Ay Yeni Yılı'nın ilk gününe benzer şekilde, Tet'in ikinci günündeki sunu tepsisi, büyükanne ve büyükbabaları ve ataları yemeğe davet etme ve torunlarına sağlık ve barış getirme anlamını taşır.

Temel olarak Tet'in ikinci gününde atalara sunulan yemekler birinci günle aynıdır, ancak sunum tepsisini daha ilgi çekici ve yenilikçi hale getirmek için çeşitlendirilebilir.

fotoğraf 2 anne birlikte mutlu 2.jpg
Ev sahiplerinin, Tet Bayramı'nın ikinci günündeki sunu tepsisini daha benzersiz hale getirmek için sadece birkaç tabakta değişiklik yapmaları yeterli. Fotoğraf: Hoa Bui

Mutfak sanatçısı Nguyen Thi Anh Tuyet şunları söyledi: "Tet'in ikinci günündeki sunu tepsisinin çok gösterişli olmasına gerek yok, ancak ciddi olmalı. Her ailenin ve bölgenin ekonomik durumuna bağlı olarak, sunu tepsisinde farklı lezzetli yemekler yer alacaktır.

Tet bayramında yiyecek ikram etmek, 'önce büyükbabalara ve atalara, sonra da torunların bu nimetlerden faydalanması' amacıyla yapılır. Bu nedenle, Tet bayramında ne pişirileceği ve yenileceği ev sahibinin tercihlerine bağlıdır.

Büyükanne ve büyükbabanızın azarlamalarından endişe etmenize gerek yok, bunun yerine görkemli bir ziyafet hazırlayın. Samimiyetinize yalnızca cennet, Buda, büyükbaba ve büyükanneler ve atalar tanıklık eder. Sonuçta, nimetleri alanlar başkaları değil, ölümlülerdir."

Sanatçı Anh Tuyet, hayat geliştikçe Tet'i kutlamanın öğrenilmesi gereken birçok modern ve sıcak yolu olduğunu vurguladı.

Günümüzde birçok genç aile, sunağa sadece haşlanmış tavuk ve banh chung ikram ediyor, ardından sıcak bir tencerenin etrafında oturup Tet hakkında sohbet ediyor. Tet ziyafeti, daha lezzetli ve modern yemeklerle güncellendi.

"Ancak her gelişme, geleneksel kültür temeline dayanır. Yeni yemeklerin yanı sıra, Kuzey halkının Tet Bayramı'nın ikinci gününde sunduğu ikram tepsisi, güçlü bir ulusal kimliği de yansıtır.

Sanatçı Anh Tuyet, "Banh chung, haşlanmış tavuk (horoz), çeşitli sigara böreği çeşitleri, kızarmış sigara böreği, turşu soğanla servis edilen et jölesi tabağı, bambu filizli erişte çorbası..." diyor.

Orta bölgedeki Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh gibi bazı eyaletlerde, Yeni Yıl'ın ikinci günü ikram hazırlama yöntemleri Kuzey'dekilere oldukça benzer. Ancak Hue'den itibaren, Yeni Yıl tepsisindeki yemeklerin lezzetleri ve miktarları belirgin farklılıklar göstermektedir.

Orta bölge Tet'inin ikinci gününde sunulan sunu tepsisinde şunlar yer alır: banh tet, haşlanmış tavuk, yapışkan pirinç, balık sosunda bekletilmiş et, sotelenmiş sebzeler, çiğ sebzeler, börekler... Tasarruf ve paylaşımın göstergesi olarak tüm yiyecekler küçük tabaklara bölünür.

Güney'de, Tet Bayramı'nın ikinci gününde sunulan sunu tepsisinde haşlanmış domuz eti, yumurta ve etli acı kavun çorbası eksik olmaz. Ayrıca, sunu tepsisinde lotus kökü salatası, haşlanmış sakatat, kurutulmuş karides de bulunur...

Oğlu 3 yıldır Tet'e gelmiyor, anne babası gelinini pişman edecek birkaç söz söylüyor

Oğlu 3 yıldır Tet'e gelmiyor, anne babası gelinini pişman edecek birkaç söz söylüyor

Ailemle yaşadığım 3 yıldır, Tet'i onlarla birlikte kutlamak için eve gidemedim. Eve gitmek için eşyalarımı her topladığımda, eşim hasta olduğunu ve çocukların henüz küçük olduğunu söylüyordu.