Kolesterolü yüksek olanlar, sağlıklı olmak için yumurtayı nasıl tüketmeli?

Ortalama bir yumurta 186 mg kolesterol ve 1,5 gram doymuş yağ içerir. Bu kolesterol ve doymuş yağın çoğu yumurta sarısında bulunur. Bu nedenle, Verywell Health (ABD) sağlık web sitesine göre, yumurtadaki kolesterolü düşürmenin ilk yolu yumurta sarısını çıkarıp sadece yumurta akı yemektir.

Yumurtayı lif açısından zengin besinlerle birlikte tüketmek kan kolesterol düzeyinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olacaktır.

Yumurtayı çiğken sarısını ayırabilir veya haşlayıp sarısını ayırabiliriz. Yumurta akı, sarısından daha fazla protein içerir ancak çok daha az kolesterol ve doymuş yağ içerir.

Ayrıca, yumurta yerken, sosis veya yüksek yağlı süt gibi zararlı yağ oranı yüksek yiyeceklerle birlikte tüketmekten de kaçınılmalıdır. Bunun yerine, kan kolesterolünü kontrol altında tutmak isteyenler, yumurtayı "kötü" LDL kolesterolü düşürürken "iyi" HDL kolesterolü artıran yiyeceklerle birlikte tüketmelidir. Bahsedilecek ilk besinler sebze ve meyvelerdir.

Meyve ve sebzelere dikkat edin

Sebze ve meyveler, özellikle çözünür lif olmak üzere bol miktarda lif içerir. Çözünür lif ince bağırsağa girdiğinde kolesterolle birleşerek vücuttan atılır. Çözünür lif açısından en zengin besinlerden biri yulaf ezmesidir. Kahvaltıda yumurta akı ile karıştırılmış bir kase yulaf ezmesi yemek, kan kolesterolünü kontrol altına almanın harika bir yoludur. Yulaf ezmesine ek olarak, fasulye de çözünür lif açısından zengindir.

Avokado ve domates, kan kolesterolünü kontrol altında tutmak isteyenler için de faydalıdır. Avokado, "iyi" HDL kolesterolü artırmaya yardımcı olan tekli doymamış yağlar açısından zengindir. Bu arada, Clinical and Investigative Medicine dergisinde yayınlanan bir araştırma, düzenli olarak domates tüketmenin "iyi" HDL kolesterol konsantrasyonunu %15 oranında artırmaya yardımcı olabileceğini buldu.

Kan kolesterolünü kontrol altında tutmak için beslenmenin yanı sıra düzenli fiziksel egzersize de dikkat etmek gerekir. Araştırmalar, egzersizin kolesterolü son derece etkili bir şekilde düşürmeye yardımcı olabileceğini ve aynı zamanda kas kütlesini artırmaya da yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Sigara içenler için sigarayı bırakmak kan kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Araştırmalar, sigara içmenin "kötü" LDL kolesterol seviyelerini artırdığını gösteriyor. Bu nedenle, Verywell Health'e göre sigarayı bırakmak kolesterolü kontrol etmede önemli bir faktördür.

Kaynak: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-an-trung-the-nao-de-khoe-manh-185241101005211404.htm