Hội nghị liên kết chuỗi sản xuất - tiêu thụ sản phẩm cua

Trong khuôn khổ các hoạt động tại Ngày hội Cua Cà Mau - Lần thứ II năm 2025 và sự kiện “Xin chào Cà Mau”, sáng 17/11, UBND tỉnh đã tổ chức hội nghị liên kết chuỗi sản xuất - tiêu thụ sản phẩm cua tỉnh Cà Mau năm 2025, nhằm đánh giá tình hình phát triển sản phẩm cua thời gian qua và định hướng phát triển sản phẩm cua gắn với chuỗi giá trị trong thời gian tới.

Konferansa, İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Le Van Su ve Vietnam Balıkçılık Derneği Başkanı Nguyen Viet Thang başkanlık etti. Konferansa, ilgili departman ve şubelerin liderleri, yerel yönetim temsilcileri, alıcılar, işletmeler ve eyaletteki yengeç çiftçileri katıldı.

Konferans sahnesi.

Ca Mau , yengeç endüstrisi de dahil olmak üzere ülkedeki en büyük acı su yetiştiriciliği ölçeğine sahip bölgedir. Son yıllarda deniz yengeci endüstrisi hızla yükselişte olup, 365.000 hektardan fazla tarım alanı ve yılda yaklaşık 36.500 ton üretim kapasitesiyle yeni bir stratejik sektör haline gelmiştir.

2016-2025 döneminde, Ca Mau'daki yengeç yetiştiriciliği alanı ve üretimi önemli ölçüde artmış ve kapsamlı ve ekolojik bir tarım modeline doğru olumlu bir geçiş göstermiştir. 2016 yılında tarım alanı 220.000 hektar iken 17.400 ton üretime ulaşmıştır. 2025 yılına gelindiğinde ise tarım alanı 365.500 hektara yükselmiş ve tahmini üretim 36.500 ton olmuştur. 20.000 hektarlık yengeç ve karides yetiştiriciliği alanında uluslararası sertifikasyon (Naturland, ASC, EU Organic) alınmış ve yıllık üretim yaklaşık 2.000 ton olmuştur.

Konferansta delegeler fikir alışverişinde bulundu.

İlde 1,3 milyar yengeç/yıl tasarım kapasitesine sahip 70 adet yengeç yetiştirme çiftliği bulunmakta olup, 2025 yılında üretim çıktısının 1,1 milyar yengece ulaşması ve ildeki tarım talebinin %100'ünün karşılanması öngörülmektedir.

Yengeç yetiştiriciliği, yeşil ve sürdürülebilir su ürünleri yetiştiriciliğinin geliştirilmesi hedefine ulaşmak için çeşitli modellerle gerçekleştirilmektedir: katma değerli yengeç yetiştiriciliği ile birleştirilmiş gelişmiş ekstansif yetiştiricilik, yoğun/yarı yoğun yetiştiricilik, yüksek teknoloji kullanılarak plastik kutularda yengeç yetiştiriciliği...

Günümüzde yengeç yetiştiricileri, bu potansiyel ve gelecek vaat eden sektör için sürdürülebilir kalkınmayı hedefleyen işletmelerle üretim-tüketim bağlantı modeli oluşturmaya odaklanmıştır. Ca Mau yengeci, üstün kaliteye sahip, kolektif bir marka ve coğrafi işaret oluşturmuştur.

Konferansta Çin'den dernek temsilcileri konuşma yaptı.

Ca Mau'da yengeç yetiştiriciliği elverişli koşulların yanı sıra hâlâ birçok zorlukla karşı karşıyadır, üretim organizasyonunun ölçeği hâlâ küçüktür, verimlilik ve üretkenlik yüksek değildir; yengeç yetiştiriciliğinde bilim ve teknolojinin uygulanması hâlâ sınırlıdır.

İl genelinde şu anda 100'den fazla fabrika/işleme tesisi faaliyet göstermektedir. Ancak, fabrikalar küçük ölçekli olup, çok fazla özel işleme modeline sahip değildir ve hasat sonrası yengeç ürünleri çeşitlendirilmemiştir; ana tüketim pazarı toptancı pazarları, restoranlar, süpermarketler, turistik bölgeler, tatil köyleri gibi iç pazarlardır.

Konferansta, delegeler yengeç endüstrisinin karşı karşıya olduğu sorunları değerlendirip tartıştılar; aynı zamanda yengeç endüstrisinin ölçeğini istikrara kavuşturmak ve yüksek katma değerli ürün üretimi geliştirmek; ırklardan, üretim süreçlerinden işlemeye kadar değer zinciri boyunca kalite kontrolünü güçlendirmek; en önemlisi yengeçlerin değerini artırmak için değer zincirleri ve markalar oluşturmaya odaklanmak; aynı zamanda ticaret tanıtımını teşvik etmek ve sürdürülebilir tüketim pazarları geliştirmek için birçok öneride bulundular.

Ca Mau eyaletinin Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, Vietnam Balıkçılık Birliği ve Fangchenggang (Çin) Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeler Birliği arasında üçlü bir mutabakat zaptı imzalandı.

Konferans kapsamında Ca Mau eyaletindeki alıcı ve işletme temsilcileri, satın alma koşulları, ilgili standartlar, izlenebilirlik, tedarik kapasitesi, lojistik vb. konularda taraflar arasında bağlantı ve bütünleşmenin gerekliliği konusunda görüş alışverişinde bulundular ve sorular sordular.

Konferansta ayrıca Ca Mau eyaletinin Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, Vietnam Balıkçılık Birliği ve Fangchenggang Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeler Birliği (Çin) arasında Ca Mau eyaletinde yengeç ürünlerinin üretim ve tüketim bağlantılarının geliştirilmesi ve teşvik edilmesi konusunda işbirliğini güçlendirmek amacıyla üçlü bir mutabakat zaptı imzalandı.

Konferansta İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Le Van Su konuştu.

Konferansta konuşan İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Le Van Su, şunları söyledi: "Konferans, tarafların yengeç endüstrisinin karşılaştığı zorlukları, sorunları ve çözümleri anlamalarına yardımcı olmak ve şekillendirmek için atılan ilk adımdır. Buradan hareketle, Ca Mau yengeç ürünlerini kaliteli ve itibarlı bir şekilde tüketicilere ulaştırmak için yöntem ve yaklaşımların yanı sıra, yengeç endüstrisinin önümüzdeki dönemde istikrarlı ve sürdürülebilir gelişimi için yön belirlemeye odaklanan birçok önemli konu üzerinde anlaşmaya varıldı."

İlin tarım ürünleri ve Ca Mau yengeçlerinin uluslararası pazarda daha da ileriye gidebilmesi için İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Le Van Su, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, Bilim ve Teknoloji Bakanlığı, Tarım ve Çevre Bakanlığı'nın önümüzdeki dönemde ortaklarla iletişimde kalmak, sertifikasyonu teşvik etmek, tüketimi birbirine bağlamak ve ticareti geliştirmek için odak noktası olarak hareket etmesini emretti.

İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Le Van Su, işletmelerin ve kooperatiflerin proaktif bir şekilde uzun vadeli iş birliği sözleşmeleri imzalamalarını, aynı zamanda derin işlemeye cesurca yatırım yapmalarını, ürünleri çeşitlendirerek değer katmalarını önerdi. Yengeç yetiştiricileri, iş birliği modellerine aktif olarak katılıyor, güvenli süreçlere göre üretim yapıyor, yeni teknikler uyguluyor, izlenebilirliği ve ürün kalitesini sağlıyor.

İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Le Van Su (sol kapak) ve Vietnam Balıkçılık Derneği Başkanı Nguyen Viet Thang, konferansta yabancı ortaklara ve alıcılara hatıra madalyaları takdim etti.

İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Le Van Su, işletmelere ve vatandaşlara eşlik edeceğini, uygun bir yatırım ortamı yaratacağını, giderek daha etkili bağlantı zincirlerini teşvik edeceğini; aynı zamanda, işbirliği, sorumluluk ve yüksek kararlılık ruhuyla, ilin yengeç ürünlerinin konumunu giderek daha da sağlamlaştıracağına, pazarı genişleteceğine, halkın gelirinin artmasına ve yerel ekonominin sürdürülebilir şekilde gelişmesine katkıda bulunacağına inandığını söyledi.

Kaynak: https://www.camau.gov.vn/kinh-te/hoi-nghi-lien-ket-chuoi-san-xuat-tieu-thu-san-pham-cua-291049