Vietnam Tıbbi Malzemeler Kooperatifi'nde zincir üretim modelinin kabulü

27 Aralık sabahı, İl Kooperatifler Birliği, Vietnam Tıbbi Bitkiler Kooperatifi'nde (Gia Sinh komünü, Gia Vien) zincir üretim modelinin kabulünü ve devrini organize etti.

Vietnam Tıbbi Bitkiler Kooperatifi, Cordyceps mantarı üretiminde uzmanlaşmış 10 üyeyle Nisan 2023'te kuruldu. Kooperatif, 4 yetiştirme odası ve 1 mikrobiyoloji odası içeren modern bir fabrika sistemine sahiptir. Kooperatif, ayda ortalama 100 kg taze mantar hasat etmekte ve 7-10 kg kurutmaktadır. Kooperatif şu anda pazara 4 ana ürün sunmaktadır: Taze Cordyceps mantarı, kurutulmuş Cordyceps mantarı, Cordyceps şarabı ve Cordyceps balı.

İl Kooperatif Birliği'nin desteğiyle, Kooperatif toplam 615 milyon VND tutarında bir dondurarak kurutma tesisinin kurulumuna yatırım yapmıştır. Bu yatırımın 300 milyon VND'si İl Kooperatif Birliği tarafından karşılanmış olup, geri kalanı Kooperatifin sermayesidir. Dondurarak kurutma tesisinin kurulumuna yatırım yapılması, kurutulmuş kordisepsin taze kordiseps ile aynı besin değerlerini korumasına yardımcı olmaktadır.

Ayrıca, dondurarak kurutma işleminden sonra ürün daha uzun süre saklanacak ve küf, bakteri ve çevresel faktörlerin etkilerinden korunacaktır. Böylece verimlilik ve ürün kalitesi artacak, pazar gereksinimleri karşılanacaktır.

Kooperatif, kişi başına aylık 4-5 milyon VND gelirle 5 kişiye istihdam sağlıyor. Bu, gıda hijyeni ve güvenliğini sağlayan kapalı zincirli bir üretim modelidir.

Tien Dat-Hoang Hiep

Kaynak: https://baoninhbinh.org.vn/nghiem-thu-mo-hinh-san-xuat-theo-chuoi-tai-htx-duoc-lieu/d20231227140631709.htm