Hue Şehri, uzmanlar tarafından UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na mutfak alanında katılma potansiyeli ve gücü olduğu değerlendirilen bir bölgedir. 10 Temmuz 2024'te Hue Şehri Halk Komitesi, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na katılmak üzere "Hue - Yaratıcı Şehir" adlı bir dosya oluşturma planı yayınladı. Bölge, Hue Şehri'nin mutfak yaratıcılığı alanında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na katılmak üzere bir dosya oluşturmak üzere Mutfak'ı seçmeye karar verdi. Hammadde çeşitliliği, rustikten lezzetlere kadar, sıradan insanlardan üst sınıfa ve aristokratlara kadar zanaatkarların, şeflerin ve mutfak profesyonellerinin yetenekli ellerinden çıkan ürünler, Hue mutfak markasını giderek daha fazla güçlendiriyor. Hue, şu anda UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na mutfak alanında katılmak için acilen bir dosya oluşturuyor.
Bac Giang eyaletinden Bay Hoang Trong Nghia, Hue şehrine seyahat ettiğinde Hue'deki yemeklerden çok etkilenmiş: "Hue'nin geleneksel mutfağından, özellikle de yemeklerinden çok etkilendim. Çok çeşitli ve göz alıcı bir mutfağı var. Bugün Hue'ye gelme fırsatım oldu. Gerçekten etkileyici."
Hue mutfağı, Nguyen Hanedanlığı Davranış Kuralları'nda kayıtlı toplam 3.000 Vietnam yemeğinin 1.700'üne kadar yemeği içerir ve üç ana mutfak türü vardır: halk, kraliyet ve vejetaryen mutfağı. Hue bugün hala birçok geleneksel kültürel özelliğini korumakta ve sürdürmektedir ve Hue kültürünün öne çıkan özelliklerinden biri de mutfak kültürüdür. Yemekler, nicelikten çok niteliğe odaklanarak, güzel bir sunum ve sofistike bir keyifle, çekici ve ustalıkla hazırlanır. Hue halk mutfağı, Orta mutfağının benzersiz özelliklerini güçlü bir şekilde etkileyerek ülke genelinde geniş bir etki yaratmıştır. Hue kraliyet mutfağı, mutfak kurumları, yüzlerce lüks yemeğin menüleri ve kraliyet sarayındaki yemek yemenin formaliteleri ve ritüelleri hakkında yeterli ayrıntı içeren bibliyografik belgelerde, yıllıklarda özel olarak kaydedilmiştir. Vietnam mutfak kültürünün başarılarını yansıtan değerli bir arşivdir.
Vietnamlı mutfak sanatçısı Phan Ton Tinh Hai şunları söyledi: "Hue mutfağını ve Hue geleneksel mutfağının değerini birçok açıdan ülkeye ve dünyaya yaymak için çok istekliyiz. Hue geleneksel mutfak kültürünün değeri, malzemeler, besin değeri, estetik değer ve ayrıca Hue geleneksel yemeklerinin geleneksel değeri açısından ülkedeki ve dünyadaki herkese nasıl ulaşabilir?"
Hue şehri ve Thua Thien Hue ili, gastronomi alanında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na katılmak için adaylık dosyalarını acilen tamamlıyor. Hue, yalnızca geleneklerle değil, aynı zamanda yaratıcılıkla da dolu, muazzam bir mutfak kültürü mirasına sahip. Bu, Hue'nin gastronomi alanında UNESCO Yaratıcı Şehir olması için son derece uygun bir temel oluşturuyor.
Thua Thien Hue ili Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Nguyen Thanh Binh şunları söyledi: İl, son yıllarda turizmi ve eşsiz mutfak kültürünü teşvik eden birçok etkinlikle "Hue - Mutfak Başkenti" markasını sürekli olarak destekledi, çok sayıda yerli ve yabancı turistin dikkatini çekti ve deneyimlerini deneyimleyerek halkın gelirinin artmasına katkıda bulundu: "Hue şehrinin UNESCO yaratıcı ağ şehrine katılmasıyla birlikte, Hue şehri Halk Komitesi'ne, Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı'na bu projeyi geliştirme ve UNESCO ile birlikte 2025 yılı sonuna doğru koruma sorumluluğunu da verdik. ASEAN kültür şehri ve yeşil turizm şehri unvanlarının yanı sıra Hue, UNESCO yaratıcı şehir unvanına da sahip olacak."
[reklam_2]
Kaynak: https://vov.vn/van-hoa/hue-huong-den-thanh-pho-sang-tao-cua-unesco-post1116595.vov
Yorum (0)