Maido - 2025'te Dünyanın En İyi Restoranı

(GLO) - Baş şef Mitsuharu "Micha" Tsumura'nın yetenekli elleri altında 16 yıllık sürekli yenilik yolculuğunun ardından, Peru'nun ünlü restoranı Maido, dünyanın en iyi 50 restoranı listesinde 2025 yılının Dünyanın En İyi Restoranı olarak resmen onurlandırıldı.

Maido, Peru ve Japon kökenli yetenekli şef Micha Tsumura'nın eseridir. Lima, Peru'da doğup büyüyen Tsumura, babasından yemeklere olan tutkusunu miras aldı. Daha sonra kültürel mirasını ve mutfak geleneklerini öğrenmek için Japonya'ya döndü. Maido'daki yemekler, taze deniz ürünlerine odaklanan Japon ve Peru mutfaklarının bir füzyonudur.

(Örnek görsel: vietnamplus.vn)

Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesi, Fransa'nın prestijli Michelin rehberine bir alternatif oluşturmak amacıyla bir İngiliz yemek yayıncılık grubu tarafından başlatılan bir girişimdir. Bu yılki liste, üç bölgeden seçkin temsilcilerle öne çıkıyor. İkinci sırada, Bask Ülkesi'nin (İspanya) mutfak özünün bir sanat formuna dönüştürüldüğü Asador Etxebarri yer alıyor. Üçüncü sırada ise Meksika şehrinin Meksika mutfağının incisi Quintonil bulunuyor. Sonuçlar, yetenekli şefler, bilgili yemek gazetecileri ve tanınmış restoran sahipleri de dahil olmak üzere bin bağımsız uzmanın tarafsız değerlendirmelerinden derlenmiştir.

İspanya'nın Barselona şehrinin Eixample bölgesinde bulunan Disfrutar, 2024 yılında Dünyanın En İyi 50 Restoranı listesinin zirvesine yerleşti. 2024 aynı zamanda restoranın 10. yıl dönümünü de işaret ediyordu. Uzmanlar, Disfrutar'ın benzersiz derecede yaratıcı bir menüye ve olağanüstü güzellikte bir yemek salonuna sahip olduğunu belirtti.

Kaynak: https://baogialai.com.vn/maido-nha-hang-tot-nhat-the-gioi-nam-2025-post329064.html