Bambu filizi mevsiminde Lam Thuong hareketlilikle dolup taşar.

Lao Cai eyaletinin dağlık Lam Thuong beldesinde, bugünlerde insanlar bambu filizi hasadı yaparken köyler hareketlilikle dolu. Yerli bir bitki olan bambu filizi, yüzlerce ailenin yoksulluktan kurtulmasına ve zenginleşmesine yardımcı olan "altın bir ürün" haline geldi. Bambu filizi mevsimi sadece bol hasadın sevincini getirmekle kalmıyor, aynı zamanda yerel halk için daha müreffeh ve tatmin edici bir yaşam umudunu da yeşertiyor.

Temmuz ortasında, bambu filizlerinin en bol olduğu dönemde Lam Thuong'u ziyaret ettik. Tepelerin etrafındaki kıvrımlı beton yollar boyunca en sık rastlanan manzara, sırtlarında ağır demetler halinde taze bambu filizleri taşıyan çiftçilerdi.

Nam Chan ve Kheo Leng gibi köylerden yeni ilhak edilen bölgelere kadar, kahkahalar ve sohbetler, bambu filizlerini soyan bıçakların hışırtısı ve haşlanmış taze bambu filizlerinin kendine özgü aroması havayı dolduruyor.

Lam Thuong'daki insanlar bambu filizlerini hasat ediyor.

Kavurucu yaz güneşi burada hareketli çalışma temposunu yavaşlatamıyor gibi görünüyor. Herkes güneşli her anın tadını çıkarıyor. Güçlü olanlar hasat için tepelere tırmanırken, yaşlılar ve çocuklar evde kalıp bambu filizlerini soymaya ve dilimlemeye yardım ediyor. Her avlu, pazara sunulacak bir sezon için bambu filizlerini kurutmak üzere en verimli şekilde kullanılıyor. Bu, bereketli bir hasat için duyulan sevinci ve umudu yansıtan coşkulu bir çalışma tablosu.

Taze bambu filizlerinin kilogram fiyatı 5000 ile 6000 VND arasında değişiyor.

Bu bitkinin etkinliğini daha iyi anlamak için, Kheo Leng köyünde Bay Hoang Van Ghi'nin ailesini ziyaret ettik.

10 yılı aşkın tecrübesiyle Bay Ghi, 2 hektarlık bambu fidanlarını en değerli "varlığı" olarak görüyor.

Büyük bir coşkuyla şunları paylaştı: “Bu bambu filizi yetiştirmesi kolay ve az bakım gerektiriyor; tek yapmanız gereken yabani otları temizlemek ve bitkiler kendiliğinden büyüyecek. Üçüncü yıldan itibaren düzenli bir hasat vermeye başlıyor. Taze bambu filizlerinin şu anki istikrarlı fiyatı olan 5.500 – 6.000 VND/kg civarındaki fiyatla, her hektar aileme on milyonlarca VND kazandırıyor; bu da geçim masraflarını karşılamaya ve çocuklarımın eğitimini ödemeye yetiyor.”

Lam Thuong bambu filizleri toptan satış noktalarından satın alınmaktadır.

Çok uzak olmayan Tong Pang köyündeki Bay Hoang Van Uc'un ailesi de hasat mevsimiyle meşgul. Bay Uc, bambu filizlerinin köylüler için gerçekten de "yoksulluğu azaltan" bir ürün olduğunu söyledi.

Bay Uc şu hesaplamayı yaptı: "Manyok veya mısır yetiştirmeye kıyasla, bambu filizi çok daha yüksek ve istikrarlı bir gelir sağlıyor. Bir hektarlık bambu filizi tarlası, bir kez ekildikten sonra yılda 25-30 ton verim verebiliyor. Hektar başına ortalama 60 ila 90 milyon VND gelirle, bölgedeki birçok aile sadece yoksulluktan kurtulmakla kalmadı, aynı zamanda zenginleşti."

Daha önce bambu filizleri ağırlıklı olarak eski Lam Thuong beldesinde yetişiyordu. Ancak Mai Son, Khanh Thien ve Tan Phuong olmak üzere üç beldenin daha birleşmesiyle, yeni Lam Thuong beldesindeki bambu filizi ekim alanı toplamda 497 hektara ulaştı. Bunun 350 hektarı eski Lam Thuong beldesine, 67 hektarı eski Mai Son beldesine, 35 hektarı eski Khanh Thien beldesine ve 45 hektarı eski Tan Phuong beldesine aittir. Bu rakam, bambu filizlerinin beldenin ekonomik yapısındaki muazzam potansiyelini ve hayati rolünü göstermektedir.

Kheo Leng köyü sakinleri bambu filizlerini kurutuyorlar.

Tarım yetkililerine göre, bambu filizi yetiştirme tekniği çok karmaşık değil. Çiftçiler genellikle hektar başına 400-500 adet bambu fidanı dikiyorlar. Sadece 3 yıl sonra bitkiler istikrarlı bir verim vermeye başlıyor. İlk yıllarda ortalama verim hektar başına yaklaşık 15-20 ton civarında. Sonraki yıllarda, bambu fidanları olgunlaştığında, verim yılda hektar başına 25-30 tona ulaşabiliyor.

Toplam alanı yaklaşık 500 hektar olan Lam Thuong beldesinin, yılda 12.000 tondan fazla taze bambu filizi tedarik edebileceği ve yerel halka büyük bir gelir sağlayabileceği tahmin ediliyor.

Lam Thuong halkı, taze bambu filizi satmanın yanı sıra, ürünün değerini artırmak için ileri işleme yöntemlerine de odaklanıyor. Kurutulmuş bambu filizleri bunun en güzel örneklerinden biri. Kurutulmuş bambu filizi yapım süreci titizlik ve emek gerektiriyor. Hasattan sonra, taze bambu filizleri kaynatılıyor, ince dilimler halinde kesiliyor ve 3 ila 5 gün boyunca kavurucu güneş altında kurutuluyor. Kurutulmuş bambu filizlerinin kilogram fiyatı 150.000 ila 180.000 VND arasında değiştiği için bu emek fazlasıyla karşılığını veriyor.

Kurutulmuş bambu filizlerinin kilogram fiyatı 150.000 ile 180.000 VND arasında değişiyor.

Özellikle, "Lam Thuong Bambu Sürgünü" markası 2020 yılından beri 3 yıldızlı OCOP ürünü olarak sertifikalandırılmıştır. Bu, ürünün kalitesini teyit eden ve daha geniş pazar fırsatları yaratan önemli bir adımdır. OCOP ürünleri, QR kodları kullanan izlenebilirlik etiketlerine sahiptir ve bu da tüketicilerin kalite ve güvenliğe daha fazla güven duymasına yardımcı olur. Dahası, bambu bitkisi iki yönlü bir fayda sunmaktadır: yaprakları ihracat için tüccarlara satılabilirken, gövdeleri inşaat malzemesi ve ev eşyası olarak kullanılabilir.

Bambu filizi mevsiminde Lam Thuong hareketlilikle dolup taşar.

Bizimle konuşan Lam Thuong beldesi Halk Komitesi Başkanı Sayın Tran Quoc Tuan şunları söyledi: “Bambu filizleri, bölgenin yeri doldurulamaz bir gücüdür. Temelde, halkın toprak ve tarım koşullarına uygun, yerli bir bitkidir. Belde yönetimi, bilim ve teknolojiyi uygulamada, pazarları genişletmede ve OCOP markasını korumada halka eşlik etmeye ve desteklemeye devam edecektir. Amacımız, sadece yoksulluğu azaltmak değil, aynı zamanda vatanımızda meşru bir zenginlik yaratmak için bambu filizlerini sürdürülebilir bir şekilde geliştirmektir.”

Bambu filizlerinin sadece bir tarım ürünü olmaktan çok daha fazlası olduğu söylenebilir. Lam Thuong halkı için bu, çalışkanlığın, emeklerinin meyvesinin ve en önemlisi parlak ve müreffeh bir geleceğe dair umudun sembolüdür.

Kaynak: https://baolaocai.vn/lam-thuong-ron-rang-vao-vu-mang-mai-post649072.html