Vietnam kahve endüstrisinin avantajlarının sürdürülmesi

Son dokuz ayda, Vietnam'ın kahve ihracatının 1,23 milyon tona, 6,98 milyar ABD dolarına ulaştığı tahmin ediliyor. Bu rakam, aynı dönemde hacim olarak %11,1, değer olarak ise %61,4'lük keskin bir artışa işaret ediyor. Bu sonuç, 2024 yılındaki 5,48 milyar ABD doları rakamını oldukça aşıyor. Kahve endüstrisinin uzun vadeli avantajını koruması için üretim inovasyonu ve gelişmiş derin işleme yöntemleri belirleyici rol oynuyor.

Dak Lak 2-9 İthalat-İhracat Limited Şirketi'nde ihraç edilen kahvenin kalitesinin kontrolü. (Fotoğraf: MINH ANH)

Vietnam Kahve-Kakao Derneği Başkanı Nguyen Nam Hai'ye göre, 2024-2025 mahsul yılında, kahve ihracat fiyatları Şimdiye kadarki en yüksek seviyeye ulaşarak bir ara 5.850 ABD doları/ton seviyesine ulaştı. Eylül 2025 sonuna kadar, ortalama kahve ihracat fiyatının aynı döneme göre %45,3 artarak 5.658 ABD doları/ton seviyesine ulaşması ve ciroyu rekor seviyeye taşıması bekleniyor. İthalat-İhracat Dairesi'nin ( Sanayi ve Ticaret Bakanlığı ) verileri de, bu yılın ilk 8 ayında Vietnam'ın kahve ihracatının çoğu kategoride arttığını gösteriyor.

Robusta kahve ihracatı, hacim olarak %5,8 ve değer olarak %57,3 oranında keskin bir artışla 949,6 bin tona, değer olarak 4,91 milyar ABD dolarına ulaşarak önemli bir rol oynadı. Arabica kahve ihracatı da hacim olarak %13,2 ve değer olarak %120,3 artışla 60,5 bin tona, değer olarak 401,3 milyon ABD dolarına ulaşarak güçlü bir büyüme kaydetti. Özellikle işlenmiş kahve ihracatı, aynı dönemde %63,5 artışla 1,18 milyar ABD dolarına ulaşarak yeni bir büyüme motoru haline geldi. İşlenmiş kahve segmentine olan talepte önemli bir artışla karşı karşıya kalan Vietnam kahve endüstrisinin, sürdürülebilir bir rekabet avantajı elde etmek için işleme kapasitesini hızla iyileştirmesi, kaliteyi standartlaştırması ve ulusal bir marka oluşturması gerekiyor.

Özellikle ABD'de, Vietnam yılın ilk 7 ayında 4. büyük kahve tedarikçisi oldu ve 70,6 bin ton kahve üreterek 412,4 milyon ABD doları değerinde üretim gerçekleştirdi. Bu rakam, aynı dönemde hacim olarak %12,7 düşüş gösterirken değer olarak %49 artış gösterdi. Amerika Ulusal Kahve Birliği'ne göre, ABD'de kahve talebi yüksek ve istikrarlı seyrediyor; yetişkinlerin %66'sı her gün ortalama 3 fincan kahve içiyor.

Tüketim eğilimleri işlenmiş kahve, özel kahve, orijinal kahve (espresso) ve evde kahve demlemeye odaklanıyor. ABD'nin Brezilya kahvesine %50 vergi uygulaması ve kurak hava koşullarının Arabica kahvesinin fiyatını artırması nedeniyle, kavurma şirketleri Robusta kahve ithalatını artırarak ve Kolombiya, Orta Amerika ve Vietnam'a tedarik kaynaklarını çeşitlendirerek bu duruma uyum sağlamak zorunda kaldı. Dolayısıyla, Vietnam'ın özellikle işlenmiş kahve segmentinde ABD'ye kahve ihracatını artırması için uygun bir zaman.

Ancak, Vietnam'ın kahve ihracatının hem değer hem de hacim olarak azaldığı Tayland gibi yakın pazarlar da bulunmaktadır. Yılın ilk 7 ayında, Tayland'ın ikinci büyük kahve tedarikçisi olmasına rağmen, Vietnam yalnızca 5,63 bin ton (30,14 milyon ABD doları) kahve üretebildi. Bu, aynı dönemde hacim olarak %76,1, değer olarak ise %63,1 düşüş anlamına geliyor. Tayland'ın toplam ithalatındaki Vietnam kahve pazar payı, 2024'ün ilk 7 ayındaki %67,11'den bu yılın ilk 7 ayında %25,9'a keskin bir düşüş gösterdi. Bunun nedeni, Vietnamlı işletmelerin henüz işlenmiş ürünlere hızlı ve etkili bir geçiş yapmamış olması ve Tayland'da bu ürünlere olan talebin güçlü bir şekilde artmış olmasıdır.

Küresel pazarda büyüme ivmesini ve sürdürülebilir avantajlarını korumak için, işlemenin yanı sıra, Vietnam kahvesinin üretim aşamasından itibaren standartlaştırılması ve kademeli olarak kendi markasını oluşturması gerekiyor. Dak Lak 2-9 İthalat-İhracat Limited Şirketi (Simexco Daklak) Sürdürülebilir Tarım Geliştirme Departmanı Başkan Yardımcısı Sayın Ngo Quoc Vu şunları söyledi: Şu anda şirketin hammadde alanlarının %100'ü Ormanların Kesilmesini Önleme Yönetmeliği (EUDR) standartlarını karşılıyor ve AB pazarına ihracat yapıyor.

Şirket, on binlerce çiftçi hanesini kapsayan kahve endüstrisinin dijital bir tarım haritasını kullanıma sundu; her sipariş için bir izlenebilirlik sistemi işleterek müşterilerin bahçeden şeffaf bilgilere doğrudan erişmesini sağladı ve kahvenin rekabet gücünü artırmak için çiftçilerin emisyonlarını azaltmalarına destek sağladı. Şirket, yakın zamanda karbon azaltıcı bir tarım için el ele vererek organik mikrobiyal gübre dağıtımı için bir program düzenledi ve toplam değeri 650 milyon VND olan 400 çiftçi hanesine destek verdi. Simexco Daklak sadece bir ihracatçı değil, aynı zamanda çiftçilere üretim yolculuğu boyunca eşlik etmeyi de taahhüt ediyor.

Sanayi ve Ticaret Bakanlığı İthalat-İhracat Dairesi'nin tahminine göre, önümüzdeki dönemde özellikle Vietnam ve Brezilya'da kahve arzının beklentisi önemli ölçüde iyileşecek. 2025-2026 hasat yılında, Vietnam'ın kahve üretiminin 2024'e kıyasla %6 artışla 1,76 milyon tona, yani 29,4 milyon 60 kg'lık çuvala ulaşması öngörülüyor. Bu, 2021-2022 hasat yılından bu yana en büyük hasat olacak ve pazardaki arz sıkıntısının yarattığı baskının azalmasına katkıda bulunacak. Bu nedenle, birçok kavurucu ve işleyici şu anda fiyatların ayarlanmasını bekleyerek alımları erteliyor, bu nedenle kısa vadede dünya kahve fiyatlarının düşmesi öngörülüyor. Bu nedenle, ihracat fiyatlarını korumak için yüksek kaliteli üretime ve derin işlemeye odaklanmak, küresel dalgalanmalar karşısında hedef pazarları korumak için Vietnam kahve endüstrisi için temel bir çözümdür.

Kaynak: https://baolangson.vn/giu-loi-the-cho-nganh-ca-phe-viet-nam-5063723.html