Uzman Nguyen Phu Thanh, atölyede öğrencilere çikolata yapımında rehberlik ediyor - Fotoğraf: THU BUI
Yapay zeka artık bir teknoloji aksesuarı değil
Saigontourist Turizm ve Misafirperverlik Koleji Müdürü Vo Thi My Van, bu değişimin kaçınılmaz olduğuna inanıyor: "Hizmet öğrencileri yapay zeka devriminin dışında kalamaz. İşinde iyi olmak yeterli değil, aynı zamanda ürününüzün hikayesini nasıl anlatacağınızı da bilmeniz gerekiyor."
Bu nedenle okulda pastacılık ve barmenlik becerilerinin yanı sıra yapay zekanın görüntü tasarımı, video düzenleme ve kişisel markalaşmada kullanımı üzerine dersler de eklendi.
Okulun gözlemlerine göre, mevcut işe alım gereksinimleri içecek karıştırma ve yemek pişirme bilgisinden çok daha öteye gidiyor.
Yiyecek ve içecek işletmeleri, yeni gelenlerin kendi test menülerini oluşturabilmelerini, yapay zeka destekli görsellerle tatları tanımlayabilmelerini, TikTok videoları çekebilmelerini ve hatta her vardiya için gereken malzeme miktarını tahmin edebilmelerini istiyor.
Daha önce iletişim ve tasarım departmanlarına özgü olan bu beceriler artık yiyecek ve içecek çalışanları için giderek artan bir gereksinim haline geliyor.
Birinci sınıf öğrencisi Bayan Chau Sakiyan (1982), yeni teknolojiye yaklaşırken birçok zorlukla karşılaştığını itiraf etti: "En zor şey komut yazmak. Yanlış ifade ederseniz, yapay zeka çok farklı sonuçlar verecektir."
Okul, bunun yaygın bir zorluk olduğunu kabul ediyor. Birçok öğrenci, yapay zekânın anlaması için hâlâ rastgele kelimeler yazmaya alışkın; bu da yanlış renk tonlarına, yanlış dokulara ve hatta yanlış yiyecek oranlarına sahip görseller ortaya çıkarıyor. Yapay zekâ öğrenmek, sadece araçları kullanmayı öğrenmekle ilgili değil, aynı zamanda betimleyici düşünmeyi de öğrenmekle ilgilidir. Bu, gerçek bir çalışma ortamına girerken önemli bir beceridir.
Öğrencilere yönelik aşçılık ve barmenlik başvurularının birçoğu henüz tam olarak değerlendirilmedi.
Öğrencilere etkinlikte çekilen ham fotoğrafların nasıl işleneceği öğretildi. Her grup, malzemelerin, performans alanının ve bitmiş ürünün kendi fotoğraflarını çektikten sonra, yapay zekâyı kullanarak restoran stiline uygun renk düzeltmeleri yapacak, arka planı değiştirecek, ışık efektleri ekleyecek ve uygun bir poster düzeni oluşturmaya çalışacaktı.
Öğrenciler, ürünlerinde görsel oluşturmak için yapay zekayı nasıl kullanacaklarını öğreniyor - Fotoğraf: THU BUI
Hatta bazılarınız markanızın yönelimine uygun olup olmadığını görmek için yeni masa tasarımları veya içecek stilleri bile tasarlıyor.
Bu, normal yapay zeka derslerine kıyasla önemli bir yükseltmedir, çünkü öğrencilerin memnun kalmadıkları takdirde yapay zekayı kullanarak bir şeyleri düzeltmek yerine "profesyonel gözlerini", ışığı, kompozisyonu ve rengi kullanmaları gerekmektedir.
Tur rehberliği bölümünde birinci sınıf öğrencisi olan Thai Minh Thuan şunları söyledi: "Daha önce yapay zekayı yalnızca soruları yanıtlamak veya eğlence amaçlı görseller oluşturmak için kullanıyordum. Ancak şimdi gerçek ve kullanılabilir bir ürün oluşturmak için doğru süreci anlıyorum."
Vo Thi My Van Hanım, "Mutfak ürünleri insanlar tarafından yaratılmalıdır. Yapay zeka lezzeti değiştiremez." dedi. Okul, yapay zekanın öğrencilerin yalnızca yaratıcılık ve iletişim aşamalarında hız kazanmalarına yardımcı olduğunu vurguladı.
Bazı öğrenciler, müşterilerin başlangıçta yapay zeka görsellerine şüpheyle yaklaşabileceğini öngörüyor. Ancak bu durum geçici olarak değerlendiriliyor. Yapay zekanın bariz avantajları arasında maliyet tasarrufu ve birden fazla sürümü test etme kolaylığı yer alıyor.
Okul, gelecekte yapay zekâyı pratik eğitime dahil etmeye devam etmeyi planlıyor. Odak noktası, öğrencilerin hizmet sektörü bağlamına uygun komutlar yazmalarına yardımcı olmak ve yapay zekâya aktarıldığında gerçek insanların görünümünü koruyarak kısa videolar oluşturmayı öğrenmek.
Okul ayrıca öğrencilere dijital araçları kullanarak kişisel markalar oluşturma ve restoran ve otel iletişim kanalları için içerik üretimi yapma konusunda rehberlik ediyor.
Kaynak: https://tuoitre.vn/nau-an-pha-che-cung-dung-ai-20251123113134768.htm
Yorum (0)