Co Tu halkı yabani bitkileri özel ürünlere dönüştürdüğünde.

Co Tu halkı A Rieu biberlerini hasat ediyor. Fotoğraf: T. Thanh.

Ayın son günlerinde, güneşin biber tarlalarına yakıcı bir şekilde vurduğu bir günde, Dong Giang ilçesi, Ma Cooih beldesine geri döndük. Bu aynı zamanda Co Tu etnik azınlığına mensup ailelerin A Rieu biberlerini hasat etmeye başladığı zamandır. Seyrek akasya ormanlarının altında, biber tepeleri yemyeşil görünürken, aralarına olgun biberlerin kırmızısı serpiştirilmişti.

Co Tu halkı bu küçük meyveli acı biber bitkisine "A Rieu" adını veriyor, bu da "saksağan" anlamına geliyor. Yerel halka göre, bu acı biber türü eskiden ağırlıklı olarak ormanlarda yetişiyordu. İnsanlar bunları yemek için topluyor ve keskin acılığı ve eşsiz aroması nedeniyle tohumlarını ekmeyi denediler. Daha sonra birçok insan yetiştirmeye başladı, her hane az miktarda ekerek çoğunlukla baharat olarak veya aile yemeklerine eşlik etmesi için kullandı. Daha sonra insanlar bu acı biberi komşularına veya ovalardan gelen ve denemek için gelen insanlara satmaya başladılar.

Bay Ating Ben (44 yaşında, Cutchơrun köyü) şunları söyledi: “Ailemiz 300'den fazla A Riêu biber fidanı dikti ve şu anda iyi bir hasat alıyoruz. Her Mart ayında ailemiz araziyi temizliyor ve tohumları ekiyor. Yaklaşık 3-4 ay bakım yaptıktan sonra hasada başlıyoruz. Yaklaşık 6 ay boyunca her 15 günde bir hasat yapıyoruz, sonra yeni fidanlar dikiyoruz. Beklenmedik bir şekilde, buna güvenmek hayatımızı değiştirdi.”

2016 yılında, yerel çiftçilerden acı biber satın alan Ma Cooih Tarım ve Ormancılık Kooperatifi kuruldu. İstikrarlı bir pazar sayesinde, birçok hane A Rieu acı biberi yetiştirerek ekonomik durumlarını iyileştirdi. Çiftçiler hasattan sonra, yılın zamanına bağlı olarak, acı biberlerini kooperatife kilogram başına yaklaşık 200.000 - 250.000 VND'den satıyorlar. Sezon dışında fiyat bazen kilogram başına 400.000 VND'ye kadar çıkabiliyor. Her hasat, bir aile için yaklaşık 13-15 milyon VND gelir sağlıyor.

Sadece Ma Cooih'te değil, A Rieu biber bitkisi, Quang Nam eyaletinin dağlık bölgelerindeki Dong Giang, Tay Giang ve Nam Tra My gibi birçok köyde de yaygın olarak yetiştirilmektedir. Ancak, Ma Cooih Tarım ve Ormancılık Kooperatifi Müdürü Bay A Lang Dien'e göre, köyde yetiştirilen A Rieu biberi, başka yerlerde yetiştirilenlere göre daha zengin bir tada ve daha yoğun bir aromaya sahiptir. Geçtiğimiz dönemde, bu özel ürün birçok ailenin geçimini iyileştirmesine ve yoksulluktan kurtulmasına yardımcı olmuştur.

Yıl başından bu yana kooperatif, yaklaşık 10.000 fide ile 10 haneye destek verdi ve onlara en etkili dikim yöntemleri konusunda rehberlik etti. Hasattan sonra çiftçiler, fideleri kooperatife geri satabilir veya fiyat yüksekse başka yerlere satabilirler. Kooperatifin alım fiyatı yılın zamanına bağlı olarak değişmekle birlikte, şu anda kilogram başına 180.000 ile 200.000 VND arasında değişmektedir.

Kooperatif üyeleri, satın aldıkları acı biberleri çeşitli ürünlere dönüştürerek, ürüne bağlı olarak kilogram başına 200.000 ila 300.000 VND arasında değişen fiyatlarla piyasada satacaklar. Taze acı biberler ise kooperatif tarafından kilogram başına yaklaşık 250.000 VND'den satılıyor. Bay Dien, “Gelecekte, kayıt yaptıran çiftçilere fide desteği sağlamaya devam edeceğiz ve aynı zamanda daha büyük işletmelerle iş birliği yaparak, çiftçilerin acı biber yetiştirerek ekonomilerini geliştirmelerine yardımcı olacağız” dedi.

Ma Cooih beldesi Halk Komitesi Başkanı Sayın Arat Boi şunları söyledi: "Ormanda yetişen yabani bir bitkiden, A Rieu biberi artık ilin 3 yıldızlı OCOP ürünü haline geldi ve yerel ekonomik kalkınmaya büyük katkı sağlıyor. Akasya ormanlarının altında veya yamaç arazilerinde ekilen A Rieu biberi bitkileriyle, ekim alanına ve verime bağlı olarak her hane yılda 20 ila 50 milyon VND arasında gelir elde edebiliyor."

Dong Giang İlçe Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Bay Do Huu Tung şunları söyledi: "Son zamanlarda, İlçe Halk Komitesi, Dong Giang Sky Gate Ekoturizm Alanı'nda ilk A Rieu Biber Festivali'ni düzenledi. Festivalin amacı, tıbbi bitkilerin ve ekoturizmin geliştirilmesiyle bağlantılı olarak, turizmi ve A Rieu biber ürünlerini il içinden ve dışından gelen ziyaretçilere tanıtmak ve teşvik etmektir. A Rieu biber ürünlerinin geliştirilmesiyle bağlantılı olarak Sky Gate ekoturizm bölgesinde turizmi canlandırarak, gelecekte turizm rotalarının bağlanması için koşullar yaratmaktadır. Bu aynı zamanda kooperatifleri, üretim gruplarını ve haneleri yerel tarım ürünlerinin, özellikle de A Rieu biberinin tanıtımına ve tanıtımına katılmaya teşvik etmek için bir fırsattır."

Kaynak: https://daidoanket.vn/khi-nguoi-co-tu-ho-bien-cay-dai-thanh-dac-san-10290079.html