Zerdeçal sadece tanıdık bir baharat değil, aynı zamanda kilo vermede de güçlü bir yardımcıdır. Başlıca aktif bileşeni, ona karakteristik sarı rengini veren ve sağlık yararlarının çoğundan sorumlu olan bir polifenol olan kurkumindir. Kurkumin, zerdeçalın ağırlığının sadece yaklaşık %3'ünü oluşturur, ancak en çok incelenen bileşendir.
- 1. Zerdeçal kilo vermeye nasıl yardımcı olur?
- 2. Zerdeçalın etkilerini artırmanın yolları
- 3. Zerdeçal kullanırken kimlerin dikkatli olması gerekir?
Zerdeçal ve kurkumin, çok sayıda insan klinik çalışmasında kapsamlı bir şekilde değerlendirilmiştir. 2023 yılında yayınlanan büyük bir meta-analiz, kurkumin takviyesinin vücut kitle indeksi (VKİ), ağırlık ve bel çevresinde önemli bir azalmayla ilişkili olduğunu göstermiştir. Bu etki, yüksek başlangıç VKİ'sine veya metabolik bozukluklara sahip bireylerde daha belirgindi.
Daha önce, metabolik sendromlu hastalara odaklanan 2019 tarihli sistematik bir inceleme de kurkuminin kilo ve bel çevresini azaltmaya yardımcı olduğunu belirtmişti. Ortalama olarak, kurkumin alan katılımcılar plasebo grubuna göre yaklaşık 1,8 kg daha fazla kilo vermişti. Bu azalma çok büyük olmasa da, sağlıklı bir diyet ve yaşam tarzıyla birleştirildiğinde önemli bir etki yaratmaktadır.
Zerdeçal kullanımı, çeşitli farklı mekanizmalar yoluyla kilo vermeyi destekleyebilir.
1. Zerdeçal kilo vermeye nasıl yardımcı olur?
Birçok insanın inandığı gibi zerdeçal doğrudan "yağ yakmaz". Bunun yerine, zerdeçaldaki aktif bileşikler, özellikle kurkumin, düşük dereceli kronik iltihaplanma ve insülin direnci de dahil olmak üzere, kilo kaybını sıklıkla engelleyen altta yatan mekanizmalar üzerinde etki gösterir. Özellikle kurkumin aşağıdaki faktörlerin iyileştirilmesine yardımcı olur:
Zerdeçal, yağ dokusundaki iltihabı azaltmaya yardımcı olur.
Obezite genellikle kronik iltihabın hafif bir formu olarak tanımlanır. Yağ hücreleri (adipoz doku), vücudun metabolizmasını yavaşlatabilen iltihap belirteçleri salgılar. Kurkuminin, bu spesifik iltihap belirteçlerini inhibe ederek, kilo alımına katkıda bulunan iltihabı "yatıştırmaya" yardımcı olduğu gösterilmiştir.
Metabolik hormonların dengelenmesi
Kurkumin ayrıca iştahı ve vücudun yağ depolama şeklini kontrol eden hormonları düzenlemeye de yardımcı olabilir. Kurkumin takviyesi, leptin seviyelerini (obez bireylerde sıklıkla dengesiz olan "açlık" hormonu) düşürebilir ve vücudun yağ yakmasına ve glikozu daha verimli kullanmasına yardımcı olan bir hormon olan adiponektin seviyelerini artırabilir.
İnsülin duyarlılığını artırın.
Vücut insüline daha iyi yanıt verdiğinde, fazla kan şekerinin yağ olarak depolanma olasılığı azalır. Çalışmalar, kurkuminin insülin duyarlılığını artırarak hücrelerin enerjiyi karın bölgesinde depolamak yerine kullanmasını kolaylaştırdığını göstermektedir. Bu nedenle, en belirgin kilo kaybı sonuçları genellikle tip 2 diyabet veya prediyabetli kişilerde görülmektedir.
2. Zerdeçalın etkilerini artırmanın yolları
Zerdeçal, kavrulmuş sebzeler, salatalar, çorbalar, yahniler veya zerdeçallı süt gibi yemeklerde kullanılabilir... Ancak vücut zerdeçalı çok zayıf emer, bu nedenle vücut üzerindeki etkilerini artırmak için şunlarla birlikte kullanılmalıdır:
Karabiber (piperin): Karabiber, piperin adı verilen bir bileşik içerir. Bilimsel çalışmalar , az miktarda piperinin kurkumin ile birlikte kullanılmasının, kurkuminin emilimini %2000'e kadar artırabileceğini göstermiştir.
Sağlıklı yağlar: Kurkumin yağda çözünür, yani suda değil yağda çözünür. Bu nedenle, zerdeçalı zeytinyağı, avokado veya kuruyemiş gibi sağlıklı yağlar içeren bir öğünle birlikte tüketmek, sindirim sisteminin kurkumini kan dolaşımına taşımasına yardımcı olur.
3. Zerdeçal kullanırken kimlerin dikkatli olması gerekir?
- Zerdeçal hafif bir kan sulandırıcı görevi görebilir, bu nedenle antikoagülan (örneğin varfarin) kullananlar veya ameliyat geçirecek olanlar bir sağlık uzmanına danışmalıdır.
- Safra taşı öyküsü olan kişilerin de dikkatli olması gerekir, çünkü zerdeçal safra kesesi kasılmalarını uyarabilir.
- Ayrıca zerdeçalın yüksek oksalat içeriği, böbrek taşı oluşumuna yatkın kişilerde riski artırabilir.
Zerdeçal takviyesi kullanırken gözlerde sararma (sarılık) veya idrarda koyulaşma gibi belirtiler ya da mide bulantısı, karın ağrısı veya ishal gibi hafif sindirim sorunları yaşarsanız, derhal kullanmayı bırakmalı ve bir doktora danışmalısınız.
Kaynak: https://suckhoedoisong.vn/nghe-co-tac-dung-giam-can-khong-169251231152410101.htm
Yorum (0)