Önemli bir gelir kaynağı çökme noktasına geldi.

Meyve olgunlaşma mevsiminde, longan fiyatı yaklaşık bir ay içinde 12.000 VND/kg'dan 22.000 VND/kg'a, ardından 32.000 VND/kg'a kadar büyük dalgalanmalar gösteriyor, ancak meyve tam olarak olgunlaştığında, kaldırımlarda satılan longan sadece 10.000 VND/kg'a alıcı buluyor. Temmuz 2025'te, çiftlikteki durian fiyatı sadece 20.000-24.000 VND/kg civarındaydı. Çiftçiler mevsim dışı ürünler yetiştirseler bile, yeşil mango (dört mevsim, üç renkli) fiyatı bazen çiftlikte sadece 1.000 VND/kg'a kadar düşüyor… Çiftçiler tüccarları beklemekten bıkmış durumda. Gerçek herkesçe biliniyor, acı bir durum ve sürekli konuşuluyor.

Milyarlarca dong değerindeki durian ağacı, ancak uzman Huynh Quoi tarafından yetiştirilen organik durian gibi ürünlerle değerini koruyabilir.

Karanlık tablo

Pazar doygunluğunu önlemek için mevsim dışı meyve üretme uygulaması artık etkili değil. Ana sezonda rekabet etmeyen longan, liçi, durian, guava, rambutan gibi meyveler, mevsim dışında rekabetle karşı karşıya kalacak. Birçok meyve çeşidi ana ihracat tedarik zincirinden ayrılıyor. Vietnam Gümrük Dairesi'ne göre, 2025 yılının ilk beş ayında Vietnam'ın meyve ve sebze ihracatı 2,302 milyar ABD dolarına ulaşarak 2024 yılının aynı dönemine göre %13,5 azaldı. Sadece Çin pazarı, 1,11 milyar ABD doları (Vietnam'ın toplam meyve ve sebze ihracat değerinin %48,2'sini oluşturuyor) gelir elde etmesine rağmen, 2024 yılının aynı dönemine göre %35,1'lik önemli bir düşüş gösterdi. Mayıs 2025'te Vietnam'ın Çin'e meyve ve sebze ihracatı geçen yılın aynı dönemine göre %39,7 azaldı. Haziran 2025'te liçi sezonunun zirve yapmasıyla durum biraz iyileşti.

Vietnam meyve ve sebzelerinin en önemli beş ihracat pazarı Çin, ABD, Güney Kore, Japonya ve Tayland'dır. 2025 yılının ilk beş ayında Vietnam'ın ABD'ye meyve ve sebze ihracatı 207,8 milyon ABD dolarına ulaşarak 2024 yılının aynı dönemine göre %65,2 artış gösterdi. Yakında ABD'den gelen meyveler Vietnam'a %0 gümrük vergisiyle girecek. Vietnam'dan ABD'ye ithal edilen taze ve işlenmiş meyvelere (temel gümrük vergisi: %5-10) ek olarak %10 gümrük vergisi uygulanacak. Toplam gümrük vergisi %15 ile %20 arasında değişecek. Bu durum mango, ejder meyvesi, liçi, rambutan ve konserve meyve suları gibi meyveler için geçerli olacak.

Henüz kesin bir şey söylemek için çok erken, ancak birçok tüccar, Vietnam pazarındaki elma, erik, kiraz, armut ve diğer ithal ürünlerin artık eskisi gibi sahte değil, gerçek olacağını söylüyor. Tüccarlar bu konuda çok önemli bir rol oynuyor.

Ameii Vietnam JSC, Red Dragon Production, Trading and Service Co., Ltd. ve Global Food Import-Export JSC gibi şirketler, Vietnam liçilerini Japonya, ABD ve Avustralya pazarlarına ulaştırma konusunda geniş deneyime sahiptir. Benzer şekilde, Chanh Thu Group ve Vina T&T, küçük meyve bahçelerinin bir tedarik zinciri içinde faaliyet göstermesini, ihracat işletmelerinin ticaret ataşeleri ve ithalatçılarla bağlantı kurmasını sağlayacak bir işbirliği çağrısında bulunmuştur…

Küresel yatırımcıların dikkatini çeken dersler çıkarıldı.

Tekstil ihracatı, küresel tüccarların dikkatini çekme sanatında "zor öğrenilmiş" bir derstir. Research and Markets'teki analistler, tamamen memnun olmamakla birlikte, küresel pazarın yoğun, yüksek kaliteli özel tarım alanlarının imajına ve etkisine ve Vietnam'ın dış dünyayla olan bağlantılarına daha fazla dikkat ettiğine inanıyor.

Analistlere göre, dünyanın en büyük liçi ihracatçısı olan Çin, liçi üretiminin en az %80-90'ını Vietnam'dan satın alıyor. Tahminler farklılık gösteriyor. Research and Markets'ın pazar payı analizine göre, liçi pazarının değerinin 2023'te 6,73 milyar ABD dolarından 2028'de 8,79 milyar ABD dolarına yükseleceği ve bu dönemde yıllık bileşik büyüme oranının (CAGR) %5,5 olacağı öngörülüyor. Öte yandan, Vantage Market Research, küresel liçi pazarının 2021'de 10,3 milyar ABD dolarından 2028'de 13,46 milyar ABD dolarına ulaşacağını ve 2022-2028 yılları arasında %3,4'lük bir CAGR'ye sahip olacağını tahmin ediyor.

Vietnam'ın liçi üretiminin 2025 yılında 303.000 tonu aşması ve 2024 yılına kıyasla %30 artış göstermesi bekleniyor. Vietnamlı işletmeler, küresel pazarda ikinci büyük liçi üreticisi konumunu sağlamlaştırıyor.

Sapindaceae familyasına ait olan Litchi chinensis, güçlü bir uluslararası pazar varlığına sahip ve dünya çapında tüketicilerin kalbini fethetmiş, birinci sınıf bir meyvedir. Çin, liçinin 2000 yıldır bilindiğini gururla belirtir. Efsaneye göre, Tang Hanedanlığı döneminde İmparator Xuanzong'un gözdesi Yang Guifei, liçiyi o kadar çok severdi ki, Xuanzong Huanzhou halkına onun zevki için haraç olarak liçi göndermelerini emretti. Mai Thuc Loan'ın isyanı bastırılmış olsa da, "liçi haraç" uygulaması sonunda sona erdi.

Tarihsel olarak, hikâyenin bu kısmı, Güney'in bir zamanlar Tang Hanedanlığı'ndaki liçiden çok daha güzel kokulu ve lezzetli bir liçi türüne sahip olduğunu göstermektedir.

Günümüzde Çin, Hindistan, Madagaskar ve Vietnam başlıca liçi tedarikçileridir. Vietnam izlenebilir çiftlikler ve yetiştirme alanları geliştirirken, Çin ve Avustralya özellikle çekirdeksiz liçiler olmak üzere yeni çeşitler yaratmaya odaklanmaktadır. EastFruit'e göre, GreenAgrove (Malezya) Çin'den taze çekirdeksiz liçiler satıyor; Tropical Planet Nursery (Avustralya) çekirdeksiz liçi fideleri tedarik ediyor; ve Ross Creek Tropicals (Avustralya) ananas aromalı Sue Lin San adlı bir çeşidi tanıtıyor. Birçok yer sadece taze, kurutulmuş ve konserve liçiler satmakla kalmıyor, aynı zamanda liçiler çiçek açtığında ağaçlardan bal da hasat ediyor.

Tüccarlar üzerinde olumlu bir izlenim bırakmak çok önemli. Avustralya'nın taze ürün endüstrisi, ünlü sanatçılarla (The Wiggles) iş birliği yaparak çocukları daha fazla meyve ve sebze tüketmeye teşvik etmek için ülke çapında bir kampanya başlattı. Bu girişim, 4.000'den fazla yetiştirici ve paydaşın katıldığı Brisbane'deki Hort Connections etkinliğinde tanıtıldı.

Mekong Connect 2024 Ekonomik Forumu'nda işlenmiş meyve ürünleri sergilendi.

Avustralya ve Yeni Zelanda Uluslararası Taze Ürünler Birliği (IFPA ANZ), çok sayıda sektör kuruluşunun desteğiyle, IFPA ANZ tarafından incelenen yedi ülkede Avustralyalı ebeveynlerin üçte ikisinin çocukları için önerilen meyve ve sebze miktarının yarısından daha azını tükettiğini gösteren araştırma bulgularını duyurmak için bu etkinliği düzenledi.

Bu kampanya kısa sürede AUSVEG, Hort Innovation, Perfection Fresh, Flavorite, Mitolo Family Farms ve muz üreticileri Premier Fresh ve MacKays Marketing gibi sponsor ortakları kendine çekti. IFPA ANZ, 24 milyar dolarlık bir sektörü temsil ediyor ve hem Avustralya hem de Yeni Zelanda'daki tüm çiçek ve taze ürün değer zincirindeki paydaşları bir araya getirmek için çalışıyor.

Güney Afrika ayrıca Johannesburg'da domates festivallerine ev sahipliği yapıyor ve bu festivaller Paris'teki Rungis Pazarı'nın CEO'su Stéphane Layani'nin bile ilgisini çekiyor.

Bac Giang'da, Dragonberry Produce, ihracat sevkiyatını sadece aslan danslarıyla kutlamak yerine, sürdürülebilir ve ölçeklenebilir bir tedarik zinciri aracılığıyla Vietnam-ABD tarım ilişkilerini güçlendirme konusundaki uzun vadeli taahhüdünde bir dönüm noktası olan sertifikalı bir kooperatif liçi ihracat programı başlattı. Dragonberry, Amerika Birleşik Devletleri'nde lezzetli Vietnam liçilerinin yetiştirildiği alan ve üretiminde önemli bir büyüme sağlamayı hedefliyor.

Yaşadığımız yerin paradoksu

Güney Meyve Araştırma Enstitüsü (CAQMN), son 15 yıldır ihracata yönelik bölgelerde yetiştiriciliği teşvik etmek amacıyla rekabetçi meyve çeşitleri seçmektedir. 2011 yılında, o zamanki CAQMN Enstitüsü Direktörü Doçent Dr. Nguyen Minh Chau, önümüzdeki 5-6 yıl içinde 500-600 milyon ABD doları gelir elde etmeyi hayal ediyordu.

Kasım 2017'de yayımlanan 120 sayılı Karar (NQ-120), Mekong Deltası'nın tarımını su ürünleri yetiştiriciliği, meyve ağaçları ve pirinç üretimine yönlendirdi. 2024 yılında, Bitkisel Üretim Dairesi (Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı, şimdiki adıyla Tarım ve Çevre Bakanlığı bünyesinde), Mekong Deltası'ndaki başlıca meyve ürünlerinin (mango, portakal, mandalina, pomelo, longan, rambutan, durian, muhallebi elması, jackfruit vb.) üretimini yaklaşık 5,7 milyon ton olarak tahmin etti; bu da 2023 yılına kıyasla 429.700 tonluk bir artış anlamına geliyor.

Vietnam'ın en büyük pirinç ambarı ve dünyanın önde gelen pirinç ihracat merkezlerinden biri olarak bilinen Mekong Deltası, tıpkı pirinç gibi, küresel tüccarların ilgisini çekmeyen bir hasat mevsimine sahip. Dahası, yeni yayınlanan bir çalışma, Mekong Deltası'nın sadece gıda güvenliği değil, aynı zamanda beslenme güvenliği ve halk sağlığı konularında da zorluklarla karşı karşıya olduğunu gösteriyor.

Mekong Deltası'nda aşırı kilo ve obezite oranı %10,2'nin üzerinde olup ülke genelinde ikinci sırada yer almaktadır. Kişi başına ortalama pirinç tüketimi ulusal ortalamanın üzerindedir, ancak tüketilen sebze ve meyve miktarı kişi başına günde sadece yaklaşık 203 gram sebze ve 115 gram meyvedir; bu da DSÖ'nün önerisinden (günde 400 gram meyve) daha düşüktür.

Pirinç bol miktarda bulunuyor, ancak obezite ve diyabet oranları hızla artıyor. Özellikle, Mekong Deltası'ndaki gençlerde obezite oranı, ülke genelindeki diğer bölgelere göre daha hızlı artıyor ve buna diyabet oranı da daha yüksek. Vietnam Tarım Bilimleri Akademisi Başkan Yardımcısı Doçent Dr. Dao The Anh, Can Tho Üniversitesi'nin Uluslararası Su Yönetimi Enstitüsü (IWMI) ile işbirliği içinde 25-26 Haziran 2025 tarihlerinde düzenlediği "Mekong Deltası'ndaki pirinç endüstrisi ekosistemini dönüştürmeye yönelik çözümler: Araştırma, geliştirme ve iş" başlıklı çalıştayda bu açıklamayı yaptı.

Kapsamlı iş modeli

Uluslararası Tarım Kalkınma Fonu (IFAD) temsilcisi Viviane Filippi açıkça şunları belirtti: “‘1 zorunlu - 5 azaltma’ modeli, SRP veya 1 milyon hektarlık yüksek kaliteli pirinç projesi gibi başarılara rağmen, ölçeklendirme hala zorluklarla karşı karşıya. Şu anda en büyük zorluk, çiftçiler arasında eşit olmayan farkındalık ve zihniyet, senkronize sulama sistemlerinin eksikliği ve değer zincirinde işletmelerin sınırlı katılımı (pirinç ekim alanının sadece %40'ı doğrudan satın alınıyor) ile birlikte izleme, değerlendirme, teknoloji uygulaması ve değer zinciri bağlantılarındaki boşluklar nedeniyle ekolojik tarım modellerini büyük ölçekte genişletmektir.”

Farmmore uygulaması, kullanıcı odaklı ve paydaşlar arasındaki etkileşimi teşvik eden umut vadeden bir pilot proje olarak değerlendiriliyor. Mekong Delta Kalkınma Araştırma Enstitüsü Direktörü Dr. Dang Kieu Nhan'a göre, çiftçilerin %74'ü dijital uygulamaları benimsemeye istekli olsa da, gerçek benimseme oranı sadece %4.

Mekong Deltası pirinç endüstrisi üç büyük zorlukla karşı karşıya: 1. İklim değişikliği, toprak bozulması ve düşük çiftçi gelirleri; 2. Yüksek metan emisyonları, kimyasal gübrelerin aşırı kullanımı, kuraklık, seller ve tuzlu su istilası üretimi tehdit ediyor; 3. Küçük çiftlik büyüklükleri (1 hektarın altında) ve parçalanmış tedarik zincirleri rekabet gücünü ve kalite kontrolünü daha da azaltıyor.

Ekolojik tarım uygulamaları, sürdürülebilir sertifikasyon ve teknoloji uygulaması. Özellikle, çiftçilerin gerçek zamanlı kararlar almalarını desteklemek için mobil uygulamalar, CBS ve sensörler gibi dijital araçların kullanımı. Yapay zeka ve uydu izleme, pazarlanabilir karbon kredileri üretirken, CH4 emisyonlarının ve tarımın düşük maliyetli uzaktan izlenmesini sağlayacaktır. Küçük ölçekli çiftçilerin adil bir tedarik zincirine bağlanması, tüketiciler için karlılığı ve güvenli pirinci garanti eder. Hükümet, araştırmacılar, işletmeler ve çiftçiler arasında politika geliştirme ve inovasyon konusunda iş birliği yapmak için kapsamlı bir ittifak kurulması gerektiğini vurgulayan Viviane Filippi şunları söyledi: “Öncelikle, alıcıların satın aldıkları ürünlerin değerini gerçekten değerli olarak görmeleri için veri tabanları ve platformlar oluşturmayı düşünmeliyiz. Veri tabanları, bilgi platformları oluşturmak, çiftçilerin kapasitesini artırmak ve yatırım ihtiyaçlarını karşılayan ve politikaları destekleyen kooperatif modelleri geliştirmek… bu dönüşüm için temel adımlar olacaktır.”

Sonuç olarak, Mekong Deltası'ndaki dönüşüm için kapsamlı bir vizyon, sürdürülebilir çözümleri içermelidir: dijital altyapı ve ekosistemler, kapsayıcı iş sistemleri ve akıllı araçlar ile akıllı sermaye modelleri.

Bu gözlem, meyve ve sebze endüstrisi için de önemli sonuçlar doğurmaktadır. Şu anda birçok tüccar, gerekli standartları karşılayan taze meyve veya işleme malzemeleri satın almak için, menşei kolayca takip edilebilen büyük ölçekli meyve bahçelerinin bulunduğu Orta Yaylalara yönelmektedir.

Ben Tre'de tanınmış bir meyve ihracatçısı olan Chánh Thu Grubu, Orta Yaylalarda da işleme tesisleri kurarak, bu büyük ölçekli yetiştirme bölgelerini sadece tanınmış ve deneyimli girişimciler ve işletmelerle daha canlı hale getirmekle kalmamış, aynı zamanda taze ve işlenmiş meyvelerin ihracatı için akışını teşvik edecek güçlü bir canlılık ve yeterli kaynak sergilemiştir.

Eski yöntemlere bağlı kalmak sadece işleri kendiniz için zorlaştırmaktır!

Metin ve fotoğraflar: CHAU LAN

Kaynak: https://baocantho.com.vn/nguon-loi-lon-dang-chao-dao-a188337.html