Orta Yaylalar'daki en büyük fidanlık, yaklaşık 1.000 kahve çeşidini koruyor

Bilim insanları , onlarca yıldır laboratuvarda çalışarak Orta Yaylalar'daki en büyük kahve fidanlığını yaratmaya çalışıyorlar...

WASI Enstitüsü personeli kahve çeşitlerini hasat ediyor - Fotoğraf: THE THE

Dak Lak şehrinin Hoa Thang ilçesindeki Batı Yaylaları Tarım ve Ormancılık Bilimleri Enstitüsü'nün (WASI) yaklaşık 150 hektarlık deney bahçesi, yaklaşık 1.000 kahve çeşidini koruyarak Orta Yaylalar'ın en büyük kahve fidanlığı haline geldi.

Onlarca yıllık kahve yetiştiriciliği

Yılın son günlerinde, WASI Enstitüsü'nün (Hoa Thang komünü, Buon Ma Thuot şehri) deney bahçesindeki araştırmacılar ve işçilerin çalışmaları hâlâ yoğun. Çiftçilere en iyi kahve çeşitlerini sunma arzusuyla yeni ve değerli fikirler hayata geçirilmeye devam ediyor. Uzmanlara göre, kaliteli kahve çeşitleri üretmek onlarca yıllık bir araştırma projesi. Küçük çekirdekli, kuraklığa dayanıklı olmayan, zararlılara ve hastalıklara duyarlı eski kahve çeşitleri, yüzlerce denemenin ardından yerini büyük meyveli, yüksek verimli çeşitlere bıraktı.

WASI Enstitüsü personeli yetiştirmek üzere kahve bitkisi örneklerini ayırıyor - Fotoğraf: THE THE

WASI Enstitüsü Endüstriyel Bitkiler Bölümü Başkanı Bayan Dinh Thi Tieu Oanh, Robusta kahve ağaçlarının çapraz tozlaşma özelliğine sahip olması nedeniyle, çiftçilerin bahçelerinde genellikle farklı çeşitler yetiştirildiğini söyledi. Bu nedenle, bazı çiftçiler için büyük meyveli ağaçlar genellikle tohum olarak seçiliyor. "Ancak arılar kahve çiçeklerinden nektar toplarken birçok ağacı tozlaştırabilirler ve bu da baba ağacı belirlemeyi zorlaştırır. Ana ağaç büyük meyvelere sahipse, tohum olarak kullanıldığında yavruların da büyük meyvelere sahip olacağı kesin değildir," diye analiz etti Bayan Oanh. Yukarıdaki sorunu çözmek için, uzmanların birçok baskın faktöre sahip ana ağaçları bulmak için her yere gitmesi gerekiyor. Bu ağaçlar iklim değişikliğine uyum sağlamalı, kuraklığa dayanıklı olmalı ve milyonlarca ağaç arasında zararlılara ve hastalıklara karşı en dirençli olmalıdır. Uzmanlar, en iyi yavruları bulmak için onları önceden seçmek, karşılaştırmak ve test etmek üzere geri getirdiler. Bayan Oanh, "Uygun fideler bulunduğunda, uzmanlar ana bitkinin avantajlarını korumak için bunları eşeysiz (aşılama, doku kültürü vb.) yöntemlerle çoğaltacak. Seçilen bitkiler birbirlerini tozlaştırarak üretim ihtiyaçlarını karşılayacak kaliteli tohumlar üretecek," diye ekledi.

WASI Enstitüsü personeli yetiştirmek üzere kahve bitkisi örneklerini ayırıyor - Fotoğraf: THE THE

Arabica kahvesinin özelliğinin kendi kendine tozlaşma olduğunu belirten Bayan Oanh, uzmanların eşeyli çoğaltım (tohumlama, dikim) ve eşeysiz çoğaltım için kaliteli ana ağaçlar aradığını söyledi. Arabica kahvesi şu anda yüksek rakım ve serin iklime uygun olması nedeniyle Duc Trong, Cau Dat ilçelerinde ( Lam Dong eyaleti) veya Krong Nang ilçesinde (Dak Lak eyaleti) yetiştiriliyor.

İyi bir cinsin oluşması 20 yıl sürer

Bayan Oanh'a göre, standart bir çeşit elde etmek 15 ila 20 yıllık bir araştırma ve seçim süreci gerektiriyor. Bayan Oanh, "Araştırmakta olduğumuz ancak daha yüksek verimliliğe sahip birçok çeşit tamamlandı ve piyasaya sürülmeyi bekliyor," dedi. Central Highlands Tarım ve Ormancılık Bilim ve Teknoloji Enstitüsü Müdürü Bay Tran Vinh, yüksek verimliliğe sahip kaliteli kahve ağaçlarına sahip olmak için çeşit seçiminin %30'luk bir paya sahip olduğunu, kalan %70'in ise bakım, gübreleme, sulama vb. konuları kapsadığını söyledi. Bay Vinh, WASI'nin bu bahçede sürdürülebilir kahve tekniklerinin çiftçilere araştırma, geliştirme ve aktarımını gerçekleştirdiğini de sözlerine ekledi. Burası aynı zamanda doku kültürü, kuluçka, fide üretimi, kahve meyvesi verme ve hasat aşamalarına kadar kahve üretim sürecinin gerçek aşamalarını ziyaret edip öğrenebileceğiniz ve deneyimleyebileceğiniz bir yer... Bay Pham Hung Vuong (55 yaşında, Dak Lak, Krong Nang bölgesindeki Phu Xuan komününde ikamet ediyor), 2020 yılında ailesinin kahve bahçesinin eskidiğini ve yeniden ekilmesi gerektiğini, bu nedenle çeşit seçerken başının ağrıdığını söyledi. Araştırma yapıp tanıştıktan sonra, iyi çeşitler satın almak için WASI Enstitüsü'ne gitti. "Oraya, 2 hektarlık kahve tarlasını yeniden dikmek için WASI Enstitüsü'nden çeşitler öğrenmek ve satın almak için gittim. Kaliteli çeşitler satın almak önemli bir adımdır, bu yüzden seçim yaparken dikkatli olmalısınız," diye yorumladı Bay Vuong.

Laboratuvarda aşılandıktan sonra kahve, ekim ve izleme için deneme bahçelerine götürülür. Çeşitlerin seçildiği her bahçeye bir çeşit sınıflandırma işareti yerleştirilir - Fotoğraf: MINH PHUONG

Dak Lak Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanı Müdür Yardımcısı Bay Vu Duc Con şunları söyledi: "Niteliksiz bir çeşit seçerseniz, hem para israfına yol açarsınız hem de özellikle kahve gibi uzun vadeli endüstriyel bitkiler için verim sağlamadan bakımı uzun zaman alır. Bilim insanlarının iyi çeşitler elde etmek ve bunları yerel ve insanlara aktarmak için onlarca yıl araştırma yapmak zorunda olması, özellikle Dak Lak kahvesinin ve genel olarak Vietnam'ın kalitesi için gerekli bir koşuldur."

WASI şu anda binlerce çeşidi depoluyor ve TR4, TR9, TR11, TR12, çok hatlı hibrit kahve TRS1 gibi piyasadaki en iyi kahve çeşitlerini bünyesinde barındıran Orta Yaylalar bölgesinin en büyük tohum bankası olarak çiftçilere yılda yaklaşık 10 ton tohum ve 1,5 milyon fide sağlıyor.

tuoitre.vn

Kaynak