Yerli domuz ırklarının yeniden canlandırılması
Pa Ko ve Van Kieu halkına ait Van Pa domuz ırkı, uzun zamandır hayvancılık için nadir bir genetik kaynak olarak kabul edilmektedir. Bu domuz ırkı küçük ve yavaş büyümesine rağmen, iyi bir dirence sahiptir, yetiştirilmesi kolaydır ve tüketiciler arasında popüler olan lezzetli ve sert bir et üretir. Ancak, serbest dolaşımlı çiftlik uygulamaları ve yüksek verimli yabancı domuz ırklarının baskısı nedeniyle, Van Pa domuz ırkı giderek azalmakta ve yok olma tehlikesiyle karşı karşıyadır.
Bu durum karşısında, Quang Tri İl Tarım Yayım Merkezi, ilin güneybatısındaki dağlık komünlerde "Ürün tüketimini ilişkilendirmekle ilişkili yerli domuz (Van Pa domuzu) yetiştirme modeli oluşturma" projesini hayata geçirdi. Proje, domuz sürüsünü korumak, yetiştirmek ve emtiaya doğru geliştirmek amacıyla 550 domuzluk ölçekte yerli domuz yetiştirmeye yönelik 6 gösteri modeli oluşturma hedefiyle 2025-2027 döneminde hayata geçirilecek.
 |
| Ulusal Tarımsal Yayım Merkezi heyeti, Tan Lap komünündeki modeli inceledi - Fotoğraf: T.HOA |
Merkez, 2025 yılında Tan Lap, Truong Son ve Lao Bao olmak üzere 3 komünde 4 hanenin katılımıyla 2 model uyguladı. Tan Lap komününe bağlı Bu köyünden Bay Ho Van Tung şunları söyledi: Aileme 40 Van Pa domuzu ve İl Tarım Yayım Merkezi personelinin teknik rehberliğiyle destek sağlandı. Daha önce insanlar domuzları genellikle serbestçe dolaştırırdı, domuzlar kendi yiyeceklerini bulurdu, bu nedenle kayıp oranı yüksekti. Şimdi ise biyolojik yataklarda, probiyotik takviyeli yemlerle yetiştiriliyorlar, domuzlar iyi besleniyor, iyi kilo alıyor, ahır temiz ve kötü koku yok. Gübre, bitkiler için gübreye dönüştürülüyor ki bu da çok kullanışlı.
Biyogüvenlik çiftçiliği yöntemlerinin uygulanması sayesinde domuz sürüsü istikrarlı bir şekilde gelişmiş, %100 sağkalım oranı ve domuz başına aylık ortalama 3,5 kg canlı ağırlık artışı sağlanmıştır. 8 aylık yetiştirme süresinin ardından canlı ağırlığın domuz başına 30-35 kg'a ulaşması beklenmektedir. Geleneksel çiftçiliğe kıyasla bu model, çevre kirliliğini azaltmaya, hastalıkları sınırlamaya ve aynı zamanda gıda güvenliği ve hijyeni sağlayarak ürün değerini artırmaya yardımcı olmaktadır.
İl Tarım Yayım Merkezi yetkilisi Bay Le Thanh Tung'a göre, modelin en önemli özelliği, insanların domuz yetiştirme konusundaki düşüncelerini değiştirmesine yardımcı olması. Domuzların serbestçe otlamasına izin verip kirliliğe ve potansiyel hastalıklara yol açmak yerine, haneler artık teknik süreçlere göre domuz yetiştirmeyi, ahırları kurmayı, aşılamayı ve atıkları yerinde işlemeyi biliyor. Bu, sürdürülebilir üretim alışkanlıkları oluşturmada önemli bir adım.
"Van Pa Quang Tri pig" markasının inşası
Proje, yalnızca yerli hayvan ırklarını geri kazandırmakla kalmayıp, dağlık bölgelerdeki etnik azınlıklar için uzun vadeli ekonomik kalkınmaya da öncülük etti. Van Pa domuz eti ürünleri, benzersiz lezzetleri ve güvenlikleri nedeniyle tüketiciler tarafından oldukça beğeniliyor. Değer zincirine uygun domuz yetiştirmek üzere organize edilirse, Van Pa domuzları Quang Tri eyaletinin markalaşmış bir spesiyalitesi haline gelebilir.
Lao Bao Komünü Ekonomi Departmanı Başkanı Bay Tran Phuoc Cuong şunları söyledi: "Van Pa yerli domuz ırkı yetiştirilmesi kolay ve iyi adapte olabilen bir tür olmasına rağmen, yetiştirilmesi uzun zaman alıyor ve verimliliği düşük olduğu için insanlar ilgi göstermiyor. Ancak, İl Tarım Yayım Merkezi'nin teknik desteği, damızlık hayvan ve tüketim bağlantıları sayesinde insanlar Van Pa domuzlarını tekrar yetiştirmeye başladı. Bu, geleneksel mesleklerin yeniden canlanmasına ve yaylalardaki insanlar için daha istikrarlı geçim kaynakları yaratılmasına katkıda bulunan olumlu bir işaret."
 |
| Van Pa domuzları iyi bir dirence sahiptir, yetiştirilmesi kolaydır ve lezzetli et üretirler - Fotoğraf: T.HOA |
İl Tarım Yayım Merkezi Müdürü Tran Thanh Hai şunları söyledi: "Van Pa domuz ırkının yeniden canlandırılması ve geliştirilmesi, yalnızca nadir genetik kaynakların korunması anlamına gelmekle kalmıyor, aynı zamanda dağlık bölgelerdeki insanların gelirlerini artırmalarına yardımcı olmak için de pratik bir çözüm. Merkez, bu yerli ırk için bir üretim ve tüketim zinciri oluşturmak üzere yerel yetkililerle koordinasyon sağlıyor. Ayrıca, yerel Van Pa domuz ırkının yeniden canlandırılması ve geliştirilmesine devam edilmesi için il ve yerel yönetimin dikkatini çekmeyi ve böylece coğrafi işaret oluşturmayı ve "Van Pa Quang Tri domuzu" markasını oluşturmayı hedefliyoruz. Bir marka oluştuğunda, ürünün değeri artacak ve insanlarda sürdürülebilir bir modeli sürdürme motivasyonu yaratacaktır.
Merkez, önümüzdeki dönemde yerel bölgelerde 4 modeli daha desteklemeye, teknik eğitimler düzenlemeye, mikrobiyolojik ürünlerin kullanımına rehberlik etmeye ve ürünleri tüketmek için işletmeler ve kooperatiflerle bağlantı kurmaya devam edecek. Amaç, biyogüvenlik hayvancılık alanı oluşturarak Van Pa domuz etini temiz gıda zincirine ve dağ turizmine kademeli olarak dahil etmektir.
"Van Pa'da Yerli Domuz Yetiştiriciliği İçin Bir Model Oluşturma" projesinin ilk sonuçları, değerli genetik kaynakların korunmasının yerel ekonomik kalkınma ile birleştirilmesinde doğru bir yol olduğunu göstermektedir. Teknoloji, altyapı ve üretime doğru yatırımlarla, Van Pa domuz ırkı sadece Truong Son dağlarında ve ormanlarında yeniden canlanmakla kalmayacak, aynı zamanda Quang Tri eyaletinin tipik bir özel markası haline de gelebilir. Tarım sektörü ve yerel yönetimlerin desteğiyle, model yüksek ekonomik verimlilik elde etmeyi ve "Van Pa Quang Tri Domuzu" markasını oluşturma yolunda ilerlemeyi vaat ediyor.
Thanh Hoa
Kaynak: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202511/huong-di-moi-trong-phat-trien-sinh-ke-cho-nguoi-dan-mien-nui-fef3c2c/
Yorum (0)