Zengin kimliğe sahip Thanh Hoa turizmini geliştirmek için "mutfak pasaportu"ndan yararlanılıyor

Thanh Hoa için zengin mutfak hazinesi, entegrasyon yolculuğunda güçlü bir kimliğe sahip bir destinasyonun tanıtımına ve konumlandırılmasına katkıda bulunan özel bir "pasaport" haline geldi.

Nem chua - Thanh topraklarının özel bir mutfak hediyesi.

Son yıllarda, eyalet her yıl büyük ölçekli mutfak kültürü etkinlikleri ve festivalleri düzenleyerek yerel kültürel değerlerin tanıtımını ve gelişimini sağlamış ve turizm gelişimiyle bağ kurmuştur. Ekim 2025'te, "Cesur kimlik - Parlak öz" temasıyla Hac Thanh semtinde 2025 Thanh Hoa Mutfak Kültür Festivali düzenlenmiştir ve 400.000'den fazla ziyaretçi çekmiştir. Eyalet içinde ve dışında birçok bölgeden 150'den fazla stant bir araya gelmiş ve eyalet stantları birçok tipik yemeği, ürünü, işleme gösteri alanlarını, halk deneyimi etkinliklerini ve geleneksel oyunları tanıtarak Thanh Hoa'nın "lezzet - renk - tat" anlayışının canlı bir resmini oluşturmuştur. Bu kültürel alanda nem chua, banh gai Tu Tru, cha tom, goi nhech, nem ong Nhu Thanh gibi bilindik yemeklerden OCOP ürünlerine kadar turistlerin hediyelik olarak satın alabileceği uygun şekilde işlenip paketleniyor; bunların hepsi kimliği koruma konusunda yaratıcı bir ruhu yansıtıyor.

Etkinlikte konuşan Vietnam Ulusal Turizm İdaresi Direktörü Nguyen Trung Khanh şunları söyledi: "Mutfak, rekabet avantajları yaratabilen, destinasyonların çekiciliğini artıran ve ulusal turizm markasının konumlandırılmasına katkıda bulunan eşsiz bir turizm ürünüdür. Nitekim, Vietnam mutfağı uluslararası tanıtım etkinliklerine katılarak, ülkenin imajını tanıtmada miras ve doğayla birlikte mutfağın ulusal markalardan biri olma potansiyelini göstererek büyük bir etki yaratmıştır. Bu genel tabloda, tarihi ve kültürel gelenekler açısından zengin bir ülke olan Thanh Hoa , eşsiz bir mutfak turizmi merkezi olmak için tüm koşullara sahiptir. Nem chua, cha tom, banh gai, goi ca nhech, nem rau ma gibi eşsiz mutfak hazinelerine sahip olan bu tipik ürünler, turistler için güçlü bir çekim gücü yaratma yeteneğine sahiptir. Standartlaştırılıp geliştirildiğinde ve turizm deneyimleriyle birleştirildiğinde, Thanh Hoa mutfağı "destinasyonların yüksek rekabet gücünü" artırmanın önemli unsurlarından biri haline gelecektir."

Le Gia geleneksel balık sosu fabrikası (Hoang Thanh komünü), mutfakla ilişkili turizm geliştirme potansiyelini fark ederek, geleneksel balık sosu yapım mesleğini deneyimsel bir turizm destinasyonu inşasıyla birleştirmede öncülük etmiştir. Bu deneyimsel destinasyonda ziyaretçiler, Thanh topraklarının tipik balık sosu lezzetinin tadını çıkarmakla kalmayıp, aynı zamanda iyi balık sosunu nasıl tanıyacakları, fermantasyon süreci hakkında bilgi edinebilecekleri ve Thanh topraklarının kıyı sakinlerinin balık sosu yapım mesleği hakkında hikayeler dinleyebilecekleri konusunda da rehberlik alabilirler.

Le Gia Gıda ve Ticaret Hizmetleri Limited Şirketi Müdürü Bay Le Anh şunları söyledi: "Sadece Thanh Hoa balık sosunun lezzetini tanıtmakla kalmıyor, aynı zamanda ziyaretçilerin balık sosunun her damlasının ardındaki hikayeyi de hissetmelerini istiyoruz; bu, kıyı halkının emeği ve özverisidir. Balık sosu fıçı evine gelen ziyaretçiler, fıçı evini ziyaret etmek, balık sosu yapım sürecini ve balık sosu yapımını öğrenmek ve kıyı halkının spesiyalitelerinin tadını çıkarmak gibi birçok deneyimsel aktiviteye katılacaklar... Le Gia balık sosu, ürünler ve turizm deneyimleri aracılığıyla ziyaretçilere müreffeh, huzurlu ve medeni bir Thanh Hoa imajı aktarmayı amaçlıyor."

Le Gia balık sosu, 2025 Sonbahar Fuarı'ndaki mutfağıyla turistlere müreffeh ve huzurlu bir Thanh Hoa imajı kazandırmayı amaçlıyor.

Şimdiye kadar, eyaletteki birçok el sanatları köyü ve özel üretim tesisi, Tu Tru yapışkan pirinç keki el sanatları köyü, ekşi sosis üretim tesisleri, Ba Thuoc, Pu Luong ve Linh Son gibi dağlık komünlerdeki etnik spesiyaliteler gibi turistler için performansları, deneyimleri ve yerinde alışveriş hizmetlerini bir araya getirmiştir. Uzmanların bakış açısına göre, mutfak turizmini geliştirmek yalnızca lezzetli ve eşsiz yemekleri tanıtmak anlamına gelmiyor, aynı zamanda Thanh Hoa turizminin diğer yerlerden farklı, kendine özgü bir kimlik yaratmasının da bir yolu. Bu aynı zamanda eyaletteki turizmin önümüzdeki dönemdeki yeni yaklaşımıdır: deneyimi merkeze almak, kültürü kalkınmanın temel noktası olarak almak.

Ancak mutfağın Thanh Hoa turizminin gerçek anlamda "pasaportu" haline gelmesi için daha sistematik ve eş zamanlı yatırımlara ihtiyaç var. Gıda güvenliğinin sağlanması, özel mutfak turları tasarlanması, dijital mutfak haritalarının oluşturulması, çevrimiçi platformlar aracılığıyla tanıtım yapılması... güçlü bir şekilde uygulanması gereken unsurlar. Aynı zamanda, işletmeleri yaratıcı olmaya devam etmeye, deneyim alanını genişletmeye ve il içinde ve dışında turlar ve turistik rotalarla bağlantı kurmaya teşvik etmek gerekiyor.

Mis kokulu balık sosu damlalarından, mis kokulu yapışkan pirinç kekine, ekşi sosisten yılan balığı salatasına... hepsi, Thanh Hoa topraklarının ve halkının ruhunu ve yaratıcı çalışma ruhunu yansıtan güçlü bir kültürel iz taşır. Mutfağın "kültürel pasaport" olarak kullanıldığı durumlarda, turistler Thanh Hoa'ya sadece gezmek için değil, aynı zamanda eşsiz yerel kültürel alanı hissetmek ve yaşamak için de gelirler. Thanh Hoa turizminin sürdürülebilir bir şekilde gelişmesine ve Vietnam turizm haritasında daha geniş bir alana yayılmasına yardımcı olmanın yolu budur.

Makale ve fotoğraflar: Hoai Anh

Source: https://baothanhhoa.vn/khai-thac-ho-chieu-am-thuc-de-phat-trien-nbsp-du-lich-thanh-hoa-dam-da-ban-sac-268777.htm