Baharatlı greyfurt kabuğu reçeli - Tet'e özgü bir lezzet

Greyfurt kabuğu reçeli, çıtır çıtır, hafif baharatlı ve serinletici bir tada sahip olup içeriğindeki birçok uçucu yağ, C vitamini ve sağlıklı bileşenler sayesinde direnci artırmaya ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur.

Uzman Doktor 2 Huynh Tan Vu (Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Hastanesi, Gündüz Tedavi Ünitesi - Kampüs 3), reçelin Vietnam halkının geleneksel Tet bayramında vazgeçilmez bir yemek olduğunu söyledi. Yıllar geçse de, Tet reçelinin tatlı ve hoş kokulu tadı her Vietnamlının aklında yer eder.

Meyve ve sebzelerin doğal renkleriyle hazırlanan her reçel çeşidi, farklı ekşi, baharatlı, tatlı ve yoğun tatlar sunar. Bu tatlar, cennet ve yeryüzünün Beş Elementi'ndeki beş rengi sembolize eder. Bu renkler, karşılıklı oluşum, karşılıklı engelleme ve destek sağlayarak her şeyin büyümesi için gerekli koşulları yaratır. Son yıllarda Tet Bayramı'nda insanların sıklıkla tercih ettiği bir reçel türü olan greyfurt kabuğu reçeli, hem lezzetli hem de sağlığa faydalıdır.

Greyfurt, besin ve vitamin açısından zengin bir besin olarak bilinir. Ancak çoğu kişi sadece içindeki greyfurt dilimlerine önem verir, greyfurt kabuğunun faydalarını ise çok az kişi bilir.

Greyfurt kabuğu kumarin, karoten ve uçucu yağlar içerir. Ayrıca pektin ve biraz limonin içerir. Greyfurt kabuğu reçelinin bazı faydaları şunlardır:

Greyfurt kabuğunda kumarin, karoten ve esansiyel yağlar bulunur.

LE CAM

Direnci güçlendirmek

Greyfurt kabuğu, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve soğuk algınlığı ile gribi önlemeye yardımcı olan bol miktarda C vitamini içerir. Greyfurt kabuğu reçeli yemek, direncinizi en üst düzeye çıkarabilir ve yeni yılın ilk günlerinde sağlığınızı dengelemenize yardımcı olabilir.

Sindirimi iyileştirmek

Tet sırasında domuz başı sosisi, domuz sosisi, ördek yumurtalı haşlanmış domuz eti gibi enerji açısından zengin birçok yiyecek ve alkol tüketmek vücudun kolayca toksin biriktirmesine neden olarak kabızlık, ishal, şişkinlik, hazımsızlık gibi sindirim sistemi hastalıklarına yol açar. Greyfurt kabuğu reçeli bol miktarda lif içerdiğinden sindirim sorunlarını azaltır.

Öksürüğü ve ses kısıklığını tedavi eder

Öksürük ve ses kısıklığı, hava değişimlerinden veya çevresel faktörlerden kaynaklanabilen, tüm bireylerde görülen yaygın belirtilerdir. Greyfurt kabuğu, kuru öksürüğün tedavisinde etkili bir çözümdür.

Kötü nefesi tedavi edin

Greyfurt kabuğunun içindeki C vitamini ve uçucu yağlar kötü nefes kokusuyla etkili bir şekilde mücadele edebilen bileşenlerdir…

Kıtır kıtır, tatlı ve hoş kokulu greyfurt kabuğu reçeli

LC

Kurutulmuş greyfurt kabuğu reçeli nasıl yapılır

Doktor Vu, 2 greyfurt kabuğu, biraz tuz, 140 gr beyaz şeker, 1 taze limon gibi basit malzemeler kullanarak kurutulmuş greyfurt kabuğu reçeli yapmayı öneriyor.

Greyfurt kabuğunun beyaz kısmını soyun ve lokma büyüklüğünde doğrayın. Greyfurt kabuğunu biraz sulandırılmış tuzla karıştırılmış ılık suda bekletin. Ardından greyfurt kabuğunu yaklaşık 30 dakika boyunca hafifçe sıkın.

Bir tencere suyu kaynatın, ardından greyfurt kabuğunu ekleyin ve yaklaşık 5 dakika veya greyfurt kabuğu hafif acımsı bir tat alana kadar haşlayın, ardından ocağı kapatın. Greyfurt kabuğunu çıkarın, soğuk suyla durulayın ve süzün.

Şeker ve greyfurt kabuğu oranı 1:1 olana kadar şekerli suyu kaynatın. Ardından, içine 2-3 dilim limon sıkın ve greyfurt kabuğunu yaklaşık 3-4 saat suda bekletin. Greyfurt kabuğunu kurumaya bırakın ve ardından yaklaşık 3 saat güneşte kurutun (bu, hava koşullarına ve reçelin kuru ve çıtır olup olmamasına bağlıdır).

İstediğiniz kuruluğa ulaştığınızda greyfurt kabuğu reçelini ağzı sıkıca kapalı bir kavanoza koyup Tet mevsimi boyunca tüketebilirsiniz.

"Çıtır çıtır, tatlı ve hoş kokulu greyfurt kabuğu reçeli, Vietnam mutfağının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Hindistan cevizi reçelinin tatlı tadından ve portakal reçelinin ekşi tadından farklı olarak, greyfurt kabuğu reçeli, biraz tatlılıkla tuhaf, baharatlı bir his uyandırarak, yılın ilk günlerinde keyifle tüketilebilecek yeni ve benzersiz bir his yaratıyor." diye paylaştı Dr. Vu.

Kaynak: https://thanhnien.vn/mut-vo-buoi-thom-cay-huong-vi-doc-dao-ngay-tet-185240131102943936.htm