Restoran pirinç tanesi büyüklüğünde suşi parçaları satıyor

Japonya'nın Tokyo kentindeki Sushiya no Nohachi , dünyanın en küçük suşisini yapmasıyla ünlüdür; boyutu bir pirinç tanesi kadardır.

Tokyo'nun sakin bir bölgesi olan Asakusa'da bulunan Sushia no Nohachi, dünyanın en küçük suşisini denemek istiyorsanız doğru adres. Her suşi parçası bir pirinç tanesi kadar küçük, üzeri bir kat malzemeyle kaplı ve aynı derecede küçük bir nori (kurutulmuş deniz yosunu) parçasıyla sarılı. Müşteriler, bu suşi parçalarından düzinelercesini işaret parmaklarına sığdırıp düşme korkusu yaşamadan yiyebilirler.

"Her bir suşi parçası mükemmel, bu da onları yapan şeflerin sabrını gösteriyor," yorumunu yaptı bir müşteri.

Dünyanın en küçük suşi parçası — Dünyanın en küçük suşisi. Video : *Tokyo'da Oynat*

Bu suşi parçaları, şef Hironori Ikeno'nun eseri. Dünyanın en küçük suşisini yapma fikri, 2002 yılında bir müşterisinin suşiyi ne kadar küçük yapabileceğini sormasıyla aklına geldi. Hironori, "bir pirinç tanesi kadar küçük" diye cevap verdi ve bunu kanıtlamak için parçayı tamamladı. Yıllar içinde restoran, bu en küçük suşi sayesinde dünyanın dört bir yanından müşteri çekerek ünlendi.

Pirinç taneleri kadar küçük suşi parçaları. Fotoğraf: Sora News 24 — Pirinç taneleri kadar küçük suşi parçaları. Fotoğraf: *Sora News 24*

Şef, küçük boyutuna rağmen yemeği hazırlamanın çok zaman ve emek gerektirdiğini söyledi. Şefin son derece dikkatli ve becerikli olması gerekiyor çünkü çok küçük yiyecekleri bir araya getirmek hassasiyet gerektiriyor. Bu nedenle restoran, bu tür suşilerin satış sayısını günde en fazla beş kez olmak üzere sınırlandırıyor. Ancak restoran, dünyanın en küçük suşisini denemek için gelen uluslararası konuklar için de istisnalar uyguluyor.

Hironoki, "İsveçli bir turist suşimizi görünce sevinçten resmen gözyaşlarına boğuldu," dedi. Dünyanın en küçük suşi tabağı, 50 dolarlık normal boy bir suşi tabağı satın alan herkese ücretsiz olarak servis ediliyor.