Kırsal kesimin ruhunu şehre taşıyan kişi.

Co Do beldesine bağlı Hoac Chau köyünde doğan Pham Thi Tu Hau, mısır, patates ve manyok kokularıyla çevrili bir ortamda büyüdü... Ancak bu basit, tanıdık tarım ürünleri sık sık "bol hasat - düşük fiyatlar" kısır döngüsüne giriyor ve Hau'nun çocukluk anılarında birçok pişmanlık bırakıyordu.

Büyüdükçe Bayan Hau eczacı oldu ve evinin yakınında küçük bir eczane açtı. Hayatın huzur içinde devam edeceğini düşünüyordu, ancak içten içe memleketinin tarım ürünlerine olan endişesi devam ediyordu. "Keşke insanlarımızın kayıplarını hafifletmek için bir şeyler yapabilseydim," diye düşündü ve bu düşünce onu daha da güçlendirerek kocasıyla cesurca bir iş kurma fikrini görüşmeye itti. Kocasının desteğiyle çeşitli bölgelerde tarım teknikleri hakkında bilgi edinmeye gitti. Başlangıçta denemeleri başarısız oldu, ancak sabırla tekrar denedi ve formülü, süreci ve ambalajı kademeli olarak mükemmelleştirdi. Sonunda, güvenli tarım ürünleri işleme tesisi kuruldu.

Sonra, patates ve manyoktan... elleri ve zihniyle, o kadın "sihirli bir şekilde" düzinelerce ürün yarattı: Hindistan cevizi sütlü manyok kekleri, peynirli manyok kekleri, etli ve kulak mantarlı manyok kekleri, yeşil fasulye ve hindistan cevizi dolgulu manyok kekleri, tatlı çorbalar yapmak için manyok unu... Hepsi kalite testinden geçirilmiş, koruyucu madde içermeyen, derin dondurulmuş ve her yere taşınmış ürünlerdir.

OCOP programı eski Ba Vi bölgesine yayıldığında, Bayan Hau ürünlerini hemen sundu. Yerel malzemeler kullanarak kendisinin araştırıp geliştirdiği üç ürün – tatlı patates kızartması, çıtır mısır kızartması ve hindistan cevizi sütlü manyok keki – 3 yıldızlı OCOP sertifikası aldı. Sonuç olarak, markası geniş çapta tanındı ve satışları önemli ölçüde arttı.

Bununla da kalmayan Bayan Pham Thi Tu Hau'nun "Ba Vi'den Yeterli Manyok" projesi, Hanoi Şehir Kadınlar Birliği tarafından 2023'ün Yenilikçi Ürünü olarak ödüllendirildi. Peynir dolgulu manyok keki, köy sınırlarını aşarak kentsel alanlara ve hatta bazı "talepkar" pazarlara kadar ulaştı ve istikrarlı bir sipariş hacmine sahip oldu...

Zekâsı ve becerikliliği sayesinde, küçük bir işletmeyi yönetirken bile, ürünlerini e-ticaret platformlarına ve sosyal medyaya taşıyarak pazarını genişletmeyi başardı. Kolektif ekonomik kalkınma trendini fark ederek, bir yıldan uzun bir süre önce, şu anda 7 üyesi bulunan Yen Anh Tarım Üretim ve İşleme Kooperatifi'ne dönüştü. Kooperatif, kişi başı aylık 5-7 milyon VND arasında istikrarlı gelir sağlayan onlarca işçiye istihdam sağlıyor ve her ay mısır, patates, manyok vb. ürünlerden onlarca ton tüketiyor.

"Uzaklara gidip geri dönmek," dedi Bayan Hau gözleri ışıldayarak. Memleketinin manyok ve tatlı patateslerini yeniden tatmak, Ba Vi'nin tarım ürünlerine memleketinin mis kokulu bereketini dünyanın dört bir yanına taşıma fırsatı vermek için geri döndü.

Kaynak: https://hanoimoi.vn/nguoi-mang-hon-que-ra-pho-725180.html