Hint Yemekleri: Tavuk Galouti Kebap ve Tereyağlı Tavuk

Hindistan heyeti, Hanoi'deki ilk Dünya Kültür Festivali'ne Tavuk Galouti Kebap ve Tereyağlı Tavuk gibi yemekleri de getirecek.

Tavuk Galouti Kebap

Lucknow kraliyet sarayına özgü Tavuk Galouti Kebabı, Awadhi mutfağının inceliğini yansıtan, ağızda dağılan bir yemektir. "Galouti" kelimesi "erimek" anlamına gelir. Bu yemek, kebaplarının yumuşak ve pürüzsüz olmasını seven Nawablar için yaratılmıştır. Kıyma, aromatik otlar ve baharatlarla karıştırılıp mükemmel bir şekilde tavada kızartılır. Pürüzsüz dokusu ve zengin lezzetiyle Galouti Kebabı, genellikle paratha veya nane sosuyla servis edilir ve Hint mutfak repertuarında bir mücevher olarak kabul edilir.

Tereyağlı Tavuk

Murgh Makhani olarak da bilinen Tereyağlı Tavuk , dünyanın en ünlü Hint yemeklerinden biridir. Delhi'de ortaya çıkan bu yemek, 20. yüzyılın ortalarında efsanevi Moti Mahal restoranının mutfaklarında yaratılmıştır. Yumuşak tavuk, tereyağı ve krema açısından zengin, pürüzsüz bir domates sosunda pişirilerek hafif ekşilik, zenginlik ve acılığın mükemmel dengesini oluşturur. Naan, roti veya aromatik basmati pirinciyle servis edilen Tereyağlı Tavuk, sıcak, kolay yenen ve çekici lezzetleriyle sevilen, Hint mutfağının küresel bir simgesi haline gelmiştir.

Vietnam.vn