1. Vietnam Pirinç Eriştesi Festivali Açılış Töreni - Pirinç Eriştesinden Yapılan Lezzetli Yemekler

20 Kasım akşamı, Ho Chi Minh Şehri Turizm Birliği, yemek ve pastacılık dernekleri ve ortak kuruluşlarla iş birliği içinde, Ho Chi Minh Şehri 23/9 Parkı'nda 1. Vietnam Pirinç Eriştesi Festivali - Erişteden Lezzetli Yemekler'in açılış törenini gerçekleştirdi.

"Usta Şef" unvanı ülke çapındaki şeflere verildi. (Fotoğraf: LINH BAO)

Vietnam Pirinç Eriştesi Festivali, ülkenin birçok il ve şehrinden 97 standı bir araya getirerek yüzlerce lezzetli yemek sunuyor ve hem yerel halk hem de turistler için canlı bir deneyim yaratıyor.

Ho Chi Minh Şehri Turizm Birliği Başkanı Bayan Nguyen Thi Khanh'a göre, organizatörler festival aracılığıyla pirinç bazlı ürünlerin değerini geniş çapta tanıtmayı ve Vietnam pirinç eriştesinin turizm için eşsiz bir destekleyici ürün olma potansiyelini teyit ederek, Vietnam kültürünü dünyanın dört bir yanındaki dostlarımıza tanıtmayı umuyorlar.

Bu aynı zamanda geleneksel yemekleri daha ileriye taşımak, onları yüceltmek ve nesiller boyu mutfak profesyonelleri aracılığıyla korumak için bir yolculuğun başlangıcını da işaret ediyor.

Ho Chi Minh Şehri Turizm Birliği Başkanı Bayan Nguyen Thi Khanh, açılış töreninde bir konuşma yaptı.

Bu yılki program kapsamında festivalde çeşitli etkinlikler yer alacak: "Pirinç eriştesinden yapılan 100 lezzetli yemek" rekoru kırmak, mutfak ustalarını onurlandırmak ve hayatlarını yemek pişirmeye, fırıncılığa, barmenliğe ve daha birçok alana adamış kişilere unvanlar vermek.

Onların kalıcı katkıları, Vietnam mutfağına eşsiz bir iz bırakarak mutfak kültürümüzün daha da yayılmasına yardımcı oldu. Etkinlik ayrıca, Vietnam'ın merkezindeki sel ve fırtınalardan etkilenen insanlara yardım etmeyi amaçlayan hayırsever faaliyetleriyle derin bir sosyal öneme sahip olup, ulusun değerli bir geleneği olan "karşılıklı destek" ruhunu sergiliyor.

Vietnam Turizm Birliği Başkanı Sayın Vu The Binh, festivalin açılış töreninde bir konuşma yaptı.

Açılış töreninde konuşan Vietnam Turizm Birliği Başkanı Vu The Binh, 1. Vietnam Pirinç Eriştesi Festivali - Erişteden Lezzetli Yemekler etkinliğinde, Ho Chi Minh Şehri halkının, yerli ve yabancı turistlerin pirinç eriştesinden yemeklerin hazırlanma sürecini doğrudan gözlemleme, eşsiz ürünlerin tadını çıkarma ve ulusal mutfağımızla daha da gurur duyma fırsatı bulacaklarını söyledi.

"Vietnam mutfak camiasında öne çıkan kişilerin onurlandırılmasına şahit oluyoruz. Bunlar, ulusal mutfak kimliğini korumaya ve yaratmaya katkıda bulunan isimsiz kahramanlardır. Hem yurt içinde hem de yurt dışında düzenlenen mutfak yarışmalarında yüksek sonuçlar elde ederek Vietnam'a birçok prestijli ödül kazandıran kişilerdir," dedi Bay Vu The Binh.

Vietnam rekoru, Nguyen Binh Üretim, Ticaret ve Hizmet Anonim Şirketi'ne verildi.

Açılış töreninde, Vietnam Turizm Birliği tarafından mutfak sanatları, pastacılık, tarım ürünleri işleme ve içecek hazırlama alanlarında çalışan 34 kişiye "Zanaatkar" unvanı verildi. Bu, Vietnam mutfağının gelişimine yaptıkları kalıcı katkıların bir takdiridir.

Bu vesileyle, 1. Vietnam Pirinç İpliği Festivali Düzenleme Komitesi, Vietnam'ın orta kesimindeki sellerden etkilenen insanlara destek olmak amacıyla Ho Chi Minh Şehri Kadınlar Birliği'ne 100 milyon VND bağışladı ve Engelli Çocukların Eğitim ve Bakımı için Vo Hong Son Merkezi'ne 50 milyon VND bağışta bulundu.

Festivalde geleneksel pho eriştesi kesme gösterisi.

Açılış töreninde, Vietnam Rekorlar Enstitüsü, Nguyen Binh Üretim, Ticaret ve Hizmet Anonim Şirketi adına, 2025 yılında düzenlenecek 1. Vietnam Pirinç Eriştesi Festivali'nde Nguyen Binh markası altında en fazla sayıda pirinç eriştesi yemeği (100 çeşit) hazırlama ve sergileme etkinliğiyle Vietnam rekorunu resmen tescil etti.

LINH BAO

Kaynak: https://nhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-thu-1-mon-ngon-tu-bun-post924680.html