Longform | Son La: Meyve değer zincirinden olağanüstü verimlilik

Son La'nın 2025 yılında rekor düzeyde meyve hasadı yapması ve toplam tahmini üretimin yaklaşık 510.000 ton olması bekleniyor; bu da 2024 yılına kıyasla %31'lik bir artış anlamına geliyor.

On yıldan uzun bir süre önce, Son La'nın eğimli arazisi hala mısır ve manyokla kaplıydı; bu ürünler düşük gelir getiriyor, toprağı tüketiyor ve net bir değer zincirine sahip değildi. Ancak sadece 10 yıl içinde Son La gerçek anlamda dönüştü. Meyve ağaçları ve alıçlar, 85.000 hektardan fazla eğimli araziyi kapladı ve bu alanın büyük bir kısmı yüksek kaliteli, izlenebilir, ihracata yönelik özel tarım alanları olarak planlandı.

Son La ili Sanayi ve Ticaret Müdürlüğü'ne göre, Temmuz 2025 sonu itibarıyla Son La ilinde tüketilen çeşitli meyvelerin toplam hacmi yaklaşık 300.000 ton olarak tahmin edilmekte olup, yıllık planın %50'sinden fazlasına ulaşmış ve toplam değeri yaklaşık 3.000 milyar VND'ye ulaşmıştır. Yüksek tüketim hacmine sahip meyveler arasında erik (yaklaşık 100.000 ton, toplam değeri 990 milyar VND'nin üzerinde); mango (107.500 tonun üzerinde, değeri 650 milyar VND); ve longan (9.300 tonun üzerinde, değeri yaklaşık 375 milyar VND) yer almaktadır.

Erik, yuvarlak mango, Son La longan, Mai Son avokado, Yen Chau muz, Bac Yen alıç gibi isimler artık sadece taşra pazarlarında satılan dağlık bölgelere özgü ürünler olmaktan çıkıp, süpermarket raflarına girmiş, uluslararası fuarlarda yer almış ve hatta ulusal OCOP markalarıyla ilişkilendirilmiştir. Çarkıfelek meyvesi, ananas ve ejder meyvesi gibi diğer ürünler de iç pazarda tüketilmektedir. Bazı çeşitler en verimli sezonuna girerek, pazara sunulan ürün çeşitliliğine katkıda bulunmakta ve il genelinde tarımsal üretimin değerini artırmaktadır.

Meyve ağacı yetiştiriciliğinin hektar başına yıllık üretim değeri şu anda 150 ila 300 milyon VND arasında değişmekte olup, bazı modellerde 500 milyon VND'yi aşmaktadır. Bu sadece ürün yapısında bir değişiklik değil, aynı zamanda yüksek katma değerli tarım, yeşil tarım ve pazar odaklı tarım geliştirme stratejisinde bir atılımdır.

Bu resmin ardında, belirli politikalara dönüştürülmüş kapsamlı bir vizyon yatıyor. 2015 yılında Son La İl Parti Komitesi, eğimli arazilerde meyve ağacı yetiştiriciliği konusunda 121 sayılı Kararı yayınladı. Bu karar, çiftçilerin yüksek kaliteli çeşitlere geçişini, gelişmiş tarım tekniklerine erişimini, VietGAP ve GlobalGAP standartlarını uygulamasını ve özellikle pazar erişim kapasitelerini geliştirmelerini desteklemek için bir dizi mekanizma açtı.

Son La ili bugüne kadar 4.500 hektarlık bir üretim alanını kapsayan 200'den fazla güvenli meyve üretim zinciri kurmuştur. 335'ten fazla kooperatif ve işletme doğrudan bağlantılı tüketime dahil olarak, üretilen ürünlerin garantili alım sözleşmelerine, istikrarlı fiyatlara sahip olmasını ve "kurtarma" çabalarına duyulan ihtiyacı en aza indirmeyi sağlamaktadır.

Yaklaşık 4.750 hektarlık alanın VietGAP standartlarına uygun olması, 2.200 hektardan fazla alana su tasarruflu sulama sistemleri yatırılması ve yaklaşık 10.000 hektarlık alana yüksek kaliteli ürün çeşitlerinin ekilmesiyle Son La, pazarın katı gereksinimlerini karşılayan, büyük ölçekli ve şeffaf üretime yönelik yüksek teknolojili bir tarım modeline yaklaşıyor.

İl yönetimi ayrıca, ihracat şartlarını karşılayan 218 adet yetiştirme alanı kodu ve 8 adet paketleme tesisi kodu yayınladı. Buna ek olarak, yaklaşık 3.000 kurutma ve işleme tesisi, 500'den fazla küçük ölçekli işleme tesisi ve 40 soğuk hava deposu faaliyete geçerek raf ömrünü uzatmayı ve katma değeri artırmayı kolaylaştırdı.

Son La'nın meyveleri artık sadece ham tarım ürünleri olmaktan çıkıp, yavaş yavaş derin işleme, standart ambalajlama, marka oluşturma, izlenebilirlik ve modern dağıtım sistemleri aşamasına giriyor.

Aynı zamanda, 2025 yılının başından itibaren Son La ili Halk Komitesi, tarım ürünlerinin üretim, işleme, tüketim ve ihracat planını koordine etmek üzere (598 sayılı Karar uyarınca) sektörler arası bir yönlendirme komitesi kurmuştur. Bu komite, arz-talep sorununu çözmek için merkezi bir nokta görevi görürken, aynı zamanda "aşırı hasat, düşük fiyatlar" durumunu önlemek için ürün yapısını ve üretim hacmini de ayarlamaktadır.

Yılın başından bu yana, Son La ilindeki tarım ürünlerinin üretimi, işlenmesi, tüketimi ve ihracatı ile ilgili Yönlendirme Komitesi (Yönlendirme Komitesi 598), özellikle hasat döneminin en yoğun olduğu zamanlarda, çiftçiler için tarım ürünlerinin üretimini, işlenmesini ve tüketimini teşvik etmek ve zorlukların üstesinden gelmek için proaktif bir şekilde koordinasyon sağlamaktadır.

Ayrıca, kuruluş çok sayıda yerinde toplantı düzenledi ve Phiêng Khoài eriklerinin satışı için Mega Live OCOP pazar fuarı gibi ticaret tanıtım programları uyguladı; kültürel etkinlikler aracılığıyla tarım ürünlerini tanıttı; ve çilek ve erikleri Vietnam Havayolları uçuşlarına ve Saigon Co.op, BigC ve WinCommerce süpermarket zincirlerine getirdi. Hanoi ve Ho Chi Minh Şehrindeki Sơn La Erik ve Tarım Ürünleri Haftasına aktif olarak katıldılar; ve tüketici pazarlarını genişletmek için 14 yerel ve uluslararası ticaret fuarı ve sergisine katıldılar. Eş zamanlı olarak, teknolojiyi uyguladılar, işletmelere ürünlerini e-ticaret platformlarına taşımaları konusunda rehberlik ettiler ve canlı yayın becerileri konusunda eğitimler düzenlediler.

Öte yandan, Yönlendirme Komitesi, yerel yönetimleri ve kooperatifleri, üretimi sürdürmek için işletmelerle koordinasyon sağlamaya, Doveco, Nafoods ve ICFood gibi büyük işleme tesislerine sebze ve meyve hammaddelerinin tedarikini güvence altına almaya ve yetiştirme alanları, ambalaj tesisleri ve uluslararası işbirliği faaliyetleriyle ilgili yasal prosedürleri desteklemeye yönlendirmeye devam etti.

Çözümler konusunda varılan fikir birliği sayesinde Son La, yalnızca 2025 yılında Çin, Japonya, AB, BAE ve Rusya gibi önemli pazarlara 35.000 tondan fazla tarım ürünü ihraç etmeyi hedefliyor. Bu arada, WinMart, Saigon Co.op, AEON ve Bach Hoa Xanh gibi modern dağıtım sistemleri aracılığıyla iç pazara 50.000 tondan fazla güvenli meyve ulaştırılacak.

Son La ayrıca Hanoi, Ho Chi Minh Şehri ve kuzeydeki çeşitli illerde Meyve Haftaları düzenliyor. Özellikle, geç mevsim erikleri gibi birçok özel ürün, tazeliğini korumak ve değerini artırmak amacıyla aynı gün doğrudan Noi Bai Havalimanı'ndan satış noktalarına hava yoluyla taşınıyor.

Buna ek olarak, il, yerel ve uluslararası iş birlikleriyle iş birliği anlaşmalarını artırıyor, OCOP fuarlarına ve çok taraflı ticaret konferanslarına katılıyor; bu adımlar, piyasa düşüncesinde olgunluğu ve sistematik bir tanıtım stratejisini gösteriyor.

Son La'yı "Kuzeybatı'nın modeli" yapan şey, sadece üretim rakamları veya ekili alanlarla sınırlı kalmayıp, sürdürülebilir kalkınma anlayışıdır. Eyalet, tarımsal kalkınmanın yalnızca ekili alanların artırılmasına dayanamayacağına; teknoloji, tedarik zincirleri ve markalaşma yoluyla ekili her bir arazi biriminin değerini artırması gerektiğine karar vermiştir.

Bu nedenle Son La, tarım sektöründeki yatırım teşvik çalışmalarını hızlandırıyor. Bugüne kadar Son La, Phuc Sinh Grubu, Nafoods, Dong Giao İhracat Gıda Anonim Şirketi (Doveco) gibi birçok büyük işletme için bir yatırım merkezi haline geldi. 2025 hasat sezonunda, Doveco, Nafoods, IC Food, Quyet Thanh Moc Chau Kooperatifi gibi büyük işleme işletmeleri, bağlantılı üretim alanlarından ve hanelerden hammadde satın alarak istikrarlı faaliyetlerini sürdürdü. Özellikle, Doveco Son La tek başına Temmuz ayı sonuna kadar toplamda 25.000 tondan fazla mango, ananas, çarkıfelek meyvesi, tatlı mısır, soya fasulyesi ve diğer sebzeler satın aldı; IC Food ise lahana, tatlı lahana, hardal yaprağı, havuç gibi çeşitli sebzelerden 1.440 tondan fazla işledi.

Doveco, geçtiğimiz günlerde İsveç teknolojisi (Tetra Recart) kullanarak Vietnam'da meyve ve sebzeler için ilk kağıt ambalajlama hattını Doveco Son La Meyve ve Sebze İşleme Merkezi'nde hizmete açtı ve işletmeye aldı.

Son La İl Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Sayın Nguyen Thanh Cong'a göre, önümüzdeki dönemde il, meyve ürünlerinin işlenmesi ve derin işlenmesi için yatırım yapacak büyük projeleri çekmek amacıyla destek mekanizmalarını değerlendirmeye ve sağlamaya devam edecektir.

Derin işleme süreçlerini destekleyen politika mekanizmaları kesinlikle şarttır. Doveco Son La gibi işleme tesisleri, hem iç hem de dış pazarlar için tüm ürünleri karton kutularda paketleyen bir üretim hattını devreye aldı. Bu teknoloji, uluslararası kuruluşların güncel gereksinimlerini, yani derin işlemeyi karşılamaktadır. Bu nedenle, il yönetimi, özellikle işleme tesislerinin yıl boyunca tam kapasiteyle çalışabilmesi için üretim zincirini destekleyerek, ekim alanlarının ve işleme tesislerinin gelişimini destekleyecek politika mekanizmalarını uygulamayı değerlendirecektir. Bu, işleme tesislerinin ekim alanlarını güvence altına alamadığı ve düşük kapasiteyle çalıştığı durumları önleyecektir; bu durum tarımsal üretimin organizasyonu için çok tehlikeli olacaktır.

Buna paralel olarak, Son La yakın gelecekte üç atılım üzerinde yoğunlaşacak: tarımsal yetiştirme alanlarının yönetiminin dijitalleştirilmesi, işleme ve muhafaza ile ilgili lojistik altyapısının iyileştirilmesi ve toplam ihracat cirosunda derinlemesine işlenmiş tarım ürünlerinin oranının artırılması. Aynı zamanda, il, tarımsal değer zincirini "yönlendiren", çiftçileri fabrikalar ve pazarlarla birleştiren yeni tip kooperatiflerin merkezi rolünü de açıkça tanımlıyor.

2025 yılının ikinci çeyreğinin sonu itibarıyla Son La'nın toplam meyve ihracatı 15 ülke ve bölgeye 158.000 tonu aşmıştır. Bu, stratejik bir yatırım süreci ve halk, işletmeler, hükümet ve bilim camiası arasındaki yakın iş birliğinin sonucudur.

Bugün Son La, sadece Kuzeybatı Vietnam'ın meyve başkenti değil. Geçimlik tarımdan pazar odaklı tarıma başarılı bir dönüşümün en güzel örneklerinden biri. Dağ yamaçlarındaki küçük eriklerden Muong La yaylalarındaki mango bahçelerine kadar Son La, prestij, değer ve gelecek vaat eden bir tarım ürünleri haritası oluşturdu.

Tarım ürünleri sadece "yenilebilir" değil, aynı zamanda "satılabilir", "değerini koruyabilen" ve "dünya pazarına ulaşabilen" ürünler olduğunda, bu tam bir zaferdir. Son La da halkının gücü, liderliğinin vizyonu ve yerel tarımına olan güçlü inancı sayesinde bunu yavaş yavaş başarıyor.

(Metin: Phuong Lan; Grafik: Ngoc Lan)

Kaynak: https://congthuong.vn/longform-son-la-hieu-qua-vuot-troi-tu-chuoi-gia-tri-trai-cay-414888.html