Ho Chi Minh şehrindeki "ateşli" yemek, Batılı misafirlerin hayranlıkla izlediği, harika bir kahvaltı olarak nitelendirilen bir yemektir

(Dan Tri) - Steph ve Chris (Kanadalı), mutfak yolculukları sırasında Ho Chi Minh şehrini ziyaret etti ve çeşitli sokak lezzetlerini denedi. Biftek denedikleri zaman son derece memnun kaldılar ve bunu harika bir kahvaltı yemeği olarak nitelendirdiler.

Steph ve Chris, YouTube'da 250.000'den fazla abonesi olan, mutfak keşiflerinde uzmanlaşmış ünlü bir YouTuber çiftidir. Kanallarında Tayland, Malezya, Hindistan ve Türkiye gibi birçok ülkedeki benzersiz mutfak deneyimlerini sıklıkla paylaşıyorlar.

Çift, Vietnam'a yaptıkları yolculuk sırasında Hanoi, Hue, Da Nang gibi birçok yerde mola verdi. Son olarak Ho Chi Minh şehrine gelerek sokak lezzetlerini inceledikleri bir dizi video çekmeye başladılar.

Steph, gezi sırasında özellikle "en iyi kahvaltı" olarak adlandırdığı biftek yemeğinin tadını çıkarmaktan heyecan duydu. İki misafir, 20 yılı aşkın süredir hem yerli halka hem de turistlere hizmet veren Xom Chieu semtindeki Thanh Tuyen biftek restoranında mola verdi.

Şefin biftek yemeğini hazırlama aşamaları iki konuğu da büyüledi (Fotoğraf: Ekran Görüntüsü).

Steph, restorana girer girmez şefin ustaca hazırladığı yemekten etkilendi. Yemek ocakta tutuştu, ancak et ve yumurtalar hiç yanmadı.

Steph ayrıca, Vietnam'da biftekle özdeşleşmiş bilindik bir alet olan inek şeklindeki dökme demir tavayı görünce de heyecanlanmıştı. Etin kokusu etrafa yayıldıkça, heyecanını gizleyemiyordu.

"Bu kokuyu çok özlüyorum, o kadar güzel kokuyor ki, dükkanın her yerini kaplıyor," diye haykırdı.

Steph, bo ne'nin Vietnam usulü biftek ve yumurtaya benzediğini, ancak marine sosu ve çeşitli malzemeler sayesinde kendine özgü bir lezzete sahip olduğunu düşünüyor: dana eti, pate, haşlanmış yumurta, ekmek, domates, marul, soğan ve baharatlarla servis ediliyor.

Tadına baktıkça, çıtır ekmek, yumuşacık dana eti, pate ve bol haşlanmış yumurtanın birleşimine hayran kalıyordu. Steph, "Bu hızlı ve pratik bir kahvaltı ve güne başlamak için mükemmel bir yol," dedi.

Steph, biftek yemeğinin hızlı bir kahvaltı olduğunu ve güne başlamanın mükemmel bir yolu olduğunu düşünüyor (Fotoğraf: Ekran Görüntüsü).

Steph sadece yemeklerden etkilenmedi, aynı zamanda satıcılarla birkaç basit Vietnamca cümle kurarak iletişim kurmaktan ve onların samimiyetine ve açık sözlülüğüne hayran kaldı.

Ho Chi Minh şehrinde geçirdikleri süre boyunca çift, betel yapraklarına sarılı dana eti, börek, banh can ve ızgara pirinç kağıdı gibi birçok sokak lezzetini de denedi . Steph ve Chris, betel yapraklarına sarılı dana etinin baharatlı tadı ve eşsiz aromasıyla çok beğendiklerini belirtti.

Izgara pirinç kağıdını ikisi de heyecanla "Vietnam pizzası"na benzetti, ancak tadına baktıktan sonra Steph gülmek zorunda kaldı: "Hiç de pizzaya benzemiyor." Izgara pirinç kağıdının lezzetinin ve hazırlanış şeklinin çok kendine özgü bir tarzı olduğunu söyledi.

Banh Can, sıcak kömürlerin üzerinde kil kalıpta pişirilerek YouTuber ikilisinde de güçlü bir izlenim bıraktı. Bu yemeğin, rendelenmiş mango ve özel bir sosla servis edildiğinde daha da lezzetli olacağına inanıyorlar.

İki yabancı konuk, sokak yemeklerinin Ho Chi Minh şehrinin mutfak kültürünün bir parçasını yansıttığını söyledi (Fotoğraf: Ekran Görüntüsü).

Gezinin sonunda Steph ve Chris, Ho Chi Minh City'deki yemeklerden son derece memnun kaldıklarını belirtti. Çift, sokak yemeklerinin lezzetli, uygun fiyatlı ve yerel lezzetlerle dolu olduğunu belirtti.

Onlara göre sokak yemekleri şehrin "minyatür bir resmi" ve keşif dolu bir günü sonlandırmanın en eksiksiz yolu da sokak lezzetlerinin tadını çıkarmak. İkili ayrıca, gelecek videolarında Vietnam mutfağı yolculuklarına devam edeceklerini de açıkladı.

Thanh Tuyen Dana Biftek

Adres: 20/6 Nguyen Truong To, Xom Chieu bölgesi, HCMC

Açılış saatleri: 05:00-11:00

Referans fiyatı: 35.000-65.000 VND/porsiyon

Hoang Per

Source: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-boc-lua-o-tphcm-khien-khach-tay-tram-tro-goi-la-bua-sang-tuyet-voi-20251007181441457.htm