Gia Lai eyaletinin batı bölgelerinde yaşayan Jrai ve Bahnar halkı için manyok, önemli bir gelir kaynağı sağlayan geleneksel bir üründür. Bazı hanelerin sadece 2-3 sao (yaklaşık 0,25 hektar) manyok tarlası varken, diğerlerinin onlarca hektarlık tarlası olabilir.
Manyok tarlalarının çoğu yamaçlarda yer almaktadır. Arazi verimsiz, kayalık ve yollara ulaşım zordur. Bu nedenle, hasat mevsiminde, kuru havadan faydalanarak, köylüler manyokları genellikle dağda soyup dilimledikten sonra tüccarlara satmak üzere geri taşırlar. Bu yöntem, nakliye maliyetlerini düşürür ve daha yüksek fiyata satmalarına olanak tanır.
Dağlardaki manyok hasat mevsimi, aile bağlarını ve topluluk ruhunu güçlendirmek için de bir fırsattır. Tüm işler elle yapıldığı ve çok fazla emek gerektirdiği için köylüler sık sık birbirlerine yardım ederler.
Bir evdeki hasadı bitirdikten sonra, bir diğerine geçerler. Ağaçların altında aceleyle yenen manyok hasatçılarının yemekleri, yabani sebze çorbası ve biraz kurutulmuş balıktan oluşur, ancak her zaman kahkahalarla doludur. Dağlardaki manyok hasat mevsimi genellikle Ay Yeni Yılı'ndan önce ve sonra olmak üzere yaklaşık iki ay sürer.
Ia Rbol beldesine bağlı Chu Bah B köyünden Bay ve Bayan Siu Quyen, hafta sonundan faydalanarak çocuklarıyla birlikte Chu Bah dağının eteklerine gidip 4 dönümlük alandan manyok hasadı yaptılar. Aynı köyden üç aile daha onlara yardım etmek için katıldı.
Bay Quyen şunları paylaştı: “Taze manyokun fiyatı şu anda sadece 2.400 VND/kg (nişasta içeriği %30), kurutulmuş manyokun fiyatı ise 5.000 VND/kg'a kadar çıkıyor. Bu nedenle kurutulmuş manyok satmaya karar verdim. Evimiz çiftlikten yaklaşık 7 km uzaklıkta, bu yüzden eşimle birlikte çiftlikte kalıyoruz ve manyokları kolayca kurutup bakımını yapabiliyoruz.”
Son birkaç gündür, Ia Tul beldesine bağlı Tul köyünden Siu Luk ve eşi, ailelerinin 5 dönümlük manyok tarlasından hasat yapmakla meşguller. 3 yaşından büyük oğulları da yakınlarda neşeyle oynayarak genç çiftin yorgunluğunu dağıtıyor. Manyok hasadı, ebeveynleri ve ağabeylerinin ailesi tarafından destekleniyor.
Luk, "Manyoktan elde ettiğimiz gelir sayesinde çocuklarımızın eğitim masraflarını biriktirebiliyor, ev eşyaları alabiliyoruz ve bir sonraki hasat için hazırlık yapabiliyoruz" dedi.
Pờ Tó beldesinde, manyok hasat mevsimi Ay Yeni Yılı'ndan önce başlıyor. 5 numaralı köyden Bayan Đinh Su, manyokları hızla soyarken neşeyle şunları paylaştı: “Ailemizin 5 sao (yaklaşık 0,5 hektar) manyok tarlasından yaklaşık 11 ton taze manyok elde etmeyi bekliyoruz, bu da kurutulduktan sonra yaklaşık 8 ton olacak. Giderleri çıkardıktan sonra, ailemiz yaklaşık 25 milyon VND kar elde edecek.”
Pờ Tó beldesinde şu anda 1.000 hektardan fazla manyok ekili alan bulunuyor ve bunun yaklaşık üçte biri dağlık bölgelerde yer alıyor. Pờ Tó beldesi Ekonomi Dairesi Başkan Yardımcısı Tran Dinh Duc şunları söyledi: "Dağ yamaçlarında ve eteklerinde ekilen manyok alanları tamamen yağmur suyuna bağımlı ve bakımına çok az yatırım yapılıyor, bu nedenle verim yüksek değil."
Ancak, engebeli arazi ve kurak topraklar nedeniyle diğer ürünlere geçmek zordur. Yerel halk manyok yetiştirir ve kâr elde etmek için kurutulmuş olarak satmayı tercih eder. Dağlardaki manyok hasat mevsimi, yerel etnik azınlık topluluklarının tarım uygulamalarının da ayırt edici bir özelliği haline gelmiştir.
Kaynak: https://baogialai.com.vn/mua-thu-hoach-mi-tren-nui-post581174.html
Yorum (0)