İl Parti Kongresi için mutlak güvenliği sağlamak amacıyla Thang Loi Restoranının mutfağı sıkı bir şekilde kontrol edilecek

1 Ekim sabahı, An Giang Eyaleti Gıda Güvenliği ve Hijyen Dairesi Başkan Yardımcısı Dang Van Binh liderliğindeki An Giang Eyaleti Disiplinlerarası Denetim Ekibi, bir çalışma oturumu düzenleyerek Thang Loi Restoranı'nın (An Giang Eyaleti, Long Xuyen Mahallesi) mutfak bölümünü denetledi. Bu birim, 2025-2030 dönemi 1. An Giang Eyalet Partisi Kongresi'nde delegelere yemek servisi yapmak üzere seçilmiştir.

      An Giang eyaletinin disiplinlerarası denetim ekibi, gıda girdi bileşenlerinin yasal belgelerini, menşeini, kaynağını, faturalarını ve belgelerini kontrol etti.

Disiplinlerarası denetim ekibinde An Giang İl Gıda Güvenliği ve Hijyen Dairesi temsilcileri, An Giang İl Polisi Yolsuzluk, Ekonomi , Kaçakçılık ve Çevre Suçlarını Araştırma Dairesi (PC03) ve Long Xuyen Mahallesi Kültür ve Toplum Dairesi temsilcileri yer alıyor.

Heyet, denetim sırasında restoranın gıda işleme ve servis sürecini kapsamlı bir şekilde incelemeye odaklandı. İncelemenin temel unsurları arasında şunlar yer aldı: Yasal belgeler, gıda güvenliği uygunluk belgeleri; menşe, kaynak ve faturalar, girdi gıda bileşenlerine ilişkin belgeler; çiğ ve pişmiş gıdaların hazırlanması, işlenmesi ve saklanması prosedürleri; tesis, ekipman ve mutfak gereçlerinin hijyen koşulları; gıda numunelerinin 3 adımlı yönetmeliğe göre saklanması; iş güvenliği ekipmanlarının sağlanması ve işleme sürecinde doğrudan görev alan personel ve şeflerin gıda güvenliği bilgisi.

Denetim ekibi, gıda işleme ve depolama alanlarını denetledi ve restoranın gıda işleme ve servis prosedürlerini gözden geçirdi.

Plana göre, delegelere verilen tüm yemeklerin güvenli ve kaliteli olmasını sağlamak amacıyla, disiplinler arası heyetin denetim ve gözetim çalışmaları 1 Ekim - 3 Ekim tarihleri ​​arasında 3 gün boyunca aralıksız sürdürülecek ve İl Parti Kongresi'nin başarısına önemli katkı sağlanacak.

Haberler ve fotoğraflar: HANH CHAU

Source: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-chat-che-bep-an-nha-hang-thang-loi-dam-bao-an-toan-tuyet-doi-dai-hoi-dang-bo-tinh-a462891.html