Ay keki pazarının 2025'te başlatılması

Altıncı ayın başlangıcından itibaren birçok büyük marka yeni pasta koleksiyonlarını piyasaya sürdü, ancak pek çok satış noktası tüketicilere ancak yedinci ayda hizmet vermeye başladı.

İşletmeler 2025 Orta Sonbahar Festivali için birçok yeni ürün piyasaya sürüyor.

Sauvoure ay çöreği markasının sahibi Sun Do Food Joint Stock Company Genel Müdür Yardımcısı Bayan Nguyen Thi Kim Ngan'a göre, şu anda piyasadaki satın alma gücü aynı döneme göre yüzde 20 arttı, ancak yine de beklenenden daha yavaş.

Şirket, tüketicilere en iyi hizmeti verebilmek için daha az tatlı ürünler, lotus çekirdeği, taro, kahve, yeşil çay gibi doğal ve sağlıklı içerikler gibi güncel yeşil tüketim trendini takip eden birçok ürün piyasaya sürdü. Ayrıca, kek koleksiyonunda kültürel ve geleneksel unsurları en üst düzeye çıkararak pazarda fark yarattı.

Huu Nghi Şirketi temsilcisine göre, yetkililerin ürün kalitesini sıkılaştırması ve gıda güvenliğini sağlamayan üretim tesislerini geri çekmesi sayesinde, bu yılki pazar saygın kek üreticileri için birçok olumlu işarete sahip.

Buna göre bu yıl trend, kalite konusunda şeffaf olmayan ev yapımı kekler yerine, sağlıklı ürünlere odaklanan saygın kek markalarını tercih etmek olacak.

Huu Nghi Food Joint Stock Company Güney Şubesi Satış Direktörü Bay Nguyen Cong Anh, "Pazar oldukça olumlu, bu yüzden şirket bu fırsatı değerlendirerek ürünlerini dağıtım kanallarına sunuyor. Kaliteye odaklanmanın yanı sıra, üretici yeni tüketici trendlerini de yakalıyor, gelenek ve modernliği harmanlıyor ve mochi, lav yumurta eritmesi gibi birçok yeni kek aroması ekleyerek keyif ve hediye ihtiyaçlarını karşılıyor," dedi.

Ho Chi Minh şehrinde Ben Thanh pazar modelinden esinlenerek üretilen ay keki ürünleri tüketicilerin ilgisini çekiyor.

Birçok büyük pasta markası, yoğun sezonda alım gücünde keskin bir artış bekliyor ve bu nedenle müşteri tabanlarından yararlanmak için malzemelerini aktif olarak hazırlıyor, pazarlama yapıyor, doğrudan dağıtım kanallarını ve online mağazalarını genişletiyor. Geleneksel ve popüler pasta çeşitlerinin fiyatları 70.000 ila 200.000 VND arasında değişirken, lüks pasta çeşitlerinin fiyatları pasta başına 300.000 VND'nin üzerine çıkabiliyor. Hediye setleri de lezzete, segmente ve pasta sayısına bağlı olarak kutu başına yaklaşık 350.000 ila birkaç milyon VND arasında değişiyor.

Ho Chi Minh şehrinde doğal içeriklerin yanı sıra kuş yuvası, köpekbalığı yüzgeci ve karışık aromalı ay kekleri gibi birçok üst düzey ürün yelpazesi de tüketicilerin ilgisini çekiyor.

Önceki yıllara kıyasla bu yıl Ho Chi Minh şehrinde el yapımı "ev yapımı" pasta neredeyse yok. Bunun bir nedeni fatura ve belge temininde yaşanan zorluklar, bir diğer nedeni ise tüketicilerin bilinmeyen menşeli ürünlerden kaynaklanan risklerden korkmaları.

Ay keklerinin kalitesini artırmak için Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Departmanı, ay keklerinin gıda güvenliğini izlemek için 3 aşamadan oluşan özel bir denetim başlattı. Bu aşamanın ilk aşamasında üretim malzemeleri, ikinci aşamasında dağıtım ve dolaşım aşamaları kontrol ediliyor ve üçüncü aşamada ise festivalden sonra ay keklerinin satış noktaları büyük indirimlerle kontrol edilerek son kullanma tarihi yaklaşan ve süresi dolmuş ürünlerin tüketicilere ulaşması engelleniyor.

Ho Chi Minh Şehri Gıda Güvenliği Dairesi ayrıca, Sanayi ve Ticaret Dairesi ile işbirliği yaparak "Ay kekleri için Yeşil Kene sorumluluğu" programını uygulamaya koyuyor. Bu sayede bilgi ifşası, kalite, ürün menşei ve kek üreticilerinin menşei şeffaflığı konularında sorumluluk artırılıyor, piyasadaki kalitesiz ve yüzen ürünlerin önüne geçiliyor ve tüketiciler için riskler sınırlandırılıyor.

Tüketicilerin sağlık faktörlerine ve manevi değerlere giderek daha fazla önem vermesi bağlamında, 2025 yılında Ho Chi Minh şehrindeki ay keki pazarı net bir değişim gösteriyor: niceliğin peşinden koşmaktan, artık daha çok kaliteye, kültürel hikayelere ve müşteri deneyimlerine odaklanılıyor.

Geleneksel-modern pasta koleksiyonlarının ortaya çıkışı ve "sofistike hediye" akımı, bu yılın ay sezonuna renk kattı.

Piyasa uzmanları, alışveriş sezonunun yaklaşmasıyla birlikte özellikle işletmeler ve genç tüketicilerde alım gücünün hızla artacağını öngörüyor.

Bu, yalnızca işletmelerin markalarını doğrulamaları için bir fırsat değil, aynı zamanda yerel ay keki sektörünün seviyesini yükseltmesi ve güvenli, şeffaf ve kültürel açıdan değerli ürünlerle sağlam bir güven inşa etmesi için de bir zamandır.

VNA'ya göre

Kaynak: https://baobacninhtv.vn/khoi-dong-thi-truong-banh-trung-thu-nam-2025-postid426066.bbg