2025 yılına ait Ay Yeni Yılı ürünleri hazır.

Ay takvimine göre Ekim ayının başlangıcı yaklaşırken, birçok gıda ve tüketim malı üreticisi şimdiden Tet (Ay Yeni Yılı) için iş planlarını hazırlamaya başladı.

Piyasada 2024 yılının son çeyreğinde pek fazla olumlu gelişme görülmedi ve durgun satın alma gücü, işletmelerin 2025 Tet Bayramı için üretim ve iş planlamalarını agresif bir şekilde yapmaktan çekinmelerine neden oldu.

Önceden hazırlık yapın.

Nguoi Lao Dong gazetesinin muhabirlerinin gözlemlerine göre, yerli tarım ürünlerini kullanan gıda üreticileri ve dağıtım şirketleri Tet (Ay Yeni Yılı) için hazırlıklara çok erken başladı.

Ancak, son dönemde yaşanan 3 ve 6 numaralı tayfunlar tarım ürünleri tedarikini etkiledi ve işletmeleri, üretim ve ticari faaliyetler için yeterli miktar ve istikrarlı girdi fiyatları sağlamak amacıyla tedarikçiler ve yetiştirme bölgeleriyle koordinasyon kurmaya zorladı.

Ho Chi Minh Şehri Ticari Kooperatifler Birliği ( Saigon Co.op ) Genel Müdür Yardımcısı Bay Nguyen Ngoc Thang, birimin yetiştirme bölgeleriyle koordinasyon sağladığını, ekim için mali destek verdiğini ve ürün alımını garanti altına aldığını söyledi.

Bay Thang'a göre, Saigon Kooperatifi bu yıl tarım ürünleri alımına daha fazla finansal yatırım yapıyor ve önümüzdeki 3-6 ay içinde tüketicilere makul fiyatlarla kaliteli ürünler sunmak için ortak çalışmalar yürütüyor. Ayrıca, Saigon Kooperatifi, tüketicilere çevre dostu ve kaliteli ürünler sunmak amacıyla Ho Chi Minh Şehri Sanayi ve Ticaret Dairesi ile "Sorumluluk İçin Yeşil Tik" programını uygulamak üzere koordinasyon sağlıyor.

"Bu yıl, sıradan işçilere ve savunmasız gruplara hitap eden mallara yönelik güçlü bir talep bekliyoruz, bu nedenle her zamankinden daha düşük fiyatlarla mal arzını artırmaya odaklanıyoruz. Saigon Co.op, savunmasız müşteri grupları için normal günlere kıyasla %30-40 oranında stok artırmak üzere üreticiler ve tedarikçilerle koordinasyon sağlamayı planlarken, aynı zamanda satın alma gücünü teşvik etmek ve tedarikçilerin pazarı geliştirmelerini desteklemek için birçok cazip promosyon programı da uygulamayı hedefliyor," dedi Bay Thang.

İşletmeler, Tet Bayramı üretim ve iş planları konusunda temkinli davranıyor.

Özellikle, Saigon Co.op, Tet (Ay Yeni Yılı) için yaklaşık 10.000 milyar VND değerinde mal hazırlayacak; bu, normal bir iş ayına kıyasla ürün grubuna bağlı olarak %20-50'lik bir artış anlamına geliyor. Bütçenin büyük bir kısmı, pirinç, şeker, yemeklik yağ, domuz eti, kümes hayvanları, yumurta, işlenmiş gıdalar, sebze ve meyveler, deniz ürünleri vb. gibi fiyatı istikrarlı ürünlerin stoklanmasına öncelik verilecek, geri kalan kısım ise gıda, gıda dışı ürünler ve Tet özel ürünlerine ayrılacak. Tet'e kadar olan günlerde, Co.opmart süpermarketleri, uzak bölgelere ve fırtına ve sellerden etkilenen bölgelere daha fazla mobil teslimat seferi düzenleyecek.

Satın alma gücünün öngörülemezliği, fiyat istikrarını korumaya odaklanmayı gerektiriyor.

Birçok işletmeye göre, yaklaşan Tet bayramı dönemindeki satın alma gücünü tahmin etmek oldukça zor; çünkü tüketiciler günlük harcamalarında daha temkinli davranıyor ve özellikle fiyatlara karşı daha hassaslar. Yılın son aylarında temel tüketim mallarında fiyat istikrarını korumak için dağıtımcılar, Tet ürünlerinin miktarı ve fiyatları konusunda anlaşmaya varmak amacıyla et, balık, karides, yumurta vb. tedarikçileriyle sürekli olarak çalışıyorlar.

Bach Hoa Xanh mağaza zincirinin taze ürünler bölümünün Satın Alma Müdürü Bayan Nguyen Thi Huong Ngoc, yıl sonu döneminde tüketici talebini karşılamak üzere istikrarlı fiyatlarla yüksek kaliteli, taze tavuk eti tedarikini sağlamak için CPV Food ile stratejik bir iş birliği anlaşması imzaladıklarını söyledi.

"Bach Hoa Xanh her gün yaklaşık 250 ton tavuk eti tüketiyor ve bunun 30 tondan fazlası (ayda yaklaşık 1.000 ton) CPV Food'dan geliyor. Noel ve Ay Yeni Yılı gibi yoğun dönemlerde ithalat hacminin %30-50 oranında artması ve fiyatların istikrarlı kalması bekleniyor," diye bilgi verdi Bayan Ngoc.

Tedarikçi tarafında ise birçok imalat şirketi, hem yerli üretim hem de ithal mallar dahil olmak üzere bol miktarda arz olduğunu bildiriyor. CPV Food'un Güney ve Orta Vietnam Satış Direktörü Bayan Phung My Linh, CPV Food'un hala önemli bir üretim potansiyeline sahip olduğunu doğruladı.

Şu anda CPV Food'un Binh Phuoc'taki fabrikası günde yaklaşık 100.000 tavuk kesiyor, oysa fabrikanın tasarım kapasitesi günde 167.000. Bayan Linh, "Şirket ürünlerinin fiyatlarını istikrara kavuşturacak. Ayrıca, müşteriler için Tet bayramı yemeklerini çeşitlendirmek amacıyla daha fazla işlenmiş et ürünü sunacağız" dedi.

Bidrico Şirketi Genel Müdürü Bay Nguyen Dang Hien, Tet bayramı pazarı için yeni, sağlık dostu ürünler piyasaya sürme planlarıyla ilgili olarak, modern pazardaki rekabetin işletmelerin sürekli olarak yenilik yapmasını ve müşterilerine daha fazla katma değer sağlamasını gerektirdiğine inanıyor. Bay Hien, "Yeşil üretim yaklaşımıyla Bidrico, Ngoc Linh ginsengi ve kırmızı ginsengden yapılan ürünleri piyasaya sürdü ve bu ürünler başlangıçta pazar tarafından oldukça iyi karşılandı" dedi.

Bu Tet bayramı sezonunda Bidrico, tüketicilerin alkollü içecek tüketimini azaltıp yerine alkolsüz içecekleri tercih etmesiyle birlikte satın alma gücünün artacağı beklentisiyle, geçen yılın aynı dönemine kıyasla üretimini yaklaşık %12 artırdı.

"Özellikle şeker ve bazı üretim hammaddelerinin, plastik ambalajların vb. fiyatlarının artmasıyla ürün maliyetlerinin %6-7 oranında yükselmesi gibi birçok zorluk da ortaya çıkıyor," diye endişesini dile getirdi Bay Hien. Gıda sektöründe 30 yılı aşkın deneyime sahip olan Bay Hien, işletmelerin üretim maliyetlerindeki artışa paralel olarak satış fiyatlarını artırmaları durumunda, tüketicilerin bunu kabul etmeyeceği için piyasada rekabet etmenin zorlaşacağını söyledi.

Bu arada, birçok büyük süpermarket zincirine sebze ve meyve tedarik eden bir işletmenin temsilcisi, Tet bayramı süresince mal satmanın zorluğundan endişe duyuyor. "Yılın başından beri süpermarketler müşteri çekmek için fiyatları düşürme konusunda rekabet ediyor, bu da tedarikçilerin düşük fiyat döngüsüne girmesine ve satışları ve karları büyük ölçüde etkilemesine neden oluyor."

Şirketten bir temsilci, "Son zamanlarda süpermarket zorlu bir sorunla karşı karşıya kaldı: Papaya ve pomelo gibi Tet (Ay Yeni Yılı) kutlamalarında yaygın olarak kullanılan birçok meyvenin kıtlığı nedeniyle, tatil sezonunda fiyat artışlarına yol açabilecek uygun fiyatlı meyve tabakları oluşturmak. Bu zorluklarla karşı karşıya kalan şirket, kârsız satış rakamlarına ulaşmak yerine, Tet 2024'e benzer bir hedef belirledi" dedi.

Kaynak