1. "Lam nho" Kuzeybatı'daki hangi bölgenin spesiyalitesidir?

Kesinlikle

Lam nho, Lai Chau'da kaçırılmaması gereken bir spesiyalite olan eşsiz bir yemek olarak kabul edilir.

Adı çok özel ama içindeki malzemeler manda eti ve sığır eti gibi çok tanıdık. Tay etnik diline göre lam "ızgara", nho ise "olgun" anlamına geliyor. Lam nho ise "yumuşayana kadar ızgara" anlamına geliyor.

Lam nho yemeğinin zengin bir tatlı tadı vardır, eti yumuşak ve yapışkandır, yemek yiyenler eti parçalara ayırmak için yemek çubukları kullanmak zorundadır.

2. Antik başkent Hue'ye gelen ziyaretçiler tapioka köfte çorbasını hangi etle birlikte yeme fırsatına sahip olacaklar?

  • A. Betel yapraklarıyla sotelenmiş manda eti
  • B. Ballı ızgara tavuk
  • C. Kızarmış domuz eti
Kesinlikle

Che bot loc heo quay, tuzlu ve tatlıyı bir kasede birleştiren chè'den dolayı Hue'nin en "eşsiz" yemeklerinden biridir.

Efsaneye göre bu yemek bir zamanlar eski Hue kraliyet sarayının menüsünde yer almış, daha sonra halk arasında yaygınlaşarak eski başkentin meşhur lezzetlerinden biri haline gelmiştir.

Bu tatlı iki ana malzemeden oluşuyor: tapioka unu ve kavrulmuş domuz eti, fıstık, zencefille pişirilmiş şekerli su ile servis ediliyor.

3. Ha Tinh hangi özel şekerlemeleriyle ünlüdür?

  • A. Sakız çiğnemek
  • B. Cu Do şekeri
  • C. Hindistan cevizi şekeri
Kesinlikle

Cu Do şekerlemesi, Ha Tinh eyaletine özgü bir spesiyalitedir. Şekerleme, pekmez, şeker, malt, zencefil ve fıstık dolgusuyla pişirilir ve iki preslenmiş pirinç kağıdı parçasına dökülür. Bu şekerleme oldukça çiğnenebilir ve yapışkandır, tek başına yenebilir veya yeşil çayla birlikte tüketilebilir.

Cu Do şekerlemeleri, Vietnam Rekorlar Kitabı'nın 2020-2021 yıllarında "100 Vietnam özel hediyesi" listesinde yer almıştı.

4. Yen Bai'ye gelen ziyaretçiler hangi kuşa benzeyen özel bir pastanın tadını çıkarabilirler?

  • A. Havlayan kuş
  • B. Kırmızı bıyıklı bülbül
  • C. Serçeler
Kesinlikle

Güvercin keki veya kaplumbağa güvercin keki, Yen Binh bölgesindeki Yen Bai'de yaşayan Dao ve Cao Lan halkının spesiyalitesidir.

Yen Bai Aşçılar Derneği Kuzey Yemekleri Şefi Tran Duc Quynh ise pastanın isminden de anlaşılacağı gibi güvercin şeklinde sarıldığını söyledi.

Bu eşsiz keki yapmak için, ana malzeme olarak yapışkan pirincin yanı sıra, kekte yeşil fasulye, yapraklar, kostik su ve domuz eti de kullanılıyor. Özellikle kek hamurunu yapmak için kuş şeklinde örülmüş yabani pandan yaprakları kullanılıyor.

5. Don, hangi merkezi ilin kırsal bir spesiyalitesidir?

  • A. Quang Ngai
  • B. Quang Tri
  • C. Quang Binh
Kesinlikle

Don genellikle Tra ve Ve nehirlerinde yaşar ve Quang Ngai'de uzun zamandır popüler bir yemektir. Don mevsimi en çok Mayıs ve Haziran aylarında yaşanır.

Don çorbası, çiğ pirinç kağıdı veya ızgara pirinç kağıdı ile tüketilir. Ayrıca, soğanla birlikte sotelenebilir, sebze çorbası, ıspanak çorbası veya yulaf lapasında pişirilebilir; hepsi de lezzetlidir.