1. Vietnam Pirinç Unu Festivali'nin açılışı - Şehriyeden lezzetli yemekler

20 Kasım akşamı Ho Chi Minh Şehri Turizm Derneği, mutfak ve fırıncılık dernekleri ve ilgili birimlerle işbirliği yaparak Ho Chi Minh Şehri 23/9 Park'ta 1. Vietnam Pirinç Eriştesi Festivali'nin - Şehriyeden Lezzetli Yemekler'in açılış törenini düzenledi.

Ülke genelindeki şeflere Zanaatkar unvanının verilmesi. (Fotoğraf: LINH BAO)

Ülkenin birçok ilinden ve şehrinden 97 stant bir araya gelerek yüzlerce birbirinden güzel yemeğin sunulduğu Vietnam Pirinç Festivali, yerli halk ve turistler için hareketli bir deneyim yaratıyor.

Ho Chi Minh Kent Turizm Derneği Başkanı Bayan Nguyen Thi Khanh'a göre, Festival aracılığıyla Düzenleme Komitesi, pirinç ürünlerinin değerini geniş çapta tanıtmayı umuyor ve aynı zamanda Vietnam pirinç liflerinin turizme hizmet eden benzersiz bir yardımcı ürün olma potansiyelini vurgulayarak, Vietnam kültürünün dünyadaki dostlara tanıtılmasına katkıda bulunmayı hedefliyor.

Bu aynı zamanda geleneksel yemeklerin daha ileriye taşınması, nesillerdir bu mesleği yapanlar tarafından geliştirilmesi ve korunması yolculuğunun da başlangıcıdır.

Açılış töreninde konuşan Ho Chi Minh Kent Turizm Derneği Başkanı Nguyen Thi Khanh şunları söyledi:

Festivalin bu yılki programında zengin etkinlikler yer alacak: "Pirinç eriştesinden 100 lezzetli yemek" rekorunun kırılması, mutfak sanatçılarını onurlandırma töreni, hayatını aşçılık mesleğine adamış kişilere unvan verilmesi, pastacılık, barmenlik vb.

Sürekli katkıları, Vietnam mutfağında benzersiz bir iz bırakarak ülkemizin mutfak kültürünün giderek daha fazla yayılmasına yardımcı oldu. Etkinlik, fırtına ve sellerden etkilenen Orta Bölge halkına yönelik gönüllü faaliyetlerle derin bir sosyal anlam taşıyor ve ulusun değerli bir geleneği olan "zengin yapraklar yırtık yaprakları örter" ruhunu yansıtıyor.

Festivalin açılış töreninde konuşan Vietnam Turizm Derneği Başkanı Vu The Binh şunları söyledi:

Açılış töreninde konuşan Vietnam Turizm Derneği Başkanı Bay Vu The Binh, 1. Vietnam Pirinç Eriştesi Festivali'ne - Şehriyeden yapılan lezzetli yemekler - katılarak Ho Chi Minh şehri sakinleri, yerli ve yabancı turistlerin pirinç eriştesinden yemeklerin yapım sürecini doğrudan gözlemleyebileceklerini, eşsiz ürünlerin tadını çıkarabileceklerini ve ulusal mutfaklarıyla daha fazla gurur duyabileceklerini söyledi.

Bay Vu The Binh, "Vietnam mutfak camiasının seçkin bireylerini onurlandırmak için bir törene tanıklık ediyoruz. Bunlar, ulusal mutfak kimliğinin korunmasına ve yaratılmasına katkıda bulunan sessiz "savaşçılar". Yurtiçi ve yurtdışı mutfak yarışmalarında yüksek sonuçlar elde eden ve Vietnam'a birçok prestijli ödül getirenler onlar," dedi.

Vietnam Rekoru Nguyen Binh Üretim, Ticaret ve Hizmet Anonim Şirketi'ne verildi.

Açılış töreninde, yemek pişirme, fırıncılık, tarımsal işleme ve içecek hazırlama alanlarında çalışan 34 kişiye Vietnam Turizm Derneği tarafından Zanaatkar unvanı verildi. Bu unvan, Vietnam mutfağının gelişimine olan sürekli bağlılıklarının bir göstergesidir.

Bu vesileyle 1. Vietnam Pirinç Festivali Düzenleme Komitesi, merkezi bölgedeki selden etkilenen insanlara destek olmak amacıyla Şehir Kadınlar Birliği'ne 100 milyon VND ve Vo Hong Son Engelli Çocuklar Merkezi'ne 50 milyon VND bağışta bulundu.

Festivalde geleneksel pho eriştesi kesme gösterisi.

Açılış töreninde, Vietnam Rekorları Enstitüsü, 1. Vietnam Pirinç Lifi Festivali'nde en fazla miktarda (100 tabak) Nguyen Binh Üretim, Ticaret ve Hizmet Anonim Şirketi için pirinç liflerinden yemeklerin işlenmesi ve tanıtımı etkinliğiyle Vietnam Rekorunu resmen kurdu.

LINH BAO

Kaynak: https://nhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-thu-1-mon-ngon-tu-bun-post924680.html