Bambu filizi av sezonu

Ky Son bölgesindeki Nghe An halkı, bambu ağaçlarını kırmak ve içlerindeki bambu filizlerini toplayarak yiyecek yapmak veya tüccarlara günde 500.000 VND'den fazla bir fiyata satmak için ormana gidiyor.

Aralık ayının sonlarında bir sabah, Ky Son bölgesindeki Huoi Tu komününde yaşayan 50 yaşındaki Bay Ho Nhia Xong ve üç komşusu, sepet ve bıçaklarla evlerinden 5 km uzaklıktaki dağlara doğru yürüyerek bambu kurdu avlamaya gittiler. Bu, yıl sonunda Nghe An yaylalarında yaşayanlar için mevsimlik bir iş.

Ky Son bölgesindeki bambu ormanları, insanların bambu filizi avladığı yer. Fotoğraf: Duc Hung — Ky Son bölgesindeki bambu ormanları, insanların bambu filizi avladığı yer. Fotoğraf: *Duc Hung*

Ky Son bölgesindeki Huoi Tu, Tay Son, Muong Long, Huu Kiem ve Nhon Mai komünlerindeki yüzlerce hektarlık bambu ormanları bambu filizi hasat mevsimindedir. Bambu ağaçları bambu filizi üretmenin yanı sıra larvalar (bambu filizi kurtları olarak adlandırılır) da içerir. Kurtlar bir santimetre çapında, 3-5 santimetre uzunluğunda ve süt beyazı renktedir. Büyümek için genellikle bambu ağacının gövdesine girerler ve yetişkin olduklarında kaçmak için delikler açarlar.

Bay Xong, bambu ve kamış ağaçları henüz gençken solucanların tepelere dağıldığını söyledi. Kışın, ağaçlar büyüdüğünde larvalar yuva yapmak için köklerin alt boğumlarına inmeye başlıyor. Dolayısıyla solucanların en büyük ve en şişman olduğu dönem bu dönem.

Bambu filizi kurdu sezonu, bir önceki yılın ekim ayından başlayıp ertesi yılın ocak ayı sonuna kadar devam eder. Son iki aydır, Bay Xong her dağa çıkışında öğleden sonraları çalışmak için pirinç topları ve içme suyu getirir. Hafif eğri, koyu kabuklu, uçları solmuş ve yumrulu gözlü bambu ağaçlarını seçen Bay Xong, larvaları çıkarmak için gövdeyi keskin bir bıçakla yarar.

Bambu sürgün kurtları bambu ağaçlarının köklerinde yetişir. Fotoğraf: Duc Hung — Bambu sürgün kurtları bambu ağaçlarının köklerinde yetişir. Fotoğraf: *Duc Hung*

Ağaç gövdesini yararken işçi dikkatli olmalıdır, aksi takdirde bıçak, içi boş olan bambu kurdunu keser. Bambuda her ağaç yalnızca bir larva üretir. Bambuda ise daha fazla larva bulunur ve dipte onlarca tane bulunur. Bir ağacı yarmak yaklaşık 2-5 dakika sürer. Kişi başına günde 2-3 kg bambu kurdu toplanabilir.

"Bambu kurtları tarafından yenen bambu ağaçları çoğunlukla zarar görür. Bu nedenle, larva elde etmek için ağaçları kesmek çevredeki ekolojik ortamı etkilemez. Düzenli ve bol miktarda bambu kurdu kaynağına sahip olmak için, doğal ormanları korumamız gerektiğini her zaman birbirimize hatırlatıyoruz," dedi Bay Xong.

Yerel halkın yanı sıra, Tuong Duong, Con Cuong, Anh Son, Que Phong gibi bölgelerdeki bazı aileler de bambu solucanı avlamak için Ky Son bölgesindeki ve civardaki eski ormanlara gitmek için bu fırsatı değerlendiriyor. Yakınlarda yaşayanlar gündüzleri geri dönerken, uzakta yaşayanlar her yolculuk 2-3 gün sürüyor ve geceleri ormanda uyumak için çadır kuruyorlar.

İnsanlar bambu gövdelerini bölüyor, içlerindeki bambu kurtlarını çıkarıyor, bambu tüplerine koyuyor ve satmak üzere evlerine getiriyor. Fotoğraf: Lu Phu — İnsanlar bambu gövdelerini bölüyor, içlerindeki bambu kurtlarını çıkarıyor, bambu tüplerine koyuyor ve satmak üzere evlerine getiriyor. Fotoğraf: *Lu Phu*

Bambu solucanlarına her zaman yüksek talep vardır. İnsanlar sepetlerini dağdan aşağı indirir indirmez, tüccarlar köyler ve komünler arası yollarda onları kilogramı 250.000-300.000 VND'ye satın almak için bekliyorlar. "Her gün yaklaşık 2 kg alıyorum ve 500.000 VND'den fazla kazanıyorum. Kalabalık aileler 1-3 milyon VND kazanıyor. Ortalama olarak, her üründen insanlar 10-15 milyon VND ek gelir elde ediyor. Orman koruma konusunda iyi iş çıkaran köylerde gelir daha da yüksek," diyor Huoi Tu komününde yaşayan 56 yaşındaki Bay Ho Ba Xa.

Tüccarlara satmanın yanı sıra, bazı insanlar evde kızartmak, limon yapraklarıyla kavurmak, turşuyla haşlamak, bambu filizleriyle sote yapmak, ızgara yapmak için yaklaşık 5-7 ons bambu filizi kurdu bulundururlar... Bu tür larvalar Nghe An yaylalarının bir spesiyalitesi olarak kabul edilir, yağlı ve zengin bir tada sahiptir ve genellikle misafirleri ağırlamak için kullanılır.

Bambu filizi avcılığı yüksek gelir getirse de, çalışanlar birçok riskle de karşı karşıyadır. Ky Son dağ ormanı deniz seviyesinden 800-1.000 m yüksekliktedir, çok sayıda dik kayalık yamaç ve karmaşık çalılıklara sahiptir ve yağmur yağdığında kayıp düşmeye müsaittir. Koruyucu ekipman giymeyenler sülük, yılan ve kırkayakların saldırısına da uğrayabilir.

Ky Son Bölge Tarım Hizmetleri Merkezi başkanı, son 5 yılda az bilinen bir yemekten yola çıkarak bambu kurtlarının popüler bir meta haline geldiğini ve pazarlarda yaygın olarak satıldığını söyledi. Ancak merkez, kurtçuk elde etmek için bambu ağaçlarını ayırırken orman koruma önlemlerine dikkat edilmesi, yalnızca kurtçuklarla dolu ağaçlardan larva alınması ve ekosistemi etkileyebilecek şekilde gelişigüzel kesilmemesi gerektiğini öneriyor.

Duc Hung

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı