Sazla geçimini sağlamak

Thanh Hoa'daki bir saz köyündeki insanlar, sıcak güneşin altında saz topluyor. Fotoğraf: Hoang Dong

Saz hasadı, yılda iki kez, 5. ve 10. aylarda yapılır. İlk hasat mevsimi, güneşin kavurucu sıcağının Quang Chinh, Nga Son, Tan Tien ve Ho Vuong komünlerine uzanan yemyeşil saz tarlalarına vurmasıyla başlar. Çiftçiler, kavurucu gökyüzünün altında özenle saz demetleri keserler.

Quang Chinh komününden Bay Nguyen Huu Hui şöyle dedi: "Saz biçmek için tarlaya gitmek için sabahın erken saatlerinden faydalanmalıyız. Eğer erken biçmezsek, saat 9'da dayanamayız."

Saz kesmek çok zor bir iştir; sürekli eğilmek, her sıra boyunca geriye doğru yürümek ve keskin bir bıçak kullanarak köküne yakın kesmek gerekir. Sağlıklı bir kişi saatte yaklaşık 40-50 demet kesebilir. Kesildikten sonra, sazın satılacak veya dokumada kullanılacak kadar kuruması için 2-3 gün boyunca doğrudan tarlada veya beton bahçede kurutulması gerekir.

Güneş dayanıklılığı sınadığında, yağmur saz yetiştiricileri için sürekli bir endişe kaynağıdır. Uzun süreli yağmurlar, saz bitkilerinin dik durmamasına, yumuşak, küçük saplı ve kısa lifli hale gelmesine ve kalitesinin düşmesine neden olur. Yoğun yağışlı yıllarda saz bitkileri suyu tutar, süngerimsi saplara sahip olur ve kuruduğunda kolayca kararır veya kırılır. 3-4 gün süren yoğun yağmurlar, hasat edilmeyi bekleyen koca bir saz tarlasını değersiz hale getirebilir.

Tan Tien komününden Bayan Truong Thi Phuong şöyle diyor: "Yağmur yağdığında, kurumamış sazı hemen toplayıp eve getirip brandayla örtüp kurutmamız gerekiyor, ancak kurtarmak nadirdir. Saz zedelenirse, dokumacılar onu kabul etmez. Şimdi ise, büyük saz atölyeleri olan birçok aile, proaktif bir şekilde bakım yapmak için beton bahçeler veya çatılar inşa etmek için daha fazla para harcamak zorunda kalıyor. Saz yetiştirme alanları küçük ve sermayesi sınırlı olan haneler içinse bunu yapmak mümkün değil. Günlerce yağmur yağarsa, buna katlanmak zorunda kalıyoruz."

İş zor olsa da, saz yetiştiriciliğinden elde edilen gelir şu anda yüksek değil; her saz yetiştiricisi hasadı başına yalnızca 600.000 - 1.000.000 VND kazanıyor. Bu nedenle, gençler yavaş yavaş saz tarlalarını terk ediyor. Bu meslek artık çoğunlukla orta yaşlı ve yaşlılar tarafından yapılıyor. Sazın değerini artırmak ve tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamak için, saz işleme şirketleri ve ihracat kooperatifleri, sazdan süpürge, el çantası, saklama kutusu, sepet gibi birçok benzersiz ürün üretiyor ve bunlar Avrupa, Amerika, Japonya, Kore ve Singapur'a ihraç ediliyor.

Ancak, saz yetiştirme yolunda hâlâ birçok engel var. Günümüzde en büyük zorluk, kalifiye iş gücü eksikliği. Çoğu genç, sanayi bölgelerinde işçi olarak çalışmayı veya daha yüksek gelirli başka işlere geçmeyi tercih ediyor. Ayrıca, saz el sanatları ürünlerinin üretimi, her ne kadar artmış olsa da, tüccarlara bağımlı olarak sürdürülebilir değil ve bu da üreticilerin fiyatları düşürmek zorunda kalmasını kolaylaştırıyor.

Küreselleşmenin akışında, saz ürünleri yalnızca tüketim malları değil, aynı zamanda kültürel bir hikâye de taşıyor. Her çanta, her sepet, zanaat köyünün, zanaatkârların ellerinin ve doğaya bağlı Vietnam halkının ruhunun bir parçasıdır. Bir zamanlar ovaların zorlu yaşamıyla özdeşleşen narin bir "ot" olan saz, şimdi rustik ve tanıdık güzelliğiyle dünyaya adım atıyor. Sazı el sanatları ürünleriyle yüceltmek, yalnızca uygulanabilir bir ekonomik yön değil, aynı zamanda geleneksel değerleri yeni bağlamda korumanın ve tanıtmanın bir yoludur. Anavatan tarlalarından uzak uluslararası pazarlara uzanan saz yolculuğu, saza karşı azim ve sevgi olduğu sürece, Vietnam'da tarım ve geleneksel zanaat köyleri için yeni kapılar açıyor. Ancak çiftçiler yalnızca saz yetiştirmekle kalmayıp aynı zamanda "ürün tasarladıklarında", zanaatkar köyleri yalnızca mesleklerini korumakla kalmayıp her gün yaratıp yenilik yaptıklarında saz gerçek anlamda büyüyebilir ve Vietnam el sanatları ürünleri uluslararası pazarda gerçek anlamda yer edinebilir.

Phuong Do

Kaynak: https://baothanhhoa.vn/muu-sinh-cung-cay-coi-254536.htm