Kolesterolü yüksek olan kişiler sağlıklı kalmak için nasıl yumurta yiyebilir?

Ortalama bir yumurta 186 mg kolesterol ve 1,5 gram doymuş yağ içerir. Bu kolesterol ve doymuş yağın büyük kısmı yumurta sarısında bulunur. Bu nedenle, sağlık sitesi Verywell Health'e (ABD) göre, yumurtadaki kolesterolü azaltmanın ilk yolu, yumurta sarısını çıkarıp sadece yumurta beyazını yemektir.

Yumurta ve lif açısından zengin gıdalar tüketmek, kandaki kolesterol seviyelerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir.

Yumurta sarısını çiğken veya haşladıktan sonra kullanabiliriz. Yumurta beyazı, sarısına göre daha fazla protein içerir ancak kolesterol ve doymuş yağ oranı önemli ölçüde daha düşüktür.

Ayrıca, yumurta tüketirken, sosis veya yüksek yağlı süt ürünleri gibi sağlıksız yağ oranı yüksek gıdaların tüketimini de sınırlandırmak gerekir. Bunun yerine, kan kolesterolünü kontrol altında tutmak isteyenler, "kötü" LDL kolesterolü düşürürken "iyi" HDL kolesterolü artırabilecek gıdalarla birlikte yumurta tüketmelidir. İlk olarak sebze ve meyveleri belirtmekte fayda var.

Meyve ve sebzelere dikkat edin.

Sebzeler ve meyveler, özellikle çözünür lif açısından zengindir. Çözünür lif ince bağırsağa girdiğinde kolesterole bağlanır ve kolesterol vücuttan atılır. Çözünür lif açısından en zengin besinlerden biri yulaf ezmesidir. Kahvaltıda bir kase yulaf ezmesi ve yumurta akı yemek, kan kolesterolünü kontrol altında tutmanın harika bir yoludur. Yulaf ezmesinin yanı sıra, fasulye de çözünür lif açısından çok zengindir.

Avokado ve domates, kan kolesterolünü kontrol altında tutmak isteyenler için de oldukça faydalıdır. Avokado, "iyi" HDL kolesterolünü artırmaya yardımcı olan tekli doymamış yağlar açısından zengindir. Öte yandan, Clinical and Investigative Medicine dergisinde yayınlanan bir çalışma, düzenli olarak domates tüketmenin "iyi" HDL kolesterol seviyelerini %15 oranında artırmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Kan kolesterolünü kontrol altında tutmak için, diyetin yanı sıra düzenli fiziksel egzersize de dikkat etmek gerekir. Çalışmalar, egzersizin kolesterolü düşürmede son derece etkili olabileceğini ve kas kütlesini artırmaya da yardımcı olduğunu göstermektedir.

Sigara içenler için sigarayı bırakmak kan kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Araştırmalar, sigara içmenin "kötü" LDL kolesterol seviyelerini artırdığını göstermektedir. Bu nedenle, Verywell Health'e göre sigarayı bırakmak kolesterolü kontrol altında tutmada çok önemli bir faktördür.

Kaynak: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-an-trung-the-nao-de-khoe-manh-185241101005211404.htm