Yüzlerce kişi Japon usulü ızgara yılan balığı yedikten sonra zehirlendi

29 Temmuz'da, Kanagawa Eyaleti, Yokohama Şehri, Konan'daki Keikyu Mağazası Ltd. Şirketi Başkanı Bay Shinji Kaneko, geçen hafta mağazadan aldığı yılan balığı içeren öğle yemeği kutularını yedikten sonra gıda zehirlenmesi yaşayan müşterilere derin bir şekilde eğilerek "içten başsağlığı" dileklerini iletti.

Zehirlenen müşteriler arasında hayatını kaybedenlerden birinin 90 yaşındaki bir kadın olduğu belirtiliyor.

Japonya'dan ızgara yılan balığı veya unagi. Fotoğraf: iStock/KPS

Mağazanın ürünleri arasında geleneksel "kabayaki" tarzında hazırlanan yılan balığı da yer alıyor: şişe geçirilip ızgara yapılıyor, üzerine tatlı soya sosu ve mirin pirinç şarabı gezdiriliyor.

Keikyu mağazası, sağlık yetkililerinin yaptığı incelemede üründe staphylococcus aureus adı verilen bir bakteri türü bulunduğunu söyledi.

Bay Kaneko, "Yaşananlardan dolayı çok endişeliyiz ve derin üzüntü duyuyoruz. Kamu sağlığı kurumunun soruşturmalarına tam olarak iş birliği yapacağız." diye vurguladı.

Keikyu Mağazası'nın içinde bir tezgah işleten Tokyo merkezli restoran Isesada, mağazada yılan balığı ürünlerinin hazırlanmasından ve doğrudan satışından sorumlu.

Dünya çapında tüketilen yılan balığı, özellikle Asya'da popüler bir yiyecektir. Japon mezarlarında bulunan kalıntılar, Japon halkının binlerce yıldır yılan balığı yediğini göstermektedir.

Ngoc Anh (AFP'ye göre)

Kaynak: https://www.congluan.vn/hang-tram-nguoi-ngo-doc-vi-an-dac-san-luon-nuong-nhat-ban-post305541.html