Tavuk yetiştiricileri yıl sonunda iyi bir hasat bekliyor

Damızlık tavuklara olan talep yüksek ve fiyatlar hızla yükseliyor. Fotoğrafta: Dong Nai eyaletinin Xuan Hoa ilçesinde damızlık tavuk tedarik eden bir çiftlik. Fotoğraf: B.Nguyen

Tavuk, Dong Nai eyaletinin başlıca hayvancılık ürünü olup, hayvancılık sektörünün genel gelişimine büyük katkı sağlamaktadır. Sadece endüstriyel tavuklar değil, serbest gezen tavuk yetiştiriciliği de rekabet avantajını artırmak için küçük ölçekli ev çiftçiliğinden çiftlik çiftçiliğine veya zincir çiftçiliğe doğru güçlü bir geçiş yapmaktadır.

Yüksek fiyat, yüksek talep

Son aylarda endüstriyel tavuk fiyatları 36-38 bin VND/kg arasında, endüstriyel yetiştirilen tavuk fiyatları 55-65 bin VND/kg arasında, serbest gezen tavuk fiyatları ise 100-110 bin VND/kg arasında değişiyor. Bu fiyatla hem endüstriyel tavuk hem de serbest gezen tavuk yetiştiricileri yatırım için oldukça iyi kazançlar elde ediyor.

Phu Hoa komününde (Dong Nai eyaleti) bir tavuk çiftliğinin sahibi Bay Nguyen Phuc Dai şunları söyledi: "Yıl başından bu yana, serbest gezen tavukların fiyatı yüksek bir seviyede sabit kaldı ve çiftçiler iyi kârlar elde etti. Serbest gezen tavuğa olan talebin artması nedeniyle, birçok yerel çiftlik, ölçeklerini genişletmek için yeni çiftliklere yatırım yaptı. Serbest gezen tavuk, Phu Hoa komününün ana hayvancılık ürünüdür. Bu, bölgeye yüksek ekonomik verimlilik getiren bir çiftçilik modelidir."

Hava yağışlı mevsimde ve hayvancılık ve kümes hayvanlarının sağlığı için olumsuz faktörler mevcut. Bu nedenle, çiftçilerin hayvanların direncini artırmak, hayvan sürülerinin hastalıklardan ari olmasını sağlamak ve 2026 Binh Ngo Ay Yeni Yılı için pazara yetecek kadar arz sağlamak amacıyla aşı ve biyogüvenlik tarımı konusunda iyi çözümler uygulamaları gerekiyor.
Hayvancılık ve Balıkçılık Bölüm Başkanı Sayın NGUYEN TRUONG GIANG

Birleşmenin ardından Dong Nai eyaleti, toplamda yaklaşık 36,5 milyon kanatlı hayvan sürüsüyle ülkedeki kümes hayvancılığının "başkenti" haline geldi. Bu sayının yaklaşık 33 milyonunu otomatik ve yarı otomatik soğuk kafeslerde yapılan büyük ölçekli endüstriyel tavukçuluk oluşturuyor.

Güneydoğu Tavukçuluk Birliği Başkan Yardımcısı Le Van Quyet şunları söyledi: Dong Nai, tavuk yetiştiriciliğinde ülkedeki en iyiler arasında. Eyalette yetiştirilen tavuk eti ürünleri yalnızca iç pazara değil, aynı zamanda Japonya gibi talepkar pazarlara da ihraç ediliyor. Son zamanlarda, endüstriyel tavukların fiyatı, artan pazar talebine rağmen arzın yetersiz olması nedeniyle genellikle yüksek seviyede istikrarlı seyretti. Bunun nedenlerinden biri, Covid-19 pandemisinden bu yana bazı tedarik zincirlerinin kırılması ve bu nedenle tavuk ırklarının Vietnam'a ithal edilmesini zorlaştırmasıdır. Genel olarak kümes hayvancılığı ve özel olarak tavuk yetiştiriciliği, kademeli olarak endüstriyel bir çiftçilik modeline kaydı. Ev ölçeğindeki tavuk yetiştiriciliği bile, pazarda rekabet avantajlarını artırmak için biyogüvenliği sağlayan metodik çiftçilik süreçleriyle bağlantılı zincirler oluşturuyor.

Yeni mahsul beklentileri

Şu anda tavuk çiftlikleri, Binh Ngo 2026 Ay Yeni Yılı için pazara tedarik sağlamak üzere yeni mahsul için hazırlık yapıyor. Bazı tesisler de Tet pazarını bekleyerek sürülerini artırıyor, bu ürünün fiyatları yüksek olmaya devam edecek.

Buna bağlı olarak, yerli tavuk ırklarının fiyatları da sürekli artış gösterdi. İthal tavuk ırklarının fiyatı şu anda tavuk başına 16-18 bin VND arasında değişiyor ve bu da bir ay öncesine göre yaklaşık 4 bin VND daha yüksek.

Phu Hoa komününde, kara tavuk ırkıyla (Vietnam'a özgü bir tavuk ırkı olan sarı tavuk olarak da bilinir) ünlü bir tavuk çiftliğinin sahibi olan Bay Dai'ye göre, endüstriyel tavuk ırkları genellikle yaklaşık 3 ay sonra satılıyor, ancak bu ırkta çiftçiler genellikle yılda sadece 2 parti üretebiliyor. Çiftlikler, tavukların hareket edebilmesi için geniş alanlara sahip ağaç gölgelikleri altında inşa ediliyor. Özellikle Ay Yeni Yılı pazarına sunulan ürün genellikle kısırlaştırılmış horozlar oluyor. Bu, Tet döneminde yoğun olarak tüketilen bir spesiyalite.

Dong Nai eyaletinin Xuan Lap bölgesindeki Long Khanh tavuk çiftliğinin sahibi Bay Phan Dang Chanh, birçok üyeyle birlikte bir bitkisel cüce tavuk yetiştiriciliği zinciri kurmak için bir araya geldi. Tavuk yemi, hayvanların direncini artırmak için otlarla karıştırılıyor ve aynı zamanda geleneksel tarım yöntemlerine göre daha lezzetli ve besleyici et üretiliyor. Bu bitkisel cüce tavuk yetiştiriciliği zinciri, kendi kendine üretim yapan ırklardan başlayarak kapalı bir sisteme yatırım yaparak, çiftlikleri bitkisel cüce tavuk eti, bitkisel cüce tavuk yumurtası, bitkisel horoz gibi birçok ürünü pazara dağıtmaya yönlendiriyor. Artan pazar talebine yanıt olarak, tesis ölçeğini genişletmeye devam edecek çünkü bu, yüksek ekonomik kâr getiren bir tarım modeli.

Tarım ve Çevre Bakanlığı Hayvancılık ve Balıkçılık Dairesi Başkanı Sayın Nguyen Truong Giang, şunları değerlendirdi: Birleşmeden sonra Dong Nai'nin elverişli hava koşulları, geniş arazi fonu, kalabalık tüketici pazarlarıyla ilişkili coğrafi konumu... hayvancılık gelişimi için çok elverişli.

Genel olarak hayvancılık sektörü ve özellikle tavukçuluk, sürdürülebilir bir şekilde gelişebilmek için, yetiştirme aşamasından çiftçilik sürecine kadar ileri teknolojiyi uygulamalıdır. Hayvancılık, özellikle maliyetleri düşürmek ve üretimi istikrara kavuşturmak için bir zincirleme bağlantı izlemelidir. Şu anda Dong Nai'de tavuk eti işleme ve ihracatına yatırım yapan iki işletme bulunmaktadır. Tavuk ihracatını artırmak için, çiftliklerin ihracat standartlarını karşılamak adına bilimsel gelişmelerden ve biyogüvenlik tarımından yararlanmaları gerekmektedir.

Binh Nguyen

Kaynak: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202509/nguoi-nuoi-ga-ky-vong-vu-cuoi-nam-797275f/