Çiftçi bir ailede doğup büyüyen Nguyen Hai Diep, memleketinin ekonomisini nasıl geliştirebileceğiyle her zaman ilgilenmiştir. 2016'dan önce ailesi ağırlıklı olarak domuz yetiştiriciliği yapıyordu. Ancak, istikrarsız piyasa ve sık sık yaşanan hastalık salgınları ekonomik getirileri istikrarsız hale getirdi. İl içinde ve dışında çeşitli hayvancılık modellerini araştırıp ziyaret ettikten sonra, tavuk yumurtasına olan talebin arttığını ve bunun diğer hayvancılık ürünlerine kıyasla daha az dalgalanma gösteren ve istikrarlı tüketime sahip temel bir ürün olduğunu fark etti.
2016 yılında Bay Diep, çiftçilik modelini tamamen değiştirerek domuz yetiştiriciliğinden yumurta tavuğu yetiştiriciliğine geçmeye karar verdi. Başlangıçta bu karar, büyük bir yatırım gerektirdiği ve kendisinin endüstriyel tavuk yetiştiriciliği konusunda neredeyse hiç deneyimi olmadığı için akrabalarını endişelendirdi. Ancak cesur ve proaktif bir ruhla, cesurca borç alarak ailesine ait yaklaşık 3 hektarlık araziye iyi yapılandırılmış bir tavuk kümesi inşa etmek için yatırım yaptı.
İşletmeyi kurmanın ilk günleri kolay değildi. Irk seçiminden, kapalı kümes sisteminin kurulmasına, soğutma ekipmanlarının ve otomatik yemleme makinelerinin montajına, tavuk sürüsündeki hastalıkların bakımı ve önlenmesi yöntemlerinin öğrenilmesine kadar her şey yeni zorluklar sunuyordu. Diep, teknik eğitim kurslarına katılarak, Phu Tho Makine Mühendisliği ve Tarım ve Ormancılık Koleji'nde hayvan yetiştiriciliği öğrenerek, kitaplar, gazeteler, internet aracılığıyla araştırma yaparak ve deneyimlerinden ders çıkarmak için büyük çiftlikleri doğrudan ziyaret ederek çok zaman geçirdi.
Azim sayesinde model yavaş yavaş istikrar kazandı. Şu anda ailesinin çiftliğinde yaklaşık 20.000 Mısır tavuğu bulunuyor. Bu tavuk cinsi yerel iklim koşullarına iyi uyum sağlıyor, hastalıklara karşı yüksek direnç gösteriyor ve üstün yumurta verimi sunuyor. Sürü ortalama olarak günde yaklaşık 17.000 yumurta üreterek piyasaya istikrarlı bir arz sağlıyor.
Van Xuan Komünü, 22. Bölge'de bulunan Bay Nguyen Hai Diep'in büyük ölçekli yumurta tavuğu yetiştirme modeli, yüksek ekonomik verimlilik sağlamıştır.
Bay Nguyen Hai Diep'in modelinin en önemli özelliklerinden biri, güvenli ve modern hayvancılığa odaklanmasıdır. Çiftliğin tamamı kapalı bir sistem olarak tasarlanmış olup, yazın havalandırmayı, kışın ise sıcaklığı sağlamaktadır. Yemleme ve sulama sistemleri otomatikleştirilmiş olup, iş gücünden tasarruf sağlamakta ve hastalık salgını riskini en aza indirmektedir.
Özellikle çevre sağlığına büyük önem veriyor. Hayvan atıkları, hijyeni sağlarken çevredeki yerleşim alanları üzerindeki etkiyi en aza indiren sıkı prosedürlere göre işleniyor. Bu da modelin yıllar içinde sürdürülebilir bir şekilde gelişmesine yardımcı olan bir faktör.
Sadece sıradan ticari yumurta üretmekle yetinmeyen Bay Diep, pazarda yer edinmek için kendi markasını oluşturması gerektiğini fark etti. Bu nedenle, yumurtaları ayıklama, paketleme, izlenebilirlik etiketleri yapıştırma ve "Ninh Diep Tavuk Yumurtaları" markasını tescil ettirme işlemlerine yatırım yaptı.
Marka oluşturma, ürünün tüketici güvenini kazanmasına yardımcı oldu. Yumurtalar, müşterilere ulaşmadan önce tutarlı kalite, temizlik ve güvenlik sağlamak için özenle seçiliyor. Sonuç olarak, ürün piyasada giderek daha iyi karşılanıyor.
2024 yılında "Ninh Diep Tavuk Yumurtaları" ürününün OCOP 3 yıldız standardına ulaşmasıyla önemli bir dönüm noktasına ulaşıldı. Bu, ailesi için bir gurur kaynağı olmasının yanı sıra, kalite odaklı sistematik bir üretim modelinin oluşturulmasında yıllarca süren çabaların da bir takdiridir. OCOP unvanı, pazarın genişlemesine ivme kazandırdı. Daha önce yumurtalar ağırlıklı olarak yerel olarak tüketilirken, şimdi Hanoi ve bazı komşu illerdeki birçok organik gıda mağazasında bulunabiliyor. Her gün on binlerce yumurta dağıtımcılara, küçük süpermarketlere, kolektif mutfaklara ve bireysel müşterilere taşınıyor.
Bay Diep'e göre, giderek daha rekabetçi bir ortamda müşterileri elde tutmanın en önemli faktörü ürün kalitesidir. Bu nedenle, tavuk yeminden yumurta hasat süreçlerine kadar her şey sıkı bir şekilde kontrol edilmektedir. Yem, besin değerini garanti eden, yasaklı maddelerden kaçınan ve antibiyotik kalıntısını en aza indiren saygın tedarikçilerden seçilmektedir.
Çiftlik, aileye istikrarlı bir gelir sağlamanın yanı sıra, ayda yaklaşık 8 milyon VND maaşla 3 yerel işçiye düzenli iş imkanı da yaratıyor. Bu, kırsal kesimdeki işçiler için önemli bir gelir kaynağı olup, birçok ailenin yaşam kalitesinin iyileştirilmesine katkıda bulunuyor. Çiftlikte çalışanlar, sürü bakımı ve yumurta toplama işlemlerinden kümes temizliğine kadar çeşitli tekniklerde sistematik eğitim alıyorlar. Sonuç olarak, işler profesyonelce yürütülüyor, riskler en aza indiriliyor ve üretim verimliliği artırılıyor.
Yem, damızlık hayvan, işçilik, elektrik, su ve diğer ek giderler gibi tüm yatırım maliyetleri düşüldükten sonra, model yılda yaklaşık 1 milyar VND kar sağlıyor. Bu, orta bölgedeki birçok çiftçi için hayal gibi bir rakam olup, bu genç çiftçinin doğru yönde ilerlediğini göstermektedir.
Ancak Bay Nguyen Hai Diep için mevcut başarısı sadece bir başlangıç. Artan pazar talebini karşılamak için 30.000 ek yumurta tavuğu yetiştirerek işletmesini genişletmeyi planlıyor. Aynı zamanda, verimliliği artırmak için daha modern çiftlik tesislerine yatırım yapmayı ve sürüsünü yönetmek için dijital teknolojiyi kullanmayı hedefliyor.
Sadece yumurta üretmekle yetinmeyen çiftçi, piyasada popüler bir ürün olan tuzda kürlenmiş tavuk gibi işlenmiş ürünler de geliştirmeyi planlıyor. Ürün çeşitliliğini artırmak, hayvancılıktan elde edilen değer zincirini daha iyi kullanmasına ve piyasa dalgalanmalarından kaynaklanan riskleri azaltmasına yardımcı olacaktır.
Bay Nguyen Hai Diep'in modeli, Van Xuan beldesindeki birçok genç çiftçinin ziyaret edip öğrenmek için gittiği bir yer haline geliyor. Yerel yetkililer bunu, tarım ekonomisini emtia üretimine doğru geliştirmenin tipik bir modeli olarak görüyor ve gelişmiş yeni kırsal kalkınma programının tanıtımına katkıda bulunduğunu düşünüyor.
Hoang Huong
Kaynak: https://baophutho.vn/nang-tam-thuong-hieu-trung-ga-ocop-ninh-diep-253824.htm
Yorum (0)