Kinh Mon'da soğan ve sarımsak hasadı bol, ancak fiyatlar henüz yüksek değil.

Bu yıl, soğan ve sarımsak üretiminin "başkenti" olan Kinh Mon'da bol bir hasat gerçekleşti, ancak satışların yavaşlaması birçok çiftçi için zorluklara neden oluyor.

Soğan ve sarımsak fiyatlarının düşük olması nedeniyle insanlar bunları evlerinde stokluyor ve satılmayı bekliyorlar.

Bol hasat, ama satması zor.

Hasat birkaç ay önce sona ermesine rağmen, Nam An Phu, Bac An Phu ve Pham Su Manh (eski adıyla Kinh Mon bölgesi) köylerinde ve mahallelerinde soğan ve sarımsak yetiştiren birçok hane, düşük fiyatlar nedeniyle ürünlerini satamıyor. Burası, toplam 4.000 hektardan fazla alana sahip, Kuzey Vietnam'ın önemli bir soğan ve sarımsak üretim bölgesidir.

Bu yıl, elverişli hava koşulları sayesinde soğan ve sarımsak iyi yetişti ve ortalama verim yaklaşık 16 ton/hektar oldu. Ancak, bol hasadın sevinci iyi fiyatlarla gelmedi; kurutulmuş soğanlar, türüne bağlı olarak kilogram başına sadece 9.000 - 15.000 VND'den satın alındı, bu da geçen yılın aynı dönemine göre yaklaşık yarı fiyatına denk geliyor. Bu fiyatta, birçok hane üretim maliyetlerini çıkardıktan sonra neredeyse hiç kar elde edemediklerini belirtti.

Maliyetinin altında satmak istemeyen birçok hane, piyasanın iyileşmesini bekleyerek ürünlerini muhafaza etmeye devam etmeyi tercih ediyor. Soğan ve sarımsaklar kuru kalmaları ve raf ömrünü uzatmak için torbalara konuluyor, iç mekanlarda istifleniyor veya brandalarla örtülüyor.

Nam An Phu beldesinde yaşayan Bay Tran Van Menh'in ailesi bir dönüm alanda soğan yetiştiriyor. Bay Menh'e göre, soğanın mevcut fiyatı kilogram başına sadece 10.000 VND civarında, önceki yılların fiyatının yarısı. Bay Menh, "Önceki yıllarda fiyat kilogram başına 18.000 - 20.000 VND civarındaydı. Bu yıl fiyat o kadar düşük ki neredeyse hiç kar yok," dedi.

Benzer şekilde, Bac An Phu mahallesinde yaşayan Bayan Nguyen Thi Minh, hasat ettiği 6 sao'dan (yaklaşık 6.000 metrekare) fazla sarımsağı henüz satmadı. Bayan Minh, "Fiyat çok düşük, bu yüzden henüz satmak istemiyorum. Depoda saklıyorum ve fiyatın yükselmesini bekliyorum. Ama çok uzun süre saklarsam bozulacağından endişeleniyorum ve şimdi satmak da masrafları karşılamaz," diye belirtti.

Yerel halkın ifadelerine göre, tohum, gübre, böcek ilacı ve işçilik gibi üretim yatırım maliyetleri son yıllarda arttı. Öte yandan, ürün üretimi hala büyük ölçüde tüccarlara ve piyasa dalgalanmalarına bağlı olup, bağlantılara ve ürün tedarikine katılan işletme sayısı azdır. Bu nedenle, fiyatlar dalgalandığında, soğan ve sarımsak yetiştiricileri iyi bir hasat elde etmelerine rağmen düşük fiyatlarla karşı karşıya kalmakta ve ya zararına satmak ya da ürünlerini birçok riskle depolamaya devam etmek arasında seçim yapmak zorunda kalmaktadırlar.

Derinlemesine işlemeyi geliştirmemiz gerekiyor.

Soğan ve sarımsağın derinlemesine işlenmesi, tarımsal ürün üretimini istikrara kavuşturmanın yeni bir yolu olarak görülmektedir; ancak birçok zorluk devam etmekte olup, işletmelerin ve hane halklarının üretimi geliştirmeleri için destek mekanizmalarına ihtiyaç duyulmaktadır.

Taze soğan ve sarımsak satışındaki zorluklar ve düşük fiyatlar bağlamında, derin işleme, eski Kinh Mon bölgesinde pazarları genişletmek ve tarım ürünlerinin değerini artırmak için önemli bir çözüm olarak görülmektedir. Son yıllarda bölgede birkaç kızarmış soğan işleme tesisi kurulmuş olup, bu tesisler halkın ürün tüketimine katkıda bulunmaktadır, ancak ölçek hala mütevazıdır.

Tran Lieu semtindeki Tuan Thinh kızarmış soğan işleme tesisi, istikrarlı faaliyetlerini sürdüren birimlerden biridir. Tesis her gün piyasaya 4-5 kuintal kızarmış soğan tedarik ederek yerel soğan üretiminin bir kısmını tüketmekte ve birçok işçi için iş imkanı yaratmaktadır.

Ancak tesisin sahibi Bayan Nguyen Thi Thinh'e göre, ürünün üretimi hala ağırlıklı olarak küçük ölçekli satışlar şeklinde gerçekleşiyor. Bayan Thinh, "Ürünler çoğunlukla yerel pazarlar ve düzenli müşteriler aracılığıyla satılıyor; büyük sözleşmeler veya istikrarlı dağıtım kanalları yok. Çiftçilerden daha fazla soğan satın almak için üretimi genişletmek istiyoruz, ancak belirsiz piyasa koşulları nedeniyle hala tereddüt ediyoruz" dedi.

Kinh Mon bölgesindeki mahalle ve köylerde bulunan soğan ve sarımsak işleme tesislerinin çoğu küçük ölçekli olup, potansiyellerini tam olarak kullanamamaktadır.

Gerçekte, derin işleme uygun bir yön olsa da, hala zorluklarla karşı karşıyadır. İşleme tesislerinin çoğu ev ölçeğinde faaliyet göstermekte, basit işleme teknolojileri kullanmakta, ürün çeşitliliğinden yoksun olmakta ve ambalajlama ve etiketlemeye yeterli yatırım yapılmamaktadır. Bu durum, ürünlerin süpermarketler, zincir mağazalar veya ihracat pazarları gibi modern dağıtım sistemlerine erişmesini zorlaştırmaktadır.

Ayrıca, işlenmiş soğan ve sarımsak ürünleri için marka bilinirliği sınırlı kalmaktadır. Birçok ürün kaliteli olmasına rağmen, yaygın tanıtım ve pazar tanınırlığından yoksundur, bu da rekabet gücünün düşük olmasına yol açmaktadır.

Derin işlemenin tarımsal ürün tüketiminde gerçek bir itici güç haline gelmesi için, yerel yönetimlerin ve ilgili kurumların sermayeye erişimi, teknoloji transferini ve üretim süreçlerindeki iyileştirmeleri desteklemek, aynı zamanda ticareti teşvik etmek ve ürün tüketimini birbirine bağlamak için koordineli bir çaba göstermesi gerekmektedir.

Ayrıca, üretimden işleme ve tüketime kadar entegre tedarik zincirlerinin kurulması, soğan ve sarımsak endüstrisinin değerini artırmak için temel bir çözümdür. İşleme tesislerine uygun yatırımlar yapıldığında ve istikrarlı bir pazara sahip olduklarında, bu sadece tarımsal ürün satış noktaları sorununu çözmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda Kinh Mon soğan ve sarımsak yetiştirme bölgesindeki insanların gelirlerini artırmaya ve sürdürülebilir geçim kaynakları yaratmaya da katkıda bulunur.

TRAN HIEN

Kaynak: https://baohaiphong.vn/hanh-toi-kinh-mon-duoc-mua-nhung-chua-duoc-gia-544546.html