Huzur içinde çay keyfi.

Her bir geri dönüş türü, farklı bir ses iletim taşı sembolü kullanır.jpg — Her çay türü farklı bir Yixing kil çaydanlığı gerektirir. Fotoğraf: TT

Otobüs durağı

Sadece yakın arkadaşlarıyla görüşen, inzivaya çekilmiş bir münzevi olan bu adamın çay seremonisi alanında "huzur"un gerçek anlamını ilk kez hissettik. Yer ve gökyüzünün kesiştiği noktada, omuzlarımızdaki yükler hafifledi ve çay seremonisinin telaşsız güzelliğini sessizce izledik. Her şeyin doğanın kanunlarına göre işlediğini fark ettiğimizde, ani bir sevinç bizi sardı.

Üzerinde tabela veya isim bulunmayan bir çay seremonisi alanı. Ticari amaçla açık değil, sadece çayı seven ve anlayan gezginler için bir mola yeri.

"Beyefendiler arasındaki dostluk su kadar tatsızdır," belki de o bir fincan çay gibi—görünüşte tatsız, ama kalıcı olarak derin. Orada, duyguların belirsizliklerini geçici olarak unuturuz. Kazanç, kayıp, yenilgi, başarı—hepsi çayın ferahlatıcı tadıyla bir anda yok olur.

Çay ustaları tarafından özenle hazırlanan çeşitli çay türlerini (beyaz çaydan siyah çaya ve kadim Shan Tuyet çayına kadar) tatma fırsatı, herkesin bu anın tadını son derece çıkarmasını sağladı.

Çayın aromasını içimize çektik, yavaşça yudumladık ve dilimizde çayın tadını çıkardık. Herkes başıyla onayladı ve her çay türünün kendine özgü ve farklı bir lezzete sahip olduğunu fark etti.

Çay seremonisi alanı tütsü dumanı, hat yazıları ve Yixing kil çaydanlıklarıyla doluydu... Ancak, bronz bir çan ve tahta tokmağın sesi belirgin bir şekilde eksikti. Hayat böyledir; hiçbir şey mükemmel değildir. Sıcak bir fincan çayın yanında çanın olmaması, hayattaki eksiklik ve bolluk duygusunu mükemmel bir şekilde yansıtıyor.

Ağızda kalan tadı yavaşça düşünün.

Değişken ve tahmin edilemez havaya aldırmadan çayımızın tadını çıkarmaya devam ettik. Pencerenin dışında, deniz seviyesinden 1000 metreden fazla yükseklikteki bu bölgenin serin havasında hafif bir çiseleme vardı.

Çay seremonisi alanına tütsü dumanı yayılıyor. Fotoğraf: TT

Odada insanlar minderlere bağdaş kurarak oturmuş, dağların aromasını hafifçe taşıyan ve kehribar benzeri altın rengiyle parıldayan eski Shan Tuyet çayından yükselen ılık buharla çevriliydiler.

İlk yudumda hafif acı bir tat hissedilir, ardından boğazda tatlı bir aroma kalır. Bu, yaşam felsefesindeki anlamlı acılığa benzer. Hayatta ne kadar acı var? Çayın özelliği olan önce acı, sonra tatlı tadından yola çıkarak, insanlar acı çekmenin içinde nasıl neşe bulabileceklerini, kalıcı tatlı tadın verdiği huzurla zorlukların üstesinden nasıl gelebileceklerini anlayabilirler.

Çayımızı yudumlarken, farklı çay türlerinin kökenleri hakkında yapılan tartışmaları dinledik. Her bir Yixing kil çaydanlığı, belirli bir çay türü için kullanılıyor. Aroma ve lezzeti takdir etme sanatı, lezzetli bir demlik çay hazırlama yöntemi ve çay seremonisi kültürü... hepsi tefekkür yoluyla keşfedildi.

Çaycı kadının becerikli elleri, ani bir aydınlanmayla, her çay türünün kendine özgü "tadını çıkarma" kuralları olduğunu anladı. Geniş ağızlı bir fincan siyah çay içmek için daha uygundu. Beyaz Turna çayı yazın daha burukken, kış ve ilkbaharda daha yeşil bir renge sahipti. Pu-erh çayına döküldüğünde, fincanın dibi keskin gözler gibi parıldardı...

Çay seremonisi, uzun zamandır hayatı anlamak ve Yolu uygulamak için bir "ara" kültür biçimi olmuştur. İnsanlar çay seremonisini "çay seremonisinin altı yönü" aracılığıyla uygularlar; bunlar arasında çay ritüelleri, çay kuralları, çay yöntemleri, çay teknikleri, çay sanatı ve çayın özü yer alır. Çay seremonisinin özü "özüdür". Ve çayın özünü geliştirmenin yolu, kendini "beceride" arındırmaktır.

Çay demleme sanatı, çay yaprakları için su kaynatmak gibi küçük ayrıntılarla başlar. Hangi çayların 70 derece Celsius'ta su gerektirdiğini ve hangilerinin çok yüksek sıcaklıkta yanarak tatlı aromasını bozacağını bilmek çok önemlidir. Kulpsuz bir demlikte tek bir demleme seansı için doğru miktarda su ve çay yaprağı bile dikkatlice düşünülmeyi gerektirir.

Gün geçtikçe, ay geçtikçe, bu görevler yavaş yavaş yerleşik, sakin ve normal bir refleks haline geldi. Çay seremonisinin "sıradanlığı", insanlara küçük şeyleri büyük şeylere dönüştürmeyi ve küçük görevleri küçümsememeyi öğretiyor; işte tam da bu görünüşte önemsiz şeylerden.

Çay seremonisi uygulamak, zihni ve karakteri geliştirmek, hayatı anlamak için acıyı tatmak ve dinginlik içindeki değişimleri gözlemlemekle ilgilidir. Hayatın sevinçleri ve üzüntüleri doğal olarak yok olur.

Yorum (0)