdi.
Memleketin lezzetlerini yansıtan bir diğer yemek ise Quang Hoa pirinç krepidir. Bu krep, Quang Binh'in pirinç tarlalarında yetişen kahverengi pirinçten yapılır.
Quang Hoa usulü banh xeo (Vietnam usulü tuzlu krep), Hoa Ninh pazarında (Quang Hoa beldesi) yaygın olarak satılmaktadır. Bu yemek uzun zamandır var ve birçok aile için geleneksel bir yemek haline gelmiştir.
Zengin ve rustik lezzetiyle bu geleneksel kek birçok kişi tarafından sevilmektedir.
Buradaki Vietnam usulü tuzlu krepler (Bánh xèo), ince öğütülmüş esmer pirinçten yapıldığı için özellikle özeldir. Pirinç, yumuşayana kadar 2-3 saat suda bekletilir, ardından öğütülür ve yeşil soğan ve frenk soğanı ile karıştırılarak göz alıcı, kırmızımsı pembe krepler elde edilir. Bu kreplerin kilogram fiyatı 30.000 VND'dir.
Kırsal kesimden çıkan bu geleneksel yemeğin Quang Binh eyaletinin 대표 yemeklerinden biri haline gelmesi ve Vietnam mutfağının olmazsa olmaz yemeklerinden biri olarak tescillenmesi oldukça ilgi çekici.
[reklam_2]
Kaynak bağlantısı
Yorum (0)