Durian toplayıcıları günde milyonlarca dong kazanıyor.

Tien Giang'da , toplayıcılar ağaçlara tırmanarak, bıçağın sapıyla kabuğuna vuruyor ve meyvenin rengini, dikenlerini ve sapını inceleyerek yüksek kaliteli durianları seçiyor ve her gün milyonlarca dong kazanıyorlar.

Kasım ayının sonlarında, sabahın erken saatlerinde, Cai Lay kasabasının Phu Quy beldesindeki 4.000 metrekarelik durian bahçesi, hasat işçilerinin gürültüleri ve kahkahalarıyla yankılanıyordu. Ağaçların tepesinde, 28 yaşındaki Dang Quoc Tan, bıçağın sapıyla durian meyvelerinin etrafına vuruyor, ardından bıçağı sapından kesiyordu. Olgun meyveler bir kişiden diğerine düşüyor ve ağacın dibindeki plastik bir sepete toplanıyordu.

Dang Quoc Tan, durian meyvesini kesmeden önce kalitesini kontrol etmek için bıçağın sapıyla kabuğunun etrafına vuruyor. Fotoğraf: Hoang Nam

Tien Giang, Cai Be, Cai Lay, Chau Thanh ilçeleri ve Cai Lay kasabasını kapsayan 18.000 hektarlık alanıyla Mekong Deltası'nın "durian başkenti"dir. Şu anda 10.000 hektarlık alanda meyve yetiştiriliyor ve hektar başına ortalama 26,4 ton verim alınıyor. Buradaki çiftçiler, gelecek yılın Ocak ayına kadar sürecek olan durian hasadının sezon dışı döneminde olup, tahmini 200.000 ton üretim bekleniyor. Monthong durianları, tüccarlar tarafından doğrudan bahçelerden kilogram başına 130.000 ila 145.000 VND arasında değişen fiyatlarla satın alınıyor.

Yaklaşık dört saat sonra, Tan ve 5-6 kişilik bir grup, neredeyse 4 ton olgun durian hasadını tamamladı. Koruyucu eldiven giymelerine rağmen, genç adamın elleri yıllar sonra bile dikenlerden kalan yaralarla kaplıydı. Korunmasız kolları ve bacaklarında ise dikenlerden kaynaklanan birçok çizik ve yırtık vardı.

Dört yıl önce Tan, tüccarlar için durian taşıyan bir kamyon şoförüydü. Tekrar tekrar yüksek kazançlı durian toplayıcı gruplarıyla karşılaştıktan sonra, onlardan öğrenmek için aralarına katılmak istedi. Başlangıçta, Tan gibi çıraklara ağaçların altında durup sepetlerle meyveleri toplama görevi veriliyordu. Toplayıcılar daha sonra, kabuklarına vurduklarında çıkardıkları sese göre olgun, tam olgunlaşmış ve olgunlaşmamış durianları nasıl ayırt edeceklerini yavaş yavaş öğretiyorlardı.

Tan, "Olgun durianların kabuğu buruşuk ve kurudur, içlerinde boşluklar bulunur, bu nedenle vurulduğunda uzaklara yankılanan bir tıkırtı sesi çıkarırlar. Buna karşılık, olgunlaşmamış durianların eti yoğundur ve bu da donuk, boş bir sese neden olur," dedi ve hasatçıların olgun durianları kabuğunun sarı mı yoksa yeşil mi olduğuna, dikenlerin tabanının ve uçlarının kuru ve koyu olmasına, sapının açık olmasına ve her durian türünün diğer özel özelliklerine bakarak da ayırt edebileceklerini ekledi.

Phu Quy beldesindeki çiftçiler, durianları bahçelerden tüccarların tartmak için beklediği toplama noktalarına el arabalarıyla taşıyorlar. Fotoğraf: Hoang Nam

Genellikle, satın alma birimi, olgunlaşmamış meyveleri kabul etmeyerek, ton başına 30-50 kg düşük kaliteli durian sınırı koyuyor. Ancak, birçok deneyimsiz işçi sıklıkla yanlışlıkla olgunlaşmamış durianları kesiyor ve zararı tazmin etmek zorunda kalıyor. Tan, "Profesyonel bir durian kesici olmak yaklaşık iki yıl sürüyor" dedi ve kesici olmanın yanı sıra, depolara yeniden satmak üzere günde yaklaşık 4-7 ton durianı bahçelerden küçük miktarlarda satın aldığını da ekledi.

Bay Tan'a göre, her durian bahçesi yaklaşık bir hafta arayla iki hasat dönemine ayrılıyor. Ana sezonun yanı sıra, sezon dışı durian yetiştirilen alan da hızla artıyor, bu nedenle hasatçılar neredeyse yıl boyunca çalışıyor. Tien Giang'da durian sezonu bittikten sonra, Ay Yeni Yılı'ndan sonra Can Tho ve Soc Trang'da çalışmaya devam ediyorlar ve sezonun sonunda Dak Lak ve Lam Dong'a geçiyorlar.

Diğer bölgelerde de hasatçılar olmasına rağmen, fiyatların yüksek olduğu durian sezonunun en yoğun döneminde tüccarlar genellikle yerel hasatçıları - genellikle uzun yıllardır birlikte çalışan kardeşleri - yanlarında getiriyorlar. Bay Tan, "Kilogramı 130.000 VND olan 5-6 kg'lık bir durianın değeri 600.000-800.000 VND civarında olur, bu nedenle tüccarlar hala tanıdık hasatçıları kullanıyor çünkü onlara güveniyorlar" dedi.

Bay Nguyen Tan My, 9 yılı aşkın süredir durian meyvesini çıplak elleriyle kesme konusunda deneyime sahip. Fotoğraf: Hoang Nam

Hoi Xuan beldesinden 26 yaşındaki durian hasatçısı Nguyen Tan My, 9 yılı aşkın deneyimiyle Doğu bölgesinde durian yetiştiriciliğinin yaygın olduğunu ve günde yüzlerce ton verim alındığını, bu nedenle hasatçıların kilogram başına ücretlendirildiğini söyledi. Durianın yerinde hasat edilmesine veya depoya taşınmasına bağlı olarak, kilogram fiyatı 1.500 ile 3.000 VND arasında değişiyor ve hasatçılar erken hasat edilen durianlar için de tazminat ödemek zorunda kalıyor.

Ağaçlar çok uzun değilse, Bay My gibi deneyimli bir işçi günde 10 tona kadar durian hasat edebilir. Öte yandan, Mekong Deltası'nda durian üretimi daha düşüktür ve işçilere genellikle günlük 1-1,5 milyon VND oranında ödeme yapılır.

Cazip ücretler nedeniyle, eskiden peyzaj budama işiyle uğraşan bölgedeki birçok genç, durian ağacı budama işini öğrenmeye başladı. Ancak Bay My gibi yetenekli budamacılar için bile bu iş birçok risk taşıyor. Bir hafta önce, yaklaşık 3 metre yüksekliğindeki bir ağaca tırmanırken ayağı kaydı ama şans eseri bir dala düştü ve sadece hafif sıyrıklarla atlattı.

"Geçen yıl, ekip üyelerinden biri yaprakların arasında saklanmıştı ve yukarıdaki hasatçı onu görmediği için yüzüne bir durian fırlattı ve neredeyse 10 dikiş atılması gerekti," diye anlattı My.

Hoang Nam

Kaynak bağlantısı: https://vnexpress.net/hai-sau-rieng-thue-kiem-tien-trieu-moi-ngay-4679220.html